jason192168 發表於 2012-10-6 00:30:26

義大利披薩窯

有個朋友從歐洲回國定居, 帶回了義大利製作的披薩窯在竹科附近開了一間純義式風味披薩店. 讓我眼睛一亮的是這個窯很不一樣, 除了窯身包一片鐵片外, 窯內還框有兩片鐵片. 整個窯長寬高各不到一百公分, 只用相思樹枝就可迅速烤出很道地歐洲口味的披薩. 為了研究這個窯,我跑了好幾趟, 吃了不少披薩, 還是沒搞懂這個窯的竅門. 有興趣的同好可以前往一探究竟.這個窯就在竹科旁金山11街27號.

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1210/bb957bed9f72b726d1bddfbd1a1d037f.jpg

2home 發表於 2012-10-6 09:36:05

這披薩窯看起來商品化及可攜式的程度相當高!

陳青 發表於 2012-10-6 10:10:51

我不喜歡吃披薩，但是看到這個窯，就很佩服他的設計創意。http://img6.uploadhouse.com/fileuploads/15598/1559861698a253de95fd5cda5905a2105e4d12ba.gif

nenghsin 發表於 2012-10-6 11:53:35

有空每年三月的台北世貿烘焙展，有更多的窯讓您看得夠！

jokul 發表於 2015-3-23 19:59:08

可能是用耐火泥灌漿做的吧?
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