雞蛋糕、地瓜糖怎麼做？
時機不好且又好吃所以想要自己動手做
看看能不能當做兼職加減賺
雞蛋糕應該很簡單才對呀
可是為何弄起來就是材材的
沒有外面賣的那麼鬆軟好吃呢？
另有種用玻璃紙包裝的地瓜糖
網路影片(蜜地瓜)上有教學
可是口感也是有差
是因為我煮的不夠久
糖份還沒跑進去嗎？
感覺外面賣的比較硬Q硬Q的
自己煮的比較軟
有高手要教一下的嗎？
雞蛋糕 不是要有模子才行
自己只能做 發糕 海綿蛋糕 那種的蛋糕
熬煮的 都是依樣
煮越久越硬
那個 蛋是軟的
一直煮 煮成鐵蛋 可以硬到最硬
外面都是加料的
例如要吃起來溼軟 油 或是水 都得變多....
而外面打奶油 也是糖加了很多
因為自己做的就是微甜而已
所以還敢吃外面的東西嗎? :lol Zefram 發表於 2018-1-4 15:02 static/image/common/back.gif
外面都是加料的
例如要吃起來溼軟 油 或是水 都得變多....
吃呀
不吃
我的東西要賣給誰呢？^^
買雞蛋糕配地瓜糖
再跟您說聲
要多運動多喝水哦^___^
大地彩妝師 發表於 2018-1-4 16:01 static/image/common/back.gif
吃呀
不吃
也是啦 就跟蔥油餅 蛋餅一樣
油要很多 太白粉也要多
這樣才會酥 軟 Q 本帖最後由 緊張大師 於 2018-1-10 16:25 編輯
蜜地瓜要加一半的麥芽糖.
地瓜去皮400克 1,麦芽糖100克 2,砂糖100克 3,水200克 4,醋或檸檬汁5克
做法
1、水煮沸加入麦芽糖.砂糖；
2、加入去皮地瓜.醋；
3、煮10分钟熄火.连续3次。
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