2home 打造桃花源

標題: 水耕蔬果是健康的嗎 ? [打印本頁]

作者: MASA50 時間: 2011-3-27 00:36 標題: 水耕蔬果是健康的嗎 ?

有這樣的好奇水耕蔬果是健康的嗎 ?
並不想做水耕栽種但是好像水耕都標榜  " 乾淨 "
GOOGLE 搜尋有找到家庭栽種盒是啥滅菌密閉盒達到無菌不用添加防腐藥防水臭防爛根
但是去水耕蕃茄/蔬菜園參觀覺得很難自然方式防根爛

網上搜到的資料沒啥完整的  在 2HOME 搜尋也沒找到  請問
商業化 / 量產  的水耕是需要添加類似防腐劑的東東防根爛嗎 ?
是不是吃多了加減會對身體有影響
採收後那些用過的水含有多種添加劑/養液是直接排到水溝
還是有做什麼環保處理 ?

感謝先

作者: setlinso 時間: 2011-3-27 09:48

沒接觸水耕所以不懂,
但有一點.在完全沒循環靜止的水裡,假如有足夠的植物根系在裡面.
那這容器內的水是不會發臭的.所以應該不用添加防腐除臭的藥劑吧.
比較令人擔心的是那些為了讓植物長的更好的『養液』.
這些養液對植物好,但對人體好不好,那就很難說了...

作者: 蔡先生 時間: 2011-3-27 09:52

絕對不是
除非不想賣自己吃

作者: lusong7 時間: 2011-3-27 11:16

1# MASA50

科技在進步沒有什麼不可能....
這裡有一篇現在進行式(日本.台灣...)蔬菜工廠....現在安全嗎?
水耕蔬果是健康的嗎?.....現在安全嗎?...
...
我從小愛看科幻片...常看到西歷2345年生活在太空的人...有空中花園空中菜園
也許我以下幾代就會實現...
..
但今天叫我天天吃水耕蔬果.....NO...因為慣行農法vs有機農法vs自然農法vs還有什麼生物農法..已經吵的不知誰勝出
若水耕蔬果能勝出...那還要農地幹麻/全世界就不會有饑荒了....
(應該是目前尚未完成開發:...水質/養份/溫濕度/光合作用/量產..等模擬生活環境一定有不完善的地方...只是經營水耕蔬果的沒有大聲說出來罷了)
...
...
如果蔬菜工廠早一天實現...可以解決饑荒問題(這是好事)...還是交由科學家解決吧
尚未解決前..常到市場買菜老婆若得知這攤賣水耕蔬果在漂亮也一定不會買
...
如果您是經營水耕蔬果相關人員...以上言論造成困擾我們先說聲對不起!
您可以發言:想辦法告訴大家...您的產品有多麼優良...解決大家的疑慮(特別是那種水/那種養份種的/養份如何生產的/有廢水廢物嗎?)...請不要用華人愛用的字眼:祖傳配方商業機密..恕不告知

水耕蔬果現在安全嗎?....如果可行以後水族館可以加賣很多東西了...
樂活族雖然很反對水耕蔬果...但卻希望蔬菜工廠早日成功(饑荒)....以後世界展望會可以不用辦:饑餓30了
那天就可以實現樂活族的宗旨:愛護地球又能健康快樂的過生活想自己種的自己種...不夠的買工廠的...到時戶外都是大自然

又想要產業成功自己又不愛用...很茅盾是吧!...(樂活族只是不想自己當試驗品)
您了解水耕蔬果嗎?請大聲的說我們很安全/我們是怎樣生產的....我也很想知道是否有我們未知的新進度.....(科技在進步沒有什麼不可能)

作者: Zefram 時間: 2011-3-27 11:51

水耕蔬菜吃多會致癌
水果就沒關係了

作者: 2ndhome 時間: 2011-3-27 12:42

感謝提醒, 我沒想過這個問題, 的確該注意一下了!

但是我有注意到從超市買的水耕菜比根部帶土的菜放冰箱保存較久?!
往往後者都已爛了, 前者還是翠綠新鮮樣!

作者: taiwanbigmary 時間: 2011-3-27 23:02

以前在學校修課..有一位教授是專做無性繁殖和水耕的研究..因為自己主修化學..因此對於他用的一些成分..有些了解..也因此到現在都不會碰這類的產品..主要疑慮是在於..成份對於人體..或說成份長出的產品..對於人體的長期影響..都是問號..
個人比較嚮往用活水如常流水做少量水耕..但不知這方面有沒有專家的研究..

作者: shuai 時間: 2011-3-28 00:33

本文章最後由 shuai 於 2011-3-28 00:51 編輯

不知道這樣子算不算是"水耕蔬菜"?
吃了這些菜不知道會不會致癌?...
[youtube]c2z-IdnIGLE&feature=related[/youtube]
[youtube]CGOIL7g9zV4&NR=1[/youtube]

作者: 屏東樂活 時間: 2011-3-28 08:11

8# shuai

環境真好, 不知在何處 ?

作者: lusong7 時間: 2011-3-28 11:26

不知道這樣子算不算是"水耕蔬菜"?
吃了這些菜不知道會不會致癌?...
c2z-IdnIGLE&feature=related
CGOIL7g9zV4&NR=1
shuai 發表於 2011-3-28 00:33

大家的疑慮(特別是那種水/那種養份種的/養份如何生產的/有廢水廢物嗎?)...
現在要加一項:這池蝦有加抗生素嗎?(蝦和蔬菜的養份一樣嗎?會不會干擾?還是這算自然農法...不添加外來肥)...不只要解決蔬菜問題還要解決養蝦問題
水產專家+農產專家是否都同意(蔬菜水產養殖還能共生互利)....還是還在測試階段
如果還在測試....蔬菜雖長的頭好壯壯...但
...
場主應該趕快申請有機認證或請主婦聯盟檢驗....如果都通過:我們大家都會大力的支持
...

作者: windnfy 時間: 2011-3-28 13:10

感覺能讓生物共存,應是互相共生,這樣的生態應該沒有問題, 不過檢驗能讓大家更安心,那些生命週期短的生物累積的物質不多, 而人就會累積很多.

作者: 飛蝴蝶 時間: 2011-3-28 14:21

水耕蔬菜以前很流行現在好像比較少人去開發？重點好像是產品致癌。

作者: a155073 時間: 2011-3-28 18:11

本文章最後由 a155073 於 2011-3-28 19:15 編輯

1# MASA50
我在古坑的福智教育園區看過一種『潛水蔬菜』，是『日常法師』請人從日本那學習，回來後開始種作。
它種植的方法略述如下：
1.『潛水蔬菜』基地外部用溫室網包圍，防止虫子侵入。
2..『潛水蔬菜育床』置於『水池』上方，略似水耕，養份用『黑糖水』不是化學肥料。
3.幼苗時期就開始每4個小時，以機械方式將『潛水蔬菜育床』往下潛入水中半小時或一小時(蔬菜全部潛入水中)，讓附著在蔬菜的虫蛋無法孵化，就算孵化了，4個小時後會再潛入水中，虫子無法生存。

因為從幼苗時期就開始潛水，所以它的葉子比一般蔬菜更厚，而且厚很多。因為不用化學肥料，所以成長期不像水耕蔬菜那麼快。
我只是去參觀，解說員講的很多都忘記了。所以只能略述，請多包容！
相片如下所示：
[attach]42293[/attach]
[attach]42294[/attach]
[attach]42295[/attach]

水耕蔬菜安全嗎?http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042208121

作者: shuai 時間: 2011-3-29 00:00

9# 屏東樂活

在南投縣埔里鎮
http://www.goch.com.tw/main.phtml

作者: 飛蝴蝶 時間: 2011-3-29 10:57

水耕蔬菜一般都是種於溫網室，日照不足，聽說致癌物亞硝酸鹽會教較多。

作者: MASA50 時間: 2011-3-29 18:27

感謝各位大大提供的資料 / 意見
我目前還是避免買水耕類的好了
可是很多蕃茄都是水耕種的怎麼分辨 ?

作者: windnfy 時間: 2011-3-29 19:10

潛水蔬菜我也有聽過, 主要的原理是把菜潛入水中....淹死蟲蟲吧! 我還能接受, 不過...實在太麻煩,而且間接也影響到土....因為土也要一起下水.....所以..排水性不好的....就不能用吧!

作者: 690498 時間: 2011-3-30 08:52

本文章最後由 690498 於 2011-3-30 09:28 編輯

有疑慮可以到台中農業改良場看看(應該還有設施存在)
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1155
http://tdares.coa.gov.tw/search_wg.php
小弟早在80年間就領有水耕蔬菜栽培技術人員結業證書
就是因為設施貴及台灣的颱風多再來就是用的養分多半是
微量原素(也就是含有致癌物跟製作香腸添加的一樣)
所以重重成本的考量下決定放棄這個行業

作者: MASA50 時間: 2011-3-30 16:51

18# 690498

感謝內行人的意見
有恐怖
可惜不知道怎麼分辨賣場裏的東西是不是水耕...

作者: 690498 時間: 2011-3-30 16:58

18# 690498

感謝內行人的意見
有恐怖
可惜不知道怎麼分辨賣場裏的東西是不是水耕...
MASA50 發表於 2011-3-30 16:51

一般來說有海綿的就是水耕蔬菜
不然就是包裝上會註記

作者: MASA50 時間: 2011-3-30 20:08

20# 690498

了解有感謝

作者: 壞壞農場 時間: 2011-3-30 21:31

水耕有新的技術了，前中興大學的蔡尚光教授有發展出一種新型的水耕栽培技術，之前我們討論的結果是有可能用壞壞系列養液實施水耕，但是品質方面可能就無法與化肥養異的相比較了。
其中的咩腳在於潮汐式的水耕栽培床可以提供這種屬於微生物發酵液保持好氧性活菌的優勢，不容易發生因為水中含氧量不足讓養液掛點。
結果....莫拉克來了，我脫內褲了，後面的全部停了。

作者: 壞壞農場 時間: 2011-3-30 21:37

水耕栽培產出的作物，硝酸鹽的累積會比土耕的高，而且是高了不少，依照硝酸鹽會對健康有負面作用的假說推論，水耕對健康不利，但是現在並沒有科學證據顯示長期食用水耕栽培農產品會對健康產生負面的影響。
但是無土栽培絕對不能歸納在有機栽培的範籌內，這些尖端的設施對於環境生態絕對是有負面的影響。
*.註1.無土栽培= 除了傳統的耕作在地上挖一個洞埋下去之外所有的栽培方式，都算是無土栽培，例如說盆栽、水耕、高架、氣霧耕等。

作者: MASA50 時間: 2011-3-30 23:45

23# 壞壞農場

先角就是先角
基本上水耕不太好的認知是沒能排除
好奇請問
水耕栽培的那攤水用過後是怎樣報廢 ?
加新養液繼續使用
還是大多倒水溝 ?
3Q

作者: 壞壞農場 時間: 2011-3-30 23:57

用過的這攤水，基本上在台灣就會殘殘給他到下去水溝了......所以問題又更複雜了

作者: MASA50 時間: 2011-3-31 00:21

唉... 只能說
問世間錢為何物直叫人生死相許 ....

作者: 壞壞農場 時間: 2011-4-11 21:42

那個是魚精啦，發酵過後是很好的胺基酸來源，動物性蛋白以不同的菌種下去分解，會有不同的副產物，這些副產物有的時候會發現讓人眼睛一亮的效果喔。
是不是可以用在水耕，這個，我就不敢講了，基本上肥料的使用是比較高深的技巧，如果單指氮肥的話，影片中的理論正確，但是實際上的操作會很機車，一則是氮含量的拿捏，二則是其他必要元素應該要如何補充，第三，無土栽培要走有機路線實在是ooxx，我也不知道他脫內褲了沒，基本上會很危險，若是在台灣要走有機，已經有溫室了，那就土耕就好，反正台灣的法規是很人性化的，嘿嘿。
最後，我所提的潮汐是水耕栽培系統根影片中的是兩回事，差漫多的。

作者: oop930 時間: 2011-5-4 20:53

有疑慮可以到台中農業改良場看看(應該還有設施存在)
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1155
http://tdares.coa.gov.tw/search_wg.php
小弟早在80年間就領有水耕蔬菜栽培技術人員結業證書
就是因為設施貴 ...
690498 發表於 2011-3-30 08:52

水耕~在80年間小弟剛好也有碰到水耕~那時好像正在興水耕,記得我還是學生時期,學校興建3~4棟溫室裡面就是種植蔬菜,我記得種到後來我們主任就跟我們說水耕蔬菜不要吃那麼多,因為........,現在還有農民在種吧,基於照顧農民~我們要愛屋及屋加減買來吃吧~因為這些設施也滿貴的,請大家不要怕~只要不要過量就支持農民~農民很辛苦的

作者: scar0414 時間: 2011-7-21 22:26

水耕產品是虛胖體質..."易爛"
且水含量過高，植體烹調過容易流湯
且都適用化工原料去調製養液

尤其採收後植物吸入後還沒消化的化學成分
還殘留在在植體中
對人身體有害

作者: shih168 時間: 2011-10-7 00:22

尤其採收後植物吸入後還沒消化的化學成分
還殘留在在植體中
植物由根部及葉面吸收養份,再與陽光光合作用,產生葉綠素,(但是不管有機,土耕,水耕)要看植物成長所需,十幾種重要元素,微量元素,取得來源

作者: shih168 時間: 2011-10-7 00:23

尤其採收後植物吸入後還沒消化的化學成分
還殘留在在植體中
植物由根部及葉面吸收養份,再與陽光光合作用,產生葉綠素,(但是不管有機,土耕,水耕)要看植物成長所需,十幾種重要元素,微量元素,取得來源

作者: nenghsin 時間: 2011-10-7 00:52

那天看展覽看到的東西。
http://www.sa-space.com/
展覽人員說有興趣可聯絡他們去深坑看溫室，在公司旁邊建的溫室。

作者: okq502 時間: 2011-10-7 04:32

其實沒那麼恐怖啦!不過是科學的應用而巳,說到亞硝酸塩，吃了—輩子旳香腸也沒事/而且不管什麼耕,只要用氮肥,都是無法避免亞硝酸塩旳。不過就如同人工受孕、基改食品、甚至生病要看醫生，都不是"自然"的行為,當然也都曾經引發討論或抵制,最後接不接受就看個人啦!

作者: 16935104 時間: 2012-10-22 11:59

其實沒那麼恐怖啦!不過是科學的應用而巳,說到亞硝酸塩，吃了—輩子旳香腸也沒事/而且不管什麼耕,只要用氮肥,都是無法避免亞硝酸塩旳。不過就如同人工受孕、基改食品、甚至生病要看醫生，都不是"自然"的行 ...
okq502 發表於 2011-10-7 04:32

吃醃製類就不要吃海鮮OR喝牛奶與優酪乳等，多喝水與多吃抗氧化食物，吃食物少吃食品（加工食品）。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=vOu3f-gY2SQ

作者: 16935104 時間: 2012-10-22 12:04

沈寂一年了洗一下

，喚醒站友對健康的意識。
再請教一下 YOUTUBE怎麼直接貼出，然後他的編號怎麼看

作者: sunnyarky 時間: 2012-10-22 15:56

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: smhu 時間: 2012-10-22 17:01

水耕蔬菜的問題是沒有嚴格的控管養液同時台灣的生產自行配方的養液造成的污染
...........
如果對人體有害養殖的水產先死
http://twaquaponics.blogspot.tw/2011/10/blog-post_4 ...
sunnyarky 發表於 2012-10-22 15:56

這是一個很有趣也很吊詭的事情，台灣有認證用於水耕蔬菜的養液嗎？當然有一些生技公司會出品所謂的水耕用養液，但它最最了不起就是去登記雜項肥料罷了，我覺得以它的濃度應該是要去登記為藥物...

有些農藥對於人體是有害的，但由於它的水解性，多數對於水產並不見得會造成致命，但是當人吃了之後又有事了...舉個最簡單的例子就是硫酸銅或是波爾多液...

作者: sunnyarky 時間: 2012-10-22 17:02

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: okq502 時間: 2012-10-22 23:18

其實水耕沒那麼可怕啦!各位所說的"化工原料"不過就是—些鹽類,其實慣行農法所使用的肥料也是化工原料,而且純度遠不及於水耕所用的塩類哩!例如肥料中的氮肥大多是尿素(這不是塩類,歹勢)和硝酸塩，鉀肥為氯化鉀,磷酸鉀，硝酸鉀等,磷肥大多也是塩類!想—下紅咖里(紅鉀)為什麼是紅的呢?紅鉀主成份是白色的氯化鉀,紅色是不純物鐵,嘿!還多了別的效果呢!但是再想想其他的不純物呢?重金屬?水耕因為得精算各塩類的量,所以使用工業級的塩類,雖然"工業級"聽起來恐怖,但是比肥料級純度高多了,至於亞硝酸塩,只要氮肥過量就會有了。再回過頭來談有機,市面上的有機肥真的有機嗎?沒有其他問題嗎?晚了!讓我賣個關子吧!下回分解!各位大大歹勢,個人目前未從事農業,更沒有種水耕，若我有說錯的地方或有得罪之處,就當作小屁孩亂留言吧!

作者: smhu 時間: 2012-10-23 08:17

水耕不見得是壞事，重點是用在什麼地方...如果像2home家族土地一大片的利用水耕就有點像是在做研究吧...成本最低也最不費事的方法就是在土地上直接種植，客土、籃耕、高架都算是另外一種不得已的妥協方式了，搞到水耕、霧耕會不會太專業了一點啊...

經常會有人提到以色列在xx方面很強，可是各位有沒有想過說那是因為以色列國土內的水資源跟土壤讓他們另謀發展的呢？以色列的省水滴灌系統配合他們生產的肥料是省工又不浪費水的一種種植方式，我所用的液肥肥料當中磷肥跟鉀肥是來自以色列，但那只表示了說他們絕處求生的能力外，還要給他們特殊的意義嗎？相同的產品德國也有生產只是價格貴了一些些...

以色列的礫耕也很著名咧...怎麼沒有人想去玩看看呢？礫耕對於水資源缺乏的地區而言，就如果水耕一樣，可以大量的回收水資源利用。但是在台灣，真的有那麼缺水嗎？何況循環水使用的動力也不是一件多綠的事情吧...

也許在水泥叢林中由於找不到一塊土地來種菜(土地的租金超過一整年菜錢的支出)所以在自家陽台搞個水耕床也不錯用啦...

作者: 壞壞農場 時間: 2012-10-23 08:50

波爾多液是鉗合銅人體無法吸收當不小心吃到了或接觸到了會馬上隨著代謝機制排出體外重點不在於對人體的影響而是在這些重金屬銅後續的處理要怎麼做基本上過量使用一定會破壞土壤很容易把磷給固定住
PS 波爾多液是台灣有機栽培認定可以使用的病害防治劑之一

作者: 壞壞農場 時間: 2012-10-23 08:53

水耕除非設於高度達4.5米的地方不然一樣會有蟲害病害發生的機制也與土耕相同所以.....
我的想法是屋頂部分的綠美化甚至是開心農場用水耕再適合也不過了生產的部分在台灣目前還不能說是有競爭力畢竟市場的狀況很低落只要政府不補助稍微計算一下攤提影該就會了解無法推廣開的原因了

作者: smhu 時間: 2012-10-23 09:30

本文章最後由 smhu 於 2012-10-23 09:32 編輯

42# 壞壞農場
老大...我講的是魚菜共生系統...有些重金屬是拿來當殺菌劑的，但是流回去水池裡面就有機會被水產所吸收，雖然水產不見得會死，但當年的綠牡蠣事件不就是超標太多一看就知道才爆發出來的嗎？

因此魚菜共生系統需要以更嚴謹的態度來處理施用的一切外加物質...

作者: sevenhong 時間: 2012-10-23 22:39

我目前裝了一套養耕系統在陽台上,也用花盆中了10株囪,10株九層塔
同一天買的苗
我真的發現用水耕快多了,買的時後約4公分高
放在養耕共生的壢耕盆中約20公分高, 花盆中的約12公分高
養耕共生系統中,我只有魚,沒有加肥料過,花盆中也是
同一天買苗,同一地點, 同兩種植物
結果就是養耕的系統長的好的多很多,不育儀器,用眼精看就差很多

PS: 請問如何傳iphone圖片檔

作者: smhu 時間: 2012-10-23 23:09

45# sevenhong
這個有趣，有這樣子比的哦？那麼請問魚有沒有餵飼料呢？
古早時候國中的同學家的魚塭養福夀魚都不用給飼料照樣長得很大，肥滋滋的，差別是豬舍蓋在魚塭上頭而已....

作者: sevenhong 時間: 2012-10-24 19:51

最近我一直在研究養耕共生,因為水族缸的水經常要洗
實際我發現在陽台的養耕缸快兩週了
比客廳的水族缸要乾淨一直都是淡淡的綠色
然後我又發現菜長的好多了
最重要的是我相信只要飼料沒有重金屬或農藥
菜會安全多了
還多我昨天摘了各5片九層塔的葉子放在桌上
養耕的葉子比土耕的葉子要更飽滿
當然這不是科學的比較而我沒有儀器可以測但是用眼睛看手拿起揉嘴巴吃掉
真的有差
我相信你沒有同一個地點同一個時間同一種植物交叉作比較
我做了同時我也真的發現養耕的九層塔長的比較快也比較好吃

作者: oop930 時間: 2012-10-24 20:28

偶是情願信泥說的話~
但偶很難信廠商......
就像養殖樣不也加很多料~
一下什ㄇ黴.....什ㄇ素.......
有些飼料也不要篤定什麼都沒有~
照裡該沒有的~
不也不照理都跑出來~
偶隨便哈啦一下啦~

作者: arielwin99 時間: 2012-10-24 23:31

偶是情願信泥說的話~
但偶很難信廠商......
就像養殖樣不也加很多料~
一下什ㄇ黴.....什ㄇ素.......
有些飼料也不要篤定什麼都沒有~
照裡該沒有的~
不也不照理都跑出來~
偶隨便哈啦一下啦~
oop930 發表於 2012-10-24 20:28

了解越多真相
越不敢吃
除非檢驗過

作者: okq502 時間: 2012-10-29 20:09

偶就是專門作檢驗的

作者: 王大 時間: 2012-10-29 22:17

去除蔬菜硝酸鹽溫、熱水有效
台北市衛生局檢驗室主任許朝凱表示，蔬菜中的硝酸鹽主要來自氮肥，氮元素是蔬菜生長所需的必要元素，蔬菜中硝酸鹽的累積量，決定於蔬菜對硝酸鹽的吸收、蔬菜生長速度等因素，因此並非所有蔬菜都含有高量的硝酸鹽。
根據世界衛生組織公布資料，人體每天對硝酸鹽的最大攝取容許量為222毫克，目前全球尚無硝酸鹽危害人體健康的確切研究結果。不過，部分研究顯示，硝酸鹽進入人體後會代謝為亞硝酸鹽，若和血紅素結合為變性血紅蛋白，血液攜氧量可能不足；亞硝酸鹽也可能和醃製食物所含的胺作用，形成亞硝胺，有致癌之虞。
許朝凱表示，農民種植蔬菜施肥時，如果未能確實控制氮肥的使用量，或未在採收蔬菜前幾天停止施肥，就有可能使蔬菜的硝酸鹽含量高。
台北市衛生局檢驗室實驗發現，青江菜、小白菜及萵苣等硝酸鹽含量較高的蔬菜，先用溫水浸泡10分鐘，或用熱水汆燙2到3分鐘後，硝酸鹽含量可大幅減少五到八成，讓民眾吃得更安全。台北市衛生局檢驗室選購市售硝酸鹽含量較高的葉菜類如青江菜、小白菜及萵苣等，進行硝酸鹽減量實驗。實驗分別以清水清洗浸泡這些蔬菜20分鐘、攝氏40到45度溫水浸泡10分鐘、攝氏100度熱水汆燙2到3分鐘，再用試紙法檢驗硝酸鹽含量。
結果發現，光用清水清洗浸泡蔬菜20分鐘，無法減少蔬菜的硝酸鹽含量。用比體溫略高、40到45度溫水浸泡10分鐘後，青江菜硝酸鹽含量可從3000ppm(百萬分之一)降低到1500ppm；小白菜從750ppm降低到300ppm，平均降低50%到60%。
若是以100度的熱水汆燙2到3分鐘，更可使青江菜硝酸鹽含量從7500ppm降低到1500ppm；小白菜從7500ppm降低到3000ppm；萵苣從1500ppm降低到750ppm，平均減少50%到80%。
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7462186.shtml

作者: cocacola 時間: 2012-10-30 15:03

各種食物均攝取才是保持身體健康的方法,

作者: evangelion 時間: 2012-10-30 21:59

根據中興大學蔡教授所言，他個人認為水耕蔬果是不健康的，理由是水耕蔬果中的營養液，了不起最多7,8種元素而已，而土壤的元素約100多種，所以他不吃水耕蔬果，給您參考。

作者: sevenhong 時間: 2012-10-30 22:07

請問中興那一個蔡教授
他既然不吃總有一個解釋的文章或說明吧
當然如果他吃葷也有可能
我在三芝做了一個養耕共生的小小系統
我覺得很不錯呀

作者: 壞壞農場 時間: 2012-10-30 23:45

唉吃起來還不是都一樣每一種技術都會有存在的價值一昧的鑽牛角尖個人認為實在沒必要只要不因為消費需求而影響到農民的健康就都可以接受了
我一直再想若工人處理核廢料沒有防護衣會不會引起軒然大波或是輿論的同情但是農民噴藥沒有防護衣就算是稀鬆平常的了哈結果還不都一樣一個是很少接觸只有日本被炸了幾次對於瞬間毀滅的印象深刻一個是天天接觸習慣成自然了一年吃五百塊的農藥錢(有報稅才有紀錄可查喔)的台灣消費者會覺得恐怖但是消費者有沒有想過農民接觸到的藥量是消費者的兩百倍以上會不會恐怖還要不要逼農民噴藥? 台灣算是比較進步的地方了可以有這些資訊流通大家要珍惜阿落後國家可是連農藥是什麼都不知道的

作者: oop930 時間: 2012-10-31 07:29

哈哈~
約二十多年前偶在讀書時~
偶們學校也稿好幾百坪的水耕~
那時偶們老師也對水耕蔬菜...........
所以要怎麼說ㄋ~
站在農民的位上~
我只能說都好啦~
ㄚ不然花那麼多錢~
一有反面消息農民要怎麼辦ㄋ~
要哭無淚

作者: sevenhong 時間: 2012-11-1 12:50

目前在三芝規劃了約800坪的溫室
準備擴大進入養耕共生系統
我們不準備用農藥化肥營養液
純養耕共生的有機水耕
目前水產是用紅色台灣鯛植栽是韭菜蕃茄跟洋香瓜

作者: immortal 時間: 2013-4-14 17:58

假使所謂的中興蔡教授真說水耕養液只有7、8種營養份，
那就必須要懷疑這條訊息的真實性
只要去查植物生理相關書籍就知道：植物所需要的營養份有16至18種，
而且每種的作用性跟必須性都是清清楚楚的，
早在30年前水耕若就能順利產出，則勢必已能管理這些因素了
唯一的問題只存在當初的肥料含雜質的程度以及成本問題吧！
而養份缺乏馬上就會產生營養缺乏病害，外型醜得連產品出售都不可能
只有養分足夠才能順利產出，何來養份缺乏之說
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土壤所有養份真的都被利用？這也是非常有趣的說法...

作者: agneeds 時間: 2013-5-15 14:09

　　水耕，在水裡耕種，水扮演的角色只是栽培介質的一種，水耕蔬果安不安全，主要是看水耕液體裡面被摻入哪些物質有關係，這跟土壤耕種的蔬果安不安全乃是取決於耕地有沒有被汙染是一樣的道理。另外，土壤中的元素很豐富沒有錯，但植物能吸收利用的仍然多是氮磷鉀這類的巨量元素以及硫鈣鎂錳鋅鐵硼等微量元素，絕大多數的元素（包含汙染物及重金屬）被植物吸收後是儲存在液胞內，並不會被農作物拿來利用。
　　有人提到蔬果有硝酸鹽殘留的疑慮，主要是肥料（養液）使用供應上有問題，或是日照與二氧化碳供應不足，造成作物體內的碳氮比（Ｃ／Ｎ　ｒａｔｉｏ）失衡而產生的。這樣的問題跟栽培的介質（土壤或養液耕）並沒有太大的關係，主要是受人為操作與天氣的因素影響。

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