2home 打造桃花源

標題: 叫我老板娘！（尋找廚房） [打印本頁]

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-2 15:38 標題: 叫我老板娘！（尋找廚房）

本帖最後由胡媽媽於 2015-8-10 20:08 編輯

      2home已經整整一周沒去了，因為無心、無力，心有千千結，省下不少的油錢，昨日路過，進去瞧瞧，發現地上小坑小洞很密集，可能又是鼬獾趁我不在，竊佔我地，偷吃我的蚯蚓，罷了！沒空理牠也不知道怎麼理。
      主因是我不小心上周在桃園市接下了兩間店面，下有地下室，一間準備讓兒子圓他的夢，一間想給女兒，但在國外自助旅行的女兒接獲消息只在e-mail回了5個字”我‧我‧我‧我‧我”就沒下文，再次通知她要她回來辦手續，雖答應趕回來卻仍然不説話，我猜不太妙，可能我還是要當老板娘，那我可能做一些有機或無毒方面的東西，也可支援兒子的冰品飲料店。
      除了賣過火龍果，在外不曾接觸過生意，害怕、焦慮，不知從哪裡著手？等有人接手就會放手，這本就不在我人生的規劃中，只好ㄧㄧ向大家求救。
      我希望我的東西是健康、特殊有些創意的。
      一間裝潢高檔，大都是進口的材質，原本是咖啡廳，桌椅吧臺都很不錯，不知如何把它跟有機的東西結合在一塊；另一間原是日本料理店。兩間是同一家人做生意，因為油煙躁音不堪被鄰居檢舉而收攤（附近大嬸説的）屋主也抱怨公教人員難溝通。
      要賣哪些東西呢？那裡是文教區的商用店面，地下室是辦公室，早晚有學生經過，一間高職，一國中，兩國小。
      先想兒子的冰品飲料店，請問哪邊可買到好又便宜的紅豆（如屏東萬丹的高雄x號）、綠豆、花生‧‧‧或任何有創意的東西，我要開始收集資料了，希望大家不吝指教，提供意見讓我參考，這是初步規劃，但願有機會做的好的話也能用到2home好友的心血產品。
   先謝謝大家，我是行動派的，做什麼都常常超速，沒辦法，頭已經洗下去了，雖是退休，但好像有退沒休，就當退休後的第二春吧。

作者: 鳥迷 時間: 2013-12-2 16:14

你不是叫老闆娘而是希望作老闆的娘吧？

說正經點~偶建議可參考作為主婦聯盟的分站~兼賣輕食簡餐+喝咖啡飲料下午茶？

作者: 2home 時間: 2013-12-2 16:14

先用 google 將店面當中心,將500公尺內的範圍標示出來,分析學區,商區,居住區 ..狀況,並分析路過的主要客群及年齡層,再來決定要做什麼生意.

1. 自動化收錢的店面最輕鬆,電動玩具,自動洗衣,網咖 .
2. 若要賣吃的,要分析是可賣吃飽做正餐的,還是吃巧吃點心的,還是要吃氣氛的.
3. 賣需要陳列的,像便利商店,有機商店,書店,文具店

做吃的,最好是做盡量前端交易快速輕鬆的,不要讓客人等,這樣迴轉才會快,

國小生沒錢,國中,高中生會花錢,學區上課或放寒暑假時的空窗期蠻長的,要留意一下.

作者: 黑色的大鳥 時間: 2013-12-2 16:52

昏倒，，，，，

作者: Boblo 時間: 2013-12-2 17:16

昏倒 + 1
頭一遭聽到接下店面才開始思考的
給小孩圓夢的, 應該給小孩自己思考, 規劃, 張羅, 摸索, 做決定吧?

作者: ch 時間: 2013-12-2 18:06

好想有個這樣的媽~~
胡媽媽 "嘿兩隻好某?依A嘎力優號拉"

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-2 18:41

大家別嚇我啦，我已經嚇的皮皮剉了，上周五簽約時還好janey夫婦在旁邊一再提醒該注意的事，幫我很大的忙，讓我安心很多，不過仍然發生約前忘記帶支票又跑回車內拿，約後忘了把整包簽約文件帶回家又折返，可見自己也是驚慌失措，因為從來沒玩過這麼大的。
兒子是規劃好久，也去拜師學藝過，我比較不擔心，問題在於只需要一間我卻接下兩間，唉！老毛病。
這幾天都在跑銀行，能賣的股票基金都盡量賣，能贈與給孩子的贈到滿，剩下的就貸款，專找有寬限期的銀行暫時只付利息，減輕負擔，等賣掉不動產問題就可解決，所以這周來日子過的有點辛苦。
謝謝大家的意見，對我會很有幫助，畢竟在商我是菜鳥，但我應該會學的很快。

作者: catbooth55 時間: 2013-12-2 20:25

胡媽媽真是恭喜您了!
說做就做有魄力喔!
我覺得冰品要結合您的農產品是很容易的組合!
以目前食安問題發酵,多往食安部分去想!
冰品在學區附近可以有學生作主力客群,至於農產可推廣讓附近教職人員與學生父母跟附近住家,讓地緣客群更穩定!
農業與飲品店的結合是一種創新思維很容易的多想想!
不知胡媽媽店在桃園哪?

作者: kevin 時間: 2013-12-2 20:28

開安親班然後供有機餐....
另類安親班
店在桃園那兒開幕時說一下...偶現在粉閒可以去參觀

作者: mydvd589 時間: 2013-12-2 20:53

這好像也跳得太快了....
簽了約接了店面就有時間壓力現在可要集眾人之力腦力激盪來獻策了

我昨天在橫山臨時打電話給你說要去看火龍果
現在我看你大概一時也很難有空去了
只能很用力的說胡媽媽加油!!!

作者: ey5701 時間: 2013-12-2 21:02

本帖最後由 ey5701 於 2013-12-3 08:39 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-2 18:41
大家別嚇我啦，我已經嚇的皮皮剉了，上周五簽約時還好janey夫婦在旁邊一再提醒該注意的事，幫我很大的 ...

台東有一家冰品店.叫春一隻.我去過兩次.

做得滿成左�.行銷也不錯.全省都有分店.

有次剛好去熱氣球玩.回程去春一之.剛好

遇到老闆從台北來.和他聊了小時左右.才

知道他的本業是朔膠射出.冰品完全是為了

幫助農民消化過剩的果.理念不錯.冰也好吃.

您可以參考看看.

http://blog.sina.com.tw/winner20 ... &entryid=635213

作者: Ericg89127 時間: 2013-12-2 21:27

胡媽媽到桃園來了
吃的喝的都行，報名當顧客

作者: 心身活莊園 時間: 2013-12-3 06:23

近期有機會再來花蓮
請聯絡我來請您到新城鄉北埔一家輕食店兼賣冰品用餐
輕食一客價格約180-220元
氣氛尚可生意不錯
主料是如池上悟饕便當點那樣就由冷藏庫取出
副食3樣加湯配置細緻
我自己小莊園如有第二棟建築物也想白天朝輕食店兼賣冰品用餐
複式經營吸引人潮

作者: ey5701 時間: 2013-12-3 08:41

ey5701 發表於 2013-12-2 21:02
台東有一家冰品店.叫春一隻.我去過兩次.

做得滿成功的.行銷也不錯.全省都有分店.

回復大鳥大:抱歉.網址進不去.從新更正如下

http://blog.sina.com.tw/winner20 ... &entryid=635213

作者: ausfarmer 時間: 2013-12-3 10:11

老闆們他娘再次恭喜獲得兩間名店在2home裡三個的幾百倍的臭皮匠(絕沒有貶低人的意思) 絕對能夠提供出有創意有前景的行家意見供妳參考妳一定能順心愉快的完成此階段的任務
我個人覺得咱們年紀一大把了家與店又是有一段距離兒女並非全有興趣開店倒不如先由令郎開店
在妳的全力協助下定能成功圓滿而另一間應該先行出租切莫勉強改變子女的興趣或規劃他們的前途究竟兒女年歲已長應該由他們自己掌控只要我們隨時關心適時提供經驗的意見即可在他們成功時感受到自己的成就感那就是你能給她(他)最好的最有用的資產了
老闆的娘的任務就是賞是子女的能力適時的鼓勵與關心不參與除非他們要求協助而當長輩者
只要過得好照顧好自己好好樂活現在與將來不會讓子女牽掛就是對他們最好的支持了只是個人淺見作為2home萬分之一的意見

作者: chen5514 時間: 2013-12-3 10:52

老闆的娘.加油!加油!

作者: 林行悅 時間: 2013-12-3 13:57

文教區要不要考慮兼賣些新潮文具或飾品，國高中小女生會很喜歡吧，
這是我自己未來的理想之一，供參考

作者: 花小俠 時間: 2013-12-3 16:22

本帖最後由花小俠於 2013-12-3 16:27 編輯

胡媽老闆大 :

這是我家附近的冰店，提供參考!! 在民生圓環旁
小小的生意還不錯，還有芭樂口味......

http://keeat.pixnet.net/blog/post/241439606-ice-on

作者: janey 時間: 2013-12-3 16:48

老板娘)))))))))))))))))

作者: janey 時間: 2013-12-3 16:55

來一客......................?
希望明年回國後來去胡媽媽的店吃客創意料理

加油!

作者: 河嫂 時間: 2013-12-3 19:16

本帖最後由河嫂於 2013-12-3 19:29 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-2 18:41
....那裡是文教區的商用店面，地下室是辦公室，早晚有學生經過，一間高職，一國中，兩國小。

我是行動派的，做什麼都常常超速，沒辦法，頭已經洗下去了，雖是退休，但好像有退沒休，就當退休後的第二春吧。 ...

同樣是退休
胡媽是超人
我都快成廢人了

果真是:有錢人和我想的不一樣"

不知桃園市哪?
文教區是指縣府那還是青溪附近?

恭喜胡媽!老闆娘

作者: 筑心 時間: 2013-12-3 22:25

如果暫時不知道做甚麼，先把他租出去，等籌備好了再開動，免得不知所措，浪費子彈耗損能量。

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-4 08:36

河嫂發表於 2013-12-3 19:16
同樣是退休
胡媽是超人
我都快成廢人了

河嫂快成廢人，其他人怎麼辦？您的家園被您打造的那麼棒，我還去偷學過呢，那可不是一般人做得到的。
青溪國中在我新店附近，放學時有看到一批學生從店門前經過，這邊您熟嗎？
我是閒不住的人，連骨頭斷了躺在床上都一直在研究如何坐輪椅去農地，這叫勞碌命。
孩子我們是幫他能力不足的地方，也順便帶他學習，讓他少跌一些跤，失敗挫折一定會遇到，但希望不要一下就被打趴在地爬不起來。
女兒回國了，前後各揹了大行李，也不讓我去接機，心裡有些抱怨，如果不是我們催她回來，她現在應該是從泰國到雲南了，看來她沒什麼意願”從商”，老公考慮的是不想她一輩子做翻譯，整天坐在電腦前，加上她老是開除老板，因為無法忍受不公平的待遇，因此留個店面讓他們不會餓死，天下父母心啊。
即將有店面，農地經營的方向也開始調整，只是都是肉腳做不來，昨天還是去把仙草收了，收的太慢，都已開花結子，但不知子要怎麼收，太小了看不到，明年洛神花要種更多‧‧‧‧

作者: VC1234 時間: 2013-12-4 09:02

本帖最後由 VC1234 於 2013-12-5 11:01 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-4 08:36
河嫂快成廢人，其他人怎麼辦？您的家園被您打造的那麼棒，我還去偷學過呢，那可不是一般人做得到的。
...

當您的小孩真好,都沒有後顧之憂!

我老大常在青溪國中附近(園二街)上畫畫課,很近! 仙草的子都自己長自己掉(我都沒在收),一般不是都是把莖葉割斷,留下根隔年春天會再長,也可以把根挖到別處分種長得更快。當初我的仙草就是無畏居大大給的土塊根,愈種愈多。

2Home仙草、魚腥草很多,夏天要不要做一些相關的青草茶、青草凍或其他的;冬天賣仙草雞,反正材料很多?
(多一個選項給您參考參考 :-))

作者: 小佳 時間: 2013-12-4 09:16

胡媽媽真是行動派，您的孩子好幸福。
祝鴻圖大展！！

作者: Boblo 時間: 2013-12-4 09:20

胡媽媽發表於 2013-12-4 08:36
河嫂快成廢人，其他人怎麼辦？您的家園被您打造的那麼棒，我還去偷學過呢，那可不是一般人做得到的。
...

女兒回國了，前後各揹了大行李
==================

喜歡旅行的話不如建議他進入旅遊業, 不是導遊喔請別誤會

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-4 09:21

做開店生意要有很強的意識及興趣。即使鬧區也常見店面隔斷時間就換名稱換店家。開得久生意好的店，幾乎都是狀元。
既然女兒志不在此，不妨以時間換取空間。說不定以後女兒又有興趣開店也不一定。女兒上班兼收店租這樣也不錯！

作者: VC1234 時間: 2013-12-4 09:27

我也讚成讓女兒去外面轉一轉闖一闖,做一些自己有興趣的事(沒做會遺憾的),最後累了,想回來開店再回來開,這樣進可攻退可守。

作者: eastern 時間: 2013-12-4 09:33

VC1234 發表於 2013-12-4 09:27
我也讚成讓女兒去外面轉一轉闖一闖,做一些自己有興趣的事(沒做會遺憾的),最後累了,想回來開店再回來開,這樣 ...

發現現在的兒女們還真幸福...

後路父母親都已經幫忙備妥了!

想起當年的老灰ㄚ時代...

真是自嘆不如啦!...

作者: 心身活莊園 時間: 2013-12-4 09:43

本帖最後由心身活莊園於 2013-12-4 09:49 編輯

站長是鳳林明新冰果店的粉絲
他推薦該店招牌冰三豆冰[紅豆綠豆+花生豆]很有成績

壽豐的立川漁場餐廳,鳳林月蘆餐廳,花蓮王記茶鋪等老闆,我很少看主人亮相,

就上次我們去鳳林去三立吃冰,也沒看到女老闆,就是看到也是穿著漂漂亮亮收收銀,好像我常去花蓮的牛肉麵店女老闆都輕鬆亮麗得體,謝謝客人,

我們成功的民宿業者早上不見影,中午後才上班,帶個手機去每個房間檢查,有缺點拍照給員工改進,

聽他那麼說:後悔為了觀賞石買在壽豐鄉,十餘年要做民宿,買花蓮市郊800坪,現在生意就火火紅紅,口袋麥克麥克

作者: sjju 時間: 2013-12-4 10:00

河嫂發表於 2013-12-3 19:16
同樣是退休
胡媽是超人
我都快成廢人了

精進用功參禪念佛讀經，就會變成：慧人！

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-4 10:12

心身活莊園發表於 2013-12-4 09:43
站長是鳳林明新冰果店的粉絲
他推薦該店招牌冰三豆冰[紅豆綠豆+花生豆]很有成績

到壽丰不到花蓮市郊，換來閒閒好命過日子，也算是福氣！
我到壽丰買個百坪超大大大的農地，哈哈！其實也是跟庄主學習的啦！壽丰地好空氣好百坪沾光啦！哈哈！
我連石頭都買一點點，深受庄主點化！哈哈！

作者: Ericg89127 時間: 2013-12-4 13:25

最近才知道原來豐田玉曾經很有名
下次去再細看一下

作者: 河嫂 時間: 2013-12-4 19:05

本帖最後由河嫂於 2013-12-4 19:56 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-4 08:36
青溪國中在我新店附近，放學時有看到一批學生從店門前經過，這邊您熟嗎？
...

熟透了

你提到文教區我大概就猜到了

青溪國中我曾經是家長
同名另一間還曾在那賣肝

這邊做生意可能比較辛苦
你的想法做純淨養生或許不錯
但學生不見得這麼想
可能要多加些特別的新鮮的
想到就覺得辛苦
胡媽~加油囉!!

作者: 河嫂 時間: 2013-12-4 19:10

河嫂發表於 2013-12-3 19:16
limin 2013-12-4 16:38 那地點可能在自強路囉!

在地的喔!

作者: 河嫂 時間: 2013-12-4 19:26

本帖最後由河嫂於 2013-12-4 19:27 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-4 08:36
女兒回國了，前後各揹了大行李，也不讓我去接機，心裡有些抱怨，如果不是我們催她回來，她現在應該是從泰國到雲南了
...

結果女兒沒去雲南嗎?
難怪心裡有些抱怨(沒去太可惜了)

是我我就會賴在雲南
邊玩邊看
挑些新鮮的少見的
有少數民族風情的物品
回來當老板娘

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-5 22:58

請問有人知道6樓大樓的地下室挖了一個長寬高各約80公分左右的洞，裡面會有水？兩周要抽水一次，聽說是廢水但看不出髒，請問這些水哪裡來的？這是蓋房子時就蓋的，該由使用地下室的人負責還是由大樓管委會負責？

作者: omp 時間: 2013-12-6 00:20

本帖最後由 omp 於 2013-12-6 00:31 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-5 22:58
請問有人知道6樓大樓的地下室挖了一個長寬高各約80公分左右的洞，裡面會有水？兩周要抽水一次，聽說是廢水但 ...

重點是先找出水從哪裡來。

我猜啦.....
這個(洞?)很可能原來是整棟房子的蓄水池，
由自來水公司管路來的水先儲到這個洞中，再打到屋頂的公用水塔。

妳可以先了解現在屋頂的水塔是不是仍由這個洞抽水上去?或者在地面有其它蓄水設施?
由妳所提(兩周要抽水一次...看不出髒)，我猜可能後來在地面有建新的蓄水設施，取代了這個洞原來的儲水功能。
至於為何有源源不絕的清水進到這個洞內?可能是原本的這個洞的進水管在(新蓄水設施)啟用後沒有徹底拆除，僅是塞(或關)起來。可是在之後卻發生輕微洩漏情況，所以就繼續有小量自來水進入這個洞內，兩周蓄滿後就要抽水一次。

如果以上的假設是正確的，解決方法是把原來的管路拆除或者徹底阻絕，至於這費用照理應該是管委會要出的(本來就是公共設施)。如果管委會有意見而且拆除後妳家可以利用到這個空間，因為費用應該不多，倒可以考慮自行處理。

*****可別自己跑下去探這個洞，如果這個洞真如上面所猜---是儲蓄外面自來水管路近來的水，洞內就會經常留有氯氣，很危險的。

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 06:21

本帖最後由胡媽媽於 2013-12-6 06:35 編輯

omp 發表於 2013-12-6 00:20
重點是先找出水從哪裡來。

我猜啦.....

謝謝您的提醒，我會注意安全的。
昨天帶兒女去未來的新店面看看，已經歷樓上鄰居的震撼教育了，原來要融入一個新環境非常不容易，也明白這裡生意可以做，但要先搞定樓上鄰居，有些上了年紀的人連樓下搬動椅子都受不了，要我鋪地毯，這是我之後也要解決的，否則會沒完沒了。
保留的那個洞，不是自來水廠進來的水，因為另有一個大水槽抽到頂樓供大家用，聽說每棟大樓都會有這設施，本來是裝自動抽掉的設施，但壞了沒修就一直用手動，如果修理的費用不貴，我準備直接找人修了，但又怕將來全部變成是自己要負責。

作者: smhu 時間: 2013-12-6 06:59

胡媽媽發表於 2013-12-6 06:21
謝謝您的提醒，我會注意安全的。
昨天帶兒女去未來的新店面看看，已經歷樓上鄰居的震撼教育了，原來要融 ...

是的，那是廢水池，收集地下室使用的水脉及公共事業管線(電力、電信)從外頭進來的滲水，利用沈水馬達配合液面控制器將它排到外頭的水溝去。依您描述的情況應該是液面控制器壞掉了，找個人或是自己到電料行買來更換即可。液面控制器常見的有兩種模式，一種是吊著兩粒浮筒的簡易型，另外一種是三根不鏽鋼棒，前者很便宜(100)後者則比較貴一些，這些東西都有使用夀命的，幾年換一個算是還好吧...

如果您地下室沒有在用水，可以請大樓管委會出錢，如果有的話就可以大家公雞出，但有些管委會很麻煩，自己找人來弄的不算數，等大樓管委會找人來做又要配合他們的時間...

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 08:16

smhu 發表於 2013-12-6 06:59
是的，那是廢水池，收集地下室使用的水脉及公共事業管線(電力、電信)從外頭進來的滲水，利用沈水馬 ...

比較像您説的廢水池，收集地下室使用的水？是什麼意思？是地下室屋內人使用的水（目前沒人用）和泥土中滲出來的水嗎？我是想釐清跟使用地下室有無關係，將來我需不需要負擔比較多（地下室我有獨立權狀，但廢水池設在我屋內）還是跟樓上住戶負擔一樣多就可以。
不好意思，可能會問的很笨，這個版面會陸續問更多笨的問題求助大家，因為我非懂不可卻又都不懂，謝謝您！

作者: smhu 時間: 2013-12-6 08:58

胡媽媽發表於 2013-12-6 08:16
比較像您説的廢水池，收集地下室使用的水？是什麼意思？是地下室屋內人使用的水（目前沒人用）和泥 ...

這樣說吧，一般在地面層以上的污、廢水都可以透過地面層的排水溝排掉，沒有看錯...就算是污水也可以透過埋設在公共空間的化糞池處理完溢流到水溝去。但是地下室由於在地面層以下，不管是污水或是廢水都得透過機械的方式將它打到地面排放(水往低處流，但地下室的廢、污水是要往高處爬)。

一般地下室空間還是會設排水孔，這些水就流到廢水池集中後再一起抽出去，地下室不可能完全不會用到水，洗地板、洗手等等還是會用到水，廢水再提到一樓去倒掉就太辛苦了...

有大樓管委會的一般情況下公共用電都已經設定分攤比例了，基本上這個抽水馬達所耗的電是由公共用電的部份去支付，要確認是不是這樣很簡單，只要把地下室的總電源關閉，再去手動起動抽水機，可以起動就表示是走公共用電的迴路，如果無法起動表示帳是算在地下室用電，那就綁白布條吧...

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 09:51

smhu 發表於 2013-12-6 08:58
這樣說吧，一般在地面層以上的污、廢水都可以透過地面層的排水溝排掉，沒有看錯...就算是污水也可以透過埋 ...

謝謝您！這問題有了初步解決的方向了，太棒啦！
下個問題：店面冷氣的部分，住樓上的大爺，不能忍受樓下椅子移動的聲音，要我鋪地毯，開冰品飲料店鋪地毯？之前他受不了自己來幫椅子下套個布包發覺沒用，現在我若幫椅子套個棒球不知有沒有用還是有更好的方法？

作者: brown發哥 時間: 2013-12-6 10:05

本帖最後由 brown發哥於 2013-12-6 10:15 編輯

說個身邊發生的事例
同事女兒看到媒體報導
開間早餐店輕鬆又好賺、自在工作又時間又短
頂下新店北宜路住家附近一家早餐店，包括生財設備爐、櫃、桌椅、
剛開始老爸顧煎盤、肉片、煎蛋、
老媽倒紅茶、三明治、漢堡
女兒包裝、櫃台、收拾桌子、
三人分工愉快
8:00後、老爸要先離開、趕去上班

二個月後、只剩老爸、老媽4:30起床去顧店
女兒的一頭熱變的不持續
每天上午到6:00都還叫不醒，
租來店面不能不續開，
食材會壞掉、客人會走掉、房租水電停不掉！
只好再請一位阿姨8:00後來幫忙
已經看不到女兒在店裡的身影！

老爸嘆息
也常幫女兒小時候收尾擦屁事
喜歡抱養小貓、小狗，發揮愛心
到後來都是老爸、老媽在養
幫貓狗洗澡、餵食

年輕人要他保有定性
整天守住一家店面
很難、也不持久！
到時、
老闆是胡媽媽、
老板娘還是胡媽媽！
哈！

作者: brown發哥 時間: 2013-12-6 10:21

建議是先加入連鎖店
要想抓往學生人潮賣冰品、飲料
類似清玉、清心福全、、選一家
讓女兒當個店長、先磨練一下
帶動店面活絡、也養店保財
過幾年
再視情況調整經營方向！

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 10:38

brown發哥發表於 2013-12-6 10:21
建議是先加入連鎖店
要想抓往學生人潮賣冰品、飲料
類似清玉、清心福全、、選一家

女兒太懶嫌做生意太麻煩，不能常出國玩；兒子去拜師學藝過，不聽老娘的，自以為是，老公説：尊重他！
財產與其將來我們閉眼的時候給，不如現在我們還張大眼的時候給，如果他成材，我們祝福他往前努力走，如果他跌跤了，可以自己站起來最好，若爬不起來我們還可以扶他一把。
我‧‧‧注定當老板娘了，希望不要當太久就可以放手，我還有2home還沒玩夠呢。

作者: 心身活莊園 時間: 2013-12-6 11:13

胡媽媽發表於 2013-12-6 10:38
女兒太懶嫌做生意太麻煩，不能常出國玩；兒子去拜師學藝過，不聽老娘的，自以為是，老公説：尊重他 ...

我在花蓮見過令郎,覺得會是胡爸爸的影子,會很成材的,
以後開店人前人後稱呼胡經理,
底下工作,問的很多事就說胡經理說得才算,
老娘幕後幫雜,正如胡爸說尊重兒子,
一腔熱忱充滿志氣,要多親友先給他打氣,加油//

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-6 11:16

胡媽媽發表於 2013-12-6 10:38
女兒太懶嫌做生意太麻煩，不能常出國玩；兒子去拜師學藝過，不聽老娘的，自以為是，老公説：尊重他 ...

以我大膽猜測。應該是老闆娘自己想玩。哈哈！玩這個可以將老爺兒女都圍繞在身邊。哈哈！
這樣坦白說，不曉得會不會有人身安全否？哈哈！

作者: 2home 時間: 2013-12-6 12:00

brown發哥發表於 2013-12-6 10:05
說個身邊發生的事例
同事女兒看到媒體報導
開間早餐店輕鬆又好賺、自在工作又時間又短

這個故事和我小舅子很像,什麼都想做,只看人家成功的一面,沒有看到後面的艱苦,熱血退了,就由父母收尾!

最近向岳母學包肉棕,看似簡單,但每一道料,都像一道菜,選食材都是一門學問,等肉棕完成了,就像餐廳大廚上完十樣菜色的料理一樣累. 有時這樣多工是對的,這樣才有獨特的味道,且門檻更高,其它業者難模仿.

做吃的一定要有愛心有熱誠,這才是能讓人帶來愉悅幸福的食物!

作者: ey5701 時間: 2013-12-6 12:17

胡媽媽發表於 2013-12-6 09:51
謝謝您！這問題有了初步解決的方向了，太棒啦！
下個問題：店面冷氣的部分，住樓上的大爺，不能忍受樓下 ...

這個不難.減震.降低摩嚓即可.

像裝潢師傅的馬椅.怕會摩嚓.木地板.磁磚.

底部會加裝橡皮墊.所以您可以用廢棄的

內胎.剪成一小段.放在會摩嚓的部位.

就可以降低聲音了.

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-6 12:27

2home 發表於 2013-12-6 12:00
這個故事和我小舅子很像,什麼都想做,只看人家成功的一面,沒有看到後面的艱苦,熱血退了,就由父母收尾!
...

客家棕也跟母親學過，真的既繁鎖又累人，光炒棕飯就是個大挑戰，絕不比做農輕鬆，也很容易手臂職業傷害。

作者: 2home 時間: 2013-12-6 12:33

山林雅境發表於 2013-12-6 12:27
客家棕也跟母親學過，真的既繁鎖又累人，光炒棕飯就是個大挑戰，絕不比做農輕鬆，也很容易手臂職業傷害。

肉棕有人喜歡水煮,比較輕鬆,但口感軟爛,個人喜歡的口感是半炒熟後,再用棕葉包起來,再炊一至全熟,將棕葉香能進入米飯裡,且口感依然Q彈好吃! 炒功確實是一門學問,火候要控制,且要不停的翻動,否則就準備燒焦黏底了.

作者: VC1234 時間: 2013-12-6 12:44

本帖最後由 VC1234 於 2013-12-6 12:46 編輯

2home 發表於 2013-12-6 12:00
這個故事和我小舅子很像,什麼都想做,只看人家成功的一面,沒有看到後面的艱苦,熱血退了,就由父母收尾!
...

我婆婆很會做南部粽,真的是好吃也比較好消化,不過光聽她選料就很累:

1. 五花肉要挑到漂亮的才做,有時挑了2~3天才挑到她要的

2. 花菇要厚又有香氣的

3. 粽葉一般水洗一洗就好,她要洗三遍加熱水煮過再晾乾,說是怕上面有髒污或藥劑

4. 花生要親自去小農處挑選

5. ......

前幾天開始備料,要包的那一天從早上忙到晚上(含收拾),我先生問我要不要學,我說:「饒了我吧! 」

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-6 13:08

2home 發表於 2013-12-6 12:33
肉棕有人喜歡水煮,比較輕鬆,但口感軟爛,個人喜歡的口感是半炒熟後,再用棕葉包起來,再炊一至全熟,將棕葉 ...

棕飯要Q香就不能水煮，現在記起來了，是用蒸飯蒸後再炒。
內灣的野薑花棕的香味，站大也可試試看加入看效果是否相配。
如果沒有改天我可以送薑苗到鳳林。

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 13:58

山林雅境發表於 2013-12-6 11:16
以我大膽猜測。應該是老闆娘自己想玩。哈哈！玩這個可以將老爺兒女都圍繞在身邊。哈哈！
這樣坦白說，不 ...

   一語驚醒夢中人，厲害！隱藏在內心深處的小小願望都被拆穿，好像有這麼一點ㄟ，我也搞不清楚，那種把錢一直放進口袋中的感覺應該很棒吧？不過我很清楚的是不想就此被綁住。
   其實搞不好是我老公想玩，前一段時間他每天早上五點多睡不著了就喊”老板娘起床了",我都會驚醒，畢竟此事非同小可，這幾天換詞了，不過還是五點多就把我嚇醒，開始討論”老板與老板娘的業務工作”
   怎麼辦呢，有創業高手可教我嗎？現在貸款有寬現期，只要付利息，才一萬二不到的利息，怎麼玩都玩不死，何況2home這大家族有很多創意的東西可支援。
   錢在寬限期內利息不多沒問題可慢慢玩，貨沒問題，有2home做後盾，我又沒想賺很多錢，可以糊口就行，最重要的經營人才‧‧‧‧‧事情大條啦，我不會！又老又蠢又沒體力的老太婆只會嚇人，適當時機該找個正ㄇㄟ兼媳婦或帥哥兼女婿來顧店，就算生意做不好也有收穫，不無小補，這算盤打的不錯吧？又想太多了。
   總之，一步一步慢慢走，走了這一步再來問下一步怎麼走，兒子讓他自己走，跌倒了再説，女兒不想玩我只好自己慢慢玩，沒有賺錢的壓力，玩不下去就收攤。

作者: pureyen 時間: 2013-12-6 14:49

ey5701 發表於 2013-12-6 12:17
這個不難.減震.降低摩嚓即可.

老闆娘大大妳好, 如果擔心座椅摩擦的聲音, 那設計成固定式座椅, 或是像架高地板的日本和式桌(腳可以伸到桌下, 可參考古早傳說的包廂設計), 不曉得合不合用?

作者: brown發哥 時間: 2013-12-6 15:07

看到眾home友七嘴八舌
把胡媽弄的信心猶豫、裹足不前

想到《猴子理論》
一個猴子實驗如下：
把五隻猴子關在一個籠子裡，籠子上頭有一串香蕉。
實驗人員裝了一個自動裝置，若是偵測到有猴子要去拿香蕉，
馬上就會有水噴向籠子，這五隻猴子馬上會被淋濕。

首先有隻猴子想去拿香蕉，馬上水噴出來。
每隻猴子都淋濕了，每隻猴子都去嘗試了，
發現都是如此。於是猴子們達到一個共識：
不要去拿香蕉！因為有水會噴出來！

後來實驗人員把其中的一隻猴子換掉，
換一隻新猴子（稱為A猴子好了）關到籠子裡。
這隻A猴子看到香蕉，馬上想要去拿，
結果被其他四隻舊猴子海K了一頓。

因為其他四隻猴子認為新猴子會害他們被水淋到，
所以制止這新猴子去拿香蕉。
這新猴子嘗試了幾次，被打的滿頭包，
還是沒有拿到香蕉，當然這五隻猴子就沒有被水噴到。

後來實驗人員再把一隻舊猴子換掉，
換另外一隻新猴子（稱為B猴子好了）
關到籠子裡，這隻B猴子看到香蕉，當然也是馬上要去拿，
結果也是被其他四隻猴子K了一頓。

那隻A猴子打的特別用力 , (這叫老兵欺負新兵）
B猴子試了幾次總是被打的很慘，只好作罷~
後來慢慢的一隻一隻的，所有的舊猴子都換成新猴子了。

大家都不敢去動那香蕉，但是他們都不知道為什麼，
只知道去動香蕉會被人扁。

當你接受某種環境的以往制約而失去突破能力時
將永遠不會有新的解決方法
個人的能力就成為負成長
而且一再的去說服別人，勸退別人、
大家一起都變成 "不長進、不敢冒險、不敢放手一博”
哈！
再講下去、沒人敢開店
也不敢協助子女創業啦！

作者: smhu 時間: 2013-12-6 15:53

胡媽媽發表於 2013-12-6 09:51
謝謝您！這問題有了初步解決的方向了，太棒啦！
下個問題：店面冷氣的部分，住樓上的大爺，不能忍受樓下 ...

椅子移動的聲音並不會很大聲，最明顯有感覺的應該是樓下層而不是樓上。椅子會用拖著的情況一般都是椅子很重才會去拖、推。減少摩擦產生的方法一個是固定，另外一個就是減少摩擦力。減少摩擦力可以從兩個係數上去考量，一個是正向力，也就是椅子對於樓板的重量；另外一個就是摩擦係數。

圖書館內有種到書架取書的小凳子不錯，平常推的時候是用底下的輪子，腳踩上去整個人的體重壓上去後就完全卡住地面(椅子的邊邊有套橡膠)，所以也不用擔心爬高會摔跤。

個人是覺得如果不是前一個屋主很差勁就是樓上那位太神經質，基本上樓上的住戶負有舉證的責任，到底拖動時產生的振動有多大，以及結構體傳遞聲音的情況有多嚴重，不是想當然爾就可以的...(以前我們曾接受某單位委託量測在羅斯福路上某住商混合大樓，置於樓頂的水冷式冷氣機的循環馬達與散熱水塔，經過結構體傳導的噪音及振動量。當時去看現場就覺得...你不要睡地板，睡在席夢思床再加個好一點的枕頭就可以一覺到天亮了。當時被我們丟在現場的研究生，回來後問他如何？他說一覺醒來就天亮了...)

作者: 2home 時間: 2013-12-6 16:35

brown發哥發表於 2013-12-6 15:07
看到眾home友七嘴八舌
把胡媽弄的信心猶豫、裹足不前

這和我從中壢騎機車去花蓮很像,很多負面的聲音叫我不要去,但仔細看這些說負面話的人都是沒有真正從中壢騎車到花蓮過,所以只能當參考,並把這些負面的話當居安思危的後盾, 後來我真正從中壢騎車到花蓮,才發現比我想像中要容易而且愉快,很多事只要想清楚分析風險,能夠勇敢的踏出第一步,就己成功一半了. 何況買店面開店也不是不可逆的,前可攻,退可守,如果不想做,也可以租出去當包租婆也不錯.

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-6 17:37

2home 發表於 2013-12-6 16:35
這和我從中壢騎機車去花蓮很像,很多負面的聲音叫我不要去,但仔細看這些說負面話的人都是沒有真正從中壢 ...

   謝謝站長鼓勵，不會啦，大家是看我年紀一大把，風燭殘年還要勞碌奔波不忍心啦，有點像馬路邊賣玉蘭花的ㄚ婆一樣，大家提醒的我都會留意，有心裡準備總是好的，才不會一摔就倒地不起。
   由衷感謝大家解惑，讓我可以一樣樣的克服，如廢水池、移動桌椅的躁音都已有解決的方案，只待實施，知道後面有娘家（2home)可依靠，心中安心不少，簽約時也是janey夫妻幫忙才能面面俱到沒有出差錯，再來還有冷氣‧‧‧等一些女人家平常不會接觸的東西會一一請教解決的辦法，頭洗下去總要告一段落才能離開浴室。
   感恩有這樣一個園地，只是要謝謝的人太多，我把今天的coco最後僅存的8分都送給您了，庫存0元（分）。希望以後不僅外面銀行可以借錢這裡也可以借到錢，免得像樓上smhu大大教我這麼多，但因為沒錢暫時不敢跟他網上見面，希望明早醒來口袋又滿滿的，唉！我好像借錢借上癮了。

作者: 陳青 時間: 2013-12-6 19:47

胡媽媽發表於 2013-12-5 22:58
請問有人知道6樓大樓的地下室挖了一個長寬高各約80公分左右的洞，裡面會有水？兩周要抽水一次，聽說是廢水但 ...

6樓地下室會有兩種蓄水池，一個蓄水池是儲蓄大樓住家喝的水。
另一個蓄水池，是收集開挖地下室之後，源源不絕冒出來的泉水。

為什麼會源源不絕冒出泉水呢，因為挖地下室就像挖井一樣。
挖到一定的深度，會挖到水脈，泉水就源源不絕湧出了。

這泉水有一部份是堵不住的，蓋好房子之後，還是照樣流。
因此必須將它導引進蓄水池。

一般營造廠都會設自動抽水裝置，水一滿就自動抽到地面上的大水溝給排出去。

我現在住的大樓，也就是這樣的情況。

作者: SOGO-K 時間: 2013-12-6 19:56

陳青發表於 2013-12-6 19:47
6樓地下室會有兩種蓄水池，一個蓄水池是儲蓄大樓住家喝的水。
另一個蓄水池，是收集開挖地下室之後，源源 ...

擋土牆施工偷料或不良!
有的建商會加牆壁視而不見

但是
擋土牆裡的鋼筋和水泥
會隨著時間而崩解
造成大樓危險!!!!!

作者: 唐秋香 時間: 2013-12-6 22:23

恭喜胡媽媽開店囉！如對原物料有需求問題，可以幫您介紹喔！

作者: chingwen 時間: 2013-12-6 22:46

本帖最後由 chingwen 於 2013-12-6 23:01 編輯

今天不小心看到胡媽媽當起老闆的娘了，
讓我太太佩服啦！當娘已經是非常辛苦，
要為小孩規劃創業是要花很多的精神...
我跟小孩說：爸媽只提供你們工具，
其他的就要靠自己了！要讓她們知道父母的辛苦，
兒孫自有兒孫福，別給自己太大的壓力！
要懂得適時「放手」，日子才會好過！

作者: aliver 時間: 2013-12-7 01:50

恭喜胡媽媽要開店當老闆娘喔！
如果小吃可以考慮蚵仔麵線或賣有機食品~
不會油膩或太累~

作者: 姜姜好 時間: 2013-12-7 05:54

噪音處理是很專業.
一切講數據.要從多方討論

噪音產生. 共振傳遞高頻 .低頻..反射角 .....
噪音分音.(大變小) .消音 (吸音 ) 減振 .....
個人非專業人員.但是偷看專業技師也學 60 分

因為冷氣噪音還有散熱氣流問題常常面對挑戰.

作者: smhu 時間: 2013-12-7 07:59

姜姜好發表於 2013-12-7 05:54
噪音處理是很專業.
一切講數據.要從多方討論
噪音產生. 共振傳遞高頻 .低頻..反射角 .. ...

胡媽媽這個案例沒有那麼恐怖啦...

搬動椅子所產生的噪音，改善最簡單的方法就是減少椅子的重量，惡質一點的拿塑膠製品通風椅，善良的拿塑膠庭園椅，本粗點的拿乙字鋼管椅(底下就有附膠墊了)，其實是很好解決的。另外從人性來說，只要椅子不好拖動就不會有人用推或拖的，椅子底下有膠墊的就有這個好處。如果要開大一些，南亞的發泡塑膠地板效果也不錯(只是好像不耐久)。

作者: Ericg89127 時間: 2013-12-7 16:37

胡媽媽何時開張?

樓上的問題，最簡單的解決發法是請他報價

作者: yum228228 時間: 2013-12-7 23:58

哇 !今天才看到
先恭喜胡媽媽
我是個懶人
只能給您加油,打氣!打氣!

作者: 相思園 時間: 2013-12-8 21:02

恭喜老板娘！賀喜胡媽媽！
開店會被綁住，
一定要耐心！耐心！耐心！
替妳們加油！
最近朋友倆夫妻也要開新店，
希望大家都能
開市大吉！

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-9 08:28

姜姜好發表於 2013-12-7 05:54
噪音處理是很專業.
一切講數據.要從多方討論
噪音產生. 共振傳遞高頻 .低頻..反射角 .. ...

真是太棒了，我就知道網上能人高手多，跟您換過兩次東西，馬達和食物乾燥機，都是以小換大，真拍謝！
新的店面原先是日本料理店，生財器具都留下，冷氣、冰箱、冷凍櫃、收銀機‧‧‧都有，因有幾年沒開業了，機器不知還能不能用，線路可能也要全部換過，這些是您專長，不知您能不能來幫我？當地我人生地不熟，別人我也不放心，地點離桃園火車站不遠。先謝謝您囉！

作者: rdmigo 時間: 2013-12-9 09:31

月底我會跑一趟龜山...
我應該會播出時間去妳這裡看看的..
打掃搬東西..及不需要ㄟ東西物品...
我可以幫忙載走..
但是我車箱小..幫忙有限....

作者: 姜姜好 時間: 2013-12-9 10:48

胡媽媽發表於 2013-12-9 08:28
真是太棒了，我就知道網上能人高手多，跟您換過兩次東西，馬達和食物乾燥機，都是以小換大，真拍謝！
新 ...

好的還两天安悱一下去前會先联絡

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-9 17:58

      有姜姜好的幫忙，我安心很多，謝謝！
   人生有這麼大的轉變，是危機也是轉機，很多事與預期的有落差，在籌措自備款的部分，也是手忙腳亂，吃盡苦頭，之前沒有規劃亂買基金、股票，現在通通要賣出，有些私下買的銀行股票以為依票面值賣回銀行就行，其實不然，需先找到買主再去過戶，這時才發現價錢腰折，緩不濟急，這輩子從沒跟人家借過錢的終於很難為情的跟親人開口了。
   再來就是談貸款，一家家問，可以用首次購物貸款嗎？有銀行搞不清楚，説1‧72%500萬，我心喜若狂，這麼容易就解決了，後來才發現條件要自用住宅，我這是商用，之後又有一些烏龍的銀行都讓我空歡喜一場，最後鎖定某銀行，因我的退休金在此，我當保人他們放心，卻因地下室兩間相通不能單獨貸款，我就是因為贈與的額度問題才需分兩年，現在又回到原點，又找一家在談，大家都希望貸給我們夫妻倆不想貸給孩子。
   惡鄰居的震撼教育，椅子磨地聲讓他老人家睡不著覺最好鋪地毯，兒子要開冰品冷飲ㄟ；冷氣放前們，排出的熱氣會往上要移到後面，之前放後面被抗議才移到前門的，難道我沒有吹冷氣的權利？地下室廢水池設在房內，將來要我負責；電氣室路太窄要我房間往後縮，這是花錢買來有獨立權狀的‧‧‧‧我才剛簽約就來下馬威，我只強調目前還不是我的，將來可以配合的我會盡量配合，但也不會讓我的權益睡著，看來每次去高血壓的藥要記得吃，心裡也要有長期抗戰的準備，不過這也提醒我，準備要充分完備些，不要留把柄，難怪大樓主委告訴我，只要擺平他，生意一定可以做。
   做生意比我想像的複雜，如何與鄰居和平相處可是一門大學問，我得好好學學並把這壞脾氣改一改了。
   有點洩氣，但路還是得走下去。

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-9 19:03

胡媽媽發表於 2013-12-9 17:58
有姜姜好的幫忙，我安心很多，謝謝！
人生有這麼大的轉變，是危機也是轉機，很多事與預期的 ...

至少兒子想開冰品的想法，值得肯定！加油！

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-11 08:13

三角窗店面兩條路的交叉口不是直角而是斜的一面牆，很適合做廣告，寬約兩米，高至少兩米，我想如果做個電子看板像跑馬燈那樣，可以介紹自家產品不知可不可行或貴不貴？有懂的朋友可幫忙分析嗎？

作者: ASO 時間: 2013-12-11 15:56

胡媽媽發表於 2013-12-11 08:13
三角窗店面兩條路的交叉口不是直角而是斜的一面牆，很適合做廣告，寬約兩米，高至少兩米，我想如果做個電子 ...

斜的一面牆很適合做廣告做個電子看板可以出租給人做廣告
有人就只做電子看板廣告出租收取租金賺錢
地點好出租率高也許比你店裡賺的錢還好所以可以慎用
還有開店做生意天天可以收取現金
當夜晚來臨關門前打開收銀機時看見很多小朋友在跟你揮手時
會讓人精神振奮什麼累什麼委屈 ...全部都不見了~
只會想到我明天要如何~如何~
所以明天又是一尾活龍
在此幫你加油打氣預祝妳成功加油!加油!

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-11 16:52 標題: 電子看板的構思

本帖最後由胡媽媽於 2013-12-12 08:52 編輯

ASO 發表於 2013-12-11 15:56
斜的一面牆很適合做廣告做個電子看板可以出租給人做廣告
有人就只做電子看板廣告出租收取租金賺錢
...

突然之間好像看到很多小朋友在跟我揮手，超爽的，謝謝打氣。
只是一樓的斜牆當電子看板不知法規有無規範？要問建管處還是什麼單位？
另外要找哪一行業的人來設計規劃？
店面已有人想承租，心裡很矛盾，租可減輕經濟壓力，自用，另一個新的挑戰，女兒想賣批薩，我説那不是跟樓上的又沒完沒了，再想想囉。

作者: ASO 時間: 2013-12-12 12:02

胡媽媽發表於 2013-12-11 16:52
突然之間好像看到很多小朋友在跟我揮手，超爽的，謝謝打氣。
只是一樓的斜牆當電子看板不知法規有無規 ...

我個人認為既然有人要租租金還不錯我會先出租才不會感到慌亂
至少保證每月有固定收入打契約時不要打太久 1-2年就好
在這段期間就叫女兒去知名披薩店打工實習學習整間店的管理與運作
在實習期間可以覓得左右手助手廚師店員甚至好老公
先成家再立業也較安定你也可以利用這段期間練練功

作者: 2home 時間: 2013-12-12 14:13

胡媽媽發表於 2013-12-9 17:58
有姜姜好的幫忙，我安心很多，謝謝！
人生有這麼大的轉變，是危機也是轉機，很多事與預期的 ...

看起來最難纏的是那個鄰居!其實只要符合環保法,沒有什麼好怕的.

我有個店面是租給加盟連鎖便當店,一天營業12小時以上(早上賣到晚上),一開始後面的鄰居也是下馬威,主要是廚房的抽油煙機及炒菜聲很大,還有油煙味蠻重的,都引來鄰居的抗議和檢舉,但最後便當店都見招拆招,勇敢面對來改善,且最重要的是都符合環保法,鄰居也無話可說! 當然最重要的對鄰居要友善姿態要低,最後鄰居習慣了不滿意但也可以接受了,便當店也經營了五年多,生意好的很!

作者: sjju 時間: 2013-12-12 14:24

2home 發表於 2013-12-12 14:13
看起來最難纏的是那個鄰居!其實只要符合環保法,沒有什麼好怕的.

我有個店面是租給加盟連鎖便當店,一 ...

1997 年，因在台大治療「慢 C-肝」，而認識一位在中壢金陵路做「便當」的病友！那時，他才 45 多歲而已，卻已依「便當」生意累積了近 50,000,000 NT$ 財富！他說：他想退休了！

作者: Ericg89127 時間: 2013-12-12 18:11

今天刻意繞過去自強路，沒看到胡媽媽所說的場景，可能是隔壁條吧

作者: Ericg89127 時間: 2013-12-12 18:14

全彩電子看板頗貴，一般是當廣告出租，但點要夠好
自家用的跑馬燈跑字幕信息相對便宜

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-16 10:29

冰品飲料店需要裝冷氣嗎？開了冷氣會不會降低吃冰喝飲料的慾望？還是裝壁扇就好了？

作者: eastern 時間: 2013-12-16 10:41

本帖最後由 eastern 於 2013-12-16 10:53 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-16 10:29
冰品飲料店需要裝冷氣嗎？開了冷氣會不會降低吃冰喝飲料的慾望？還是裝壁扇就好了？

賀喜老板娘！

常言道: 賣冰賽過開診所當醫生...

夏日炎炎冷氣是一定要裝的,端看您視當時的氣溫做調節!

當然還是裝幾支吊扇或壁扇舒解角落吹不到的地方啦!...

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-16 11:11

eastern 發表於 2013-12-16 10:41
賀喜老板娘！

常言道: 賣冰賽過開診所當醫生...

冷氣裝個樣子就可以了。
偷偷吹熱風，越熱冰越好賣！
吃冰吹冷氣要回家穿棉被

作者: 心身活莊園 時間: 2013-12-16 14:08

胡媽媽發表於 2013-12-16 10:29
冰品飲料店需要裝冷氣嗎？開了冷氣會不會降低吃冰喝飲料的慾望？還是裝壁扇就好了？

我們一起去過鳳林三立冰淇淋店

不知有沒有發覺:

開放明朗空間,營造很休憩的FU,

上頭燈光與矮欄杆內燈光都是隱藏式

他們有噴灑霧氣增加涼意

沒有密閉窗子來裝冷氣

作者: 2home 時間: 2013-12-16 14:13

山林雅境發表於 2013-12-16 11:11
冷氣裝個樣子就可以了。
偷偷吹熱風，越熱冰越好賣！
吃冰吹冷氣要回家穿棉被

另外椅子不要用的太舒服,硬硬的板凳坐不久,客人冰吃完就會走了,這樣後來的客人才有位置坐,迴轉率才會高!

作者: 黑面 時間: 2013-12-16 15:13

2home 發表於 2013-12-16 14:13
另外椅子不要用的太舒服,硬硬的板凳坐不久,客人冰吃完就會走了,這樣後來的客人才有位置坐,迴轉率才會高!

最近發現新竹竟然有幾家義大利冰淇淋專賣店, 他們好像都不談翻桌率

http://goo.gl/maps/fG2NE

作者: 2home 時間: 2013-12-16 15:31

黑面發表於 2013-12-16 15:13
最近發現新竹竟然有幾家義大利冰淇淋專賣店, 他們好像都不談翻桌率

http://goo.gl/maps/fG2NE

這是業界不能說的秘密!

另外賣吃的,如果有廁所,一定要非常用心,弄的非常整潔! 有些人會從廁所來判斷這家餐廳乾不乾淨!

作者: 山林雅境 時間: 2013-12-16 17:51

走廊佈置些桌椅，很多人喜歡自由休閒放鬆的感覺。

作者: aotsen2004 時間: 2013-12-16 23:52

本帖最後由 aotsen2004 於 2013-12-16 23:55 編輯

報告老板娘
記得以前小弟讀書那邊 ~ 有一間就是夏天賣冰 ~ 冬天賣熱豆花紅豆圓仔湯 ~ 生意超好 !!

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-17 08:34

台灣進口的茶葉遠比生產的茶葉多很多，加上農藥殘留的問題往往讓人怯步，其實台灣產的也是有農藥的問題，只是總希望能找到比較安全的茶葉，昨天跟兒子談起，他之前的老板買的紅、綠茶葉很便宜，味道也不錯，是在台灣買的，一大包（？）才四百元，有這樣好康的嗎？希望有知道便宜又安全的紅、綠茶葉在哪請告知，賣相不好沒關係，反正要煮過濾過，但要無農藥殘留，賣飲料需顧及成本，所以要便宜，先謝謝大家。

作者: aotsen2004 時間: 2013-12-17 08:55

本帖最後由 aotsen2004 於 2013-12-17 08:57 編輯

胡媽媽發表於 2013-12-17 08:34
台灣進口的茶葉遠比生產的茶葉多很多，加上農藥殘留的問題往往讓人怯步，其實台灣產的也是有農藥的問 ...

胡媽媽這間 ↓↓↓ 我有個朋友推薦給我的 , ( 朋友是都跟她買茶的 )

但是我還沒跟她買過 ( 家裡茶還蠻多的 ) ,

她號稱是產地直銷自己出來賣的 , 您無聊可以也可以打電話去問問加減參考!

http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=Y2656306026&u=%3AY2656306026

ps: 我們這邊都買綠茶 ~ 呵是沒買過紅茶喔 ~ 趕緊增加說明1下!!

作者: 蔡先生 時間: 2013-12-17 09:01

本帖最後由蔡先生於 2013-12-18 08:47 編輯

aotsen2004 發表於 2013-12-17 08:55
胡媽媽這間 ↓↓↓ 我有個朋友推薦給我的 , ( 朋友是都跟她買茶的 )

但是我還沒跟她買過 ( 家 ...

這似乎是黃德勝子孫的網站他們可真的是坪林或北部的大大盤商

不過北部自日據時代的專業紅綠茶專區是在三峽白雞那裡才有您要的專業傳統紅茶

作者: VC1234 時間: 2013-12-17 09:04

胡媽媽:

紅茶這家可以參考一下,我有喝過蠻好喝,品質方面您可再確認一下,批發價格應會較便宜:
http://www.ihergo.com/store/meyabi
https://www.facebook.com/pages/% ... %8C/207541535931691
地址電話:
https://plus.google.com/10975814 ... ?gl=tw&hl=zh-TW

作者: 緊張大師 時間: 2013-12-17 17:31

老婆說以前家裡有賣過古早味紅茶.
以100公克紅茶葉.5公升水.
100公克茶葉置於白鐵水桶+500cc冷開水.
4.5公升水剛煮沸以高於60公落差衝入放紅茶之水桶.
不加蓋.浸泡7分鐘後過濾.
水不要用ro過濾水.
胡媽媽你參考.茶葉是台茶8號.阿薩姆種.

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-17 17:41

緊張大師發表於 2013-12-17 17:31
老婆說以前家裡有賣過古早味紅茶.
以100公克紅茶葉.5公升水.
100公克茶葉置於白鐵水桶+500cc冷開水.

太棒了，這招一定要學起來，謝謝您，這些撇步正是我所需要的。

作者: 胡媽媽 時間: 2013-12-19 08:57

一個生手要開個店遠比自己想像的困難的多，機器擺在您面前都不知道是幹什麼的，能不能用？
找誰幫忙解決問題可以讓自己安心？被騙過後處處不放心，壓力隨之而來。
很慶幸，網上認識姜姜好，承他贈送抽水馬達和食物乾燥機，有過接觸，博學又熱心。
昨天遠從汐止到桃園幫我把冰箱、冷氣、廢水池及其他設備都檢查了並教導做生意的撇步
足足花了半天的時間，不厭其煩的教我和兒子，最後一毛錢都沒收還倒貼油錢，我真的感到好溫暖，好謝謝，壓在心上的石頭少了一大塊，至少這部分有值得信賴的人幫我了。
過了這一關還有下一個挑戰，過程中也有很多委屈，畢竟年紀大了，體力、能力都不足，感謝網上好友陪伴我開店，大家提供的資訊對我幫忙都很大，我只想陪孩子起步就要放手，2home才是我真正想要的地方。

作者: ausfarmer 時間: 2013-12-19 09:12

胡媽媽農場不是有很多青草嗎？是不是熬煮些後加入薄荷悶在加點糖應該是很好的冷熱飲
貴寶地有那麼多寶取些與大眾互利分享

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