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標題: 【長大以後】的紅刺蔥或白刺蔥要怎麼區分？ [打印本頁]

作者: wertys 時間: 2016-9-23 11:20 標題: 【長大以後】的紅刺蔥或白刺蔥要怎麼區分？

上周日去朋友那，經過一株刺蔥，經過聞到很香的味道，約1樓高，直徑3公分，很高，採不到葉子，
朋友說是紅刺蔥，長在不該長的地方，立馬鋸斷，刺蔥葉送我煎蛋，
我看整株都綠綠的，應該是白刺蔥，不敢食用，

放到現在5天才想起來，乾掉的葉子不知要怎麼拍照，
紅刺蔥在賣苗的地方看到不少，紅紅的，因沒地可種，沒機會看著紅刺蔥成長，就笨笨的問一下【長大以後】的紅刺蔥或白刺蔥要怎麼區分？謝謝

作者: mintong 時間: 2016-9-24 23:38

紅刺蔥是食茱萸(Zanthoxylum ailanthoides)，芸香科，葉子有香氣。
白刺蔥是虎刺樬木(Aralia armata)與裡白樬木(Aralia bipinnata)，五加科，葉子沒有香氣。

作者: wertys 時間: 2016-9-28 10:40

mintong 發表於 2016-9-24 23:38
紅刺蔥是食茱萸(Zanthoxylum ailanthoides)，芸香科，葉子有香氣。
白刺蔥是虎刺樬木(Aralia armata)與裡白 ...

聽說紅刺蔥長大就沒香氣，我朋友這株很高大，我有聞到香氣，但葉子白色的，
1. 高大的紅刺蔥會不會有香氣？
2. 高大的紅刺蔥，葉子是綠？還是紅？
要怎麼判斷？有點迷糊了。

白刺蔥可不可以吃？

作者: mintong 時間: 2016-9-29 14:07

本帖最後由 mintong 於 2016-9-29 14:10 編輯

1.高大的紅刺蔥有香氣，但香氣與初生嫩莖的嫩葉不同。
2.高大的紅刺蔥葉子上表面是綠的，下表面有點白霧色。葉子逆光看，有許多透明的點，裡面充滿油滴。
白刺蔥沒有香氣，不做香料植物，但可以藥用，是專治虛弱人士的高血糖與筋骨無力。
白刺蔥葉子逆光看，沒有透明的點。

我的權限在此無法貼圖，否則可以貼一些比較圖供您比對，請自行上網比對。

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