2home 打造桃花源

標題: 第一次看到的野生菇請教 [打印本頁]

作者: wyy_walter 時間: 2016-10-17 10:12 標題: 第一次看到的野生菇請教

最近山裏發現的野生菇, 體形像鴻喜菇大小, 不敢隨便吃, 但很好奇,
不知站內有無對野生菇類有研究的專家可以指教. 感謝.

作者: rdmigo 時間: 2016-10-17 21:19

我是沒什研究...但我勇於嚐試.....

你也可以自試粗看看...

先 1.看外觀(傘底部有無粉狀) 2.聞看看 3.拿傘部..約1cm 洗淨..
在舌尖俎嚼..無麻..無味..不割嘴舌尖(或一點點)..後...等約10分~30分無異
後..撕半..水清煮...然後粗在嘴裡..大口享受而不暾下肚..吐掉..
在等10~30分或是4h 後..無異...
就可以當料理用...

而有些菇類草酸較多..可以先水煮燙過後..在作料理實材用...

歡迎光臨 2home 打造桃花源 (http://www.2home.com.tw/bbs/)