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標題: 冷泡茶 [打印本頁]

作者: 大海 時間: 2008-12-2 13:47 標題: 冷泡茶

平常在公司不是那麼常喝茶，一是沒有時間泡，
二是經常泡了就忘了，茶苦了，也冷了。

後來，改用大茶壺或是大寶特瓶，裝些茶葉，
用冷水沖泡後，放在冰箱冷藏，一天後再拿出來喝，
好喝也省時省力。

試過熟茶和生茶，最後發現包種茶很適合，
喝起來甜甜的，分享。

作者: nenghsin 時間: 2008-12-2 15:33

有機茶放一兩個鐘頭看會不會苦，跟產地跟種植的方式有些關係！
茶剛泡、溫熱、放涼，都能喝而不會苦澀，那才算OK！
烏龍、金萱、包種、綠茶都很適合冷泡！
正在特賣，能看看！
http://www.2home.com.tw/forum/viewthread.php?tid=4324&start=90

作者: brown發哥 時間: 2013-7-25 11:48

本文章最後由 brown發哥於 2013-7-25 11:49 編輯

蘇力颱風一走
近日天氣炎熱、連續數週高溫
冰品銷路好、茶飲也流行冷泡茶
統一茶理王等也是用冷泡茶方式製作
不如自已試作看看！
高山茶 + 烏龍茶
烏龍茶 + 杭菊花

不同配方、浸泡時間
口味不一樣
但是都有--冷洌甘甜的好滋味！

作者: lake22 時間: 2013-7-25 11:56

平常在公司不是那麼常喝茶，一是沒有時間泡，
二是經常泡了就忘了，茶苦了，也冷了。

後來，改用大茶壺或是大寶特瓶，裝些茶葉，
用冷水沖泡後，放在冰箱冷藏，一天後再拿出來喝，
好喝也省時省力。

試過熟 ...
大海發表於 2008-12-2 13:47

冷泡茶泡的時間 4 ~8小時 ;
過了風味改變 , 夏天常溫早上泡到晚上就壞了
喝茶, 還是趁鮮~

作者: achingchang 時間: 2013-7-25 12:10

冷泡茶製作最好是放冰箱才不容易發酵，尤其是烏龍.包種之類的。
在冰箱可以存放2-3天以上，12hr後的味道會比較好。
東方美人跟紅茶也是一絕
大家可以試試!

作者: renoirlin 時間: 2013-7-25 18:42

沒法喝冰滴咖啡的人，可以試試”冷泡”　咖啡，就將咖啡粉用濾袋裝好，放進冰水內，再放到冰箱，冰個１２小時就很好喝了…

作者: hellomark168 時間: 2013-7-25 18:53

小弟從小都喝烏龍茶,
還是喜歡用熱水泡烏龍茶的味道,
以前喜歡喝濃功夫茶,
現在把茶當水喝,就泡的淡一點,
先把茶葉泡開了,再加冷水沖成一大壺,不會走味.

作者: alpha 時間: 2013-7-27 13:23

的確,包種茶真的很適合做冷泡茶,我也是習慣喝現泡熱烏龍茶,從杉林溪喝到梨山,但是夏天我都會去坪林買很便宜的包種茶來喝,當然我喝不習慣熱泡的包種茶,冷泡的包種茶真的是夏天的好飲料,我手上現在就有一杯

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