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標題: 有機食物等於健康？ [打印本頁]

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-8-3 21:53 標題: 有機食物等於健康？

有機食物等於健康？英研究反對

食物掛上「有機」就比較健康？有機食品影養成分較高，價格理當水漲船高？據路透社報導，美國學術期刊刊載英國研究發現，有機食品並未比一般傳統食物來的健康，兩者並無明顯差異。英國有機食品認證機構公佈近期趨緩的成長率，顯示了經濟不景氣，消費力減低，有機市場榮景不再。
這項英國政府委由倫敦衛生及熱帶醫學院(London School of Hygiene & Tropical Medicine)的研究，刊於美國臨床營養學學術期刊。結果顯示，過去大眾所認為「有機食品更健康」為一大迷思。

研究人員丹格表示，一般食物和有機食品就營養價值而言，只有些微不同，並不足以作為任何健康考量的佐證。也就是說，人們沒有非要選擇有機食品的足夠理由，因為營養價值並沒有比一般食物高。

該研究也指出，有機食品因「備受關愛」，2007年就創造了龐大的消費市場，約480億美元(15811億新台幣)。過去五十年來，學術界已有一系列多達一百六十二份的相關論文，顯示一般食物和有機食品並無顯著差異。

不過因經濟不景氣，消費者普遍勒緊褲袋減少開銷，有機食品價格在國際上多處下跌狀況，如英國等國。

英國土壤協會(Soil Association) 是英國廣受認可的有機食品的檢驗與認證非營利機構，尤其是有機農產品。今年四月公佈去(2008)年英國有機食品銷量，下滑至1.7%，相較於近十年來平均每年26%的成長率，降幅極大。

資料來源台灣醒報 2009/07/30

作者: 山林雅境 時間: 2009-8-3 22:41

就本網以前的網友各項直覺反應,相信"有機食物等於健康"的比例應該很高.至少心理上會有這樣的激勵.
我本人算是例外的一個.

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-8-3 22:55

記得十幾年前，有機農產品的最大的行銷利器之一~營養價值高
近年一些亞硝酸塩問題浮現，不過另一說法也隨之出現~能量較高
雖自己非有機操作者，但隱約感覺~有機的生產過程，遠比生產結果更具有說服力~

作者: ssbbs 時間: 2009-8-3 22:56

選擇有機，不在於營養價值高低，而是在於無農藥，
無農藥對身體才是最健康的.

作者: slsmp 時間: 2009-8-3 23:07

本文章最後由 slsmp 於 2009-8-3 23:12 編輯

就我周邊的親戚朋友來說，
幾乎都相信「有機食物等於健康」！
而也幾乎只有概念性的認知而已。
如果問他們：「有機食物究竟健康在哪裡？」
只有一個答案：「沒有化學物的汙染」。

這或許正可以反映出相當比例的消費者對「有機食物」的認知程度，
他們相信「有機食物＝無污染的食物＝天然的上好」，

至於要不要多花費幾成的價錢去找有機食物，
就不一定了！

作者: 壞壞農場 時間: 2009-8-3 23:37

營養價值?我倒是覺得有機農產品的營養價值會比較低一點，但是安全性絕對是無庸置疑，在安全無虞的狀況下會不會等於健康，就是見仁見智了。

作者: nenghsin 時間: 2009-8-4 01:55

同樣吃一斤米喝一斤茶，吃同重量的東西，一般噴農藥農法跟有機，吃有機是減少負擔吧！應該是減少身體負擔，相對的減低對健康的威脅，而不是吃有機一定健康。
有機應該也要大家吃的起吧！一掛有機就價格翻兩翻，或是方法不對導致生產成本降不下來，甚麼野草很多就是有機，真會編故事！那鋪些農業廢棄物如花生殼或稻殼，長久下來能有點鬆土作用或是自然分解後提供一些肥份，而且減少百分之五十的野草也不錯！

作者: smhu 時間: 2009-8-4 06:58

甚麼野草很多就是有機，真會編故事！那鋪些農業廢棄物如花生殼或稻殼，長久下來能有點鬆土作用或是自然分解後提供一些肥份，而且減少百分之五十的野草也不錯！
nenghsin 發表於 2009-8-4 01:55

我也不想用雜草抑制蓆啊，那個可是要花錢的，而且最大的壞處是現在沒有用到了，結果那些東西還要花個地方放著咧...只是花生殼或是稻殼也不是隨隨便便就會有的哦...之前到碾米廠要去買兩大袋的稻殼，也是要等人家有要碾米了之後才會有的(是很便宜，100元把escape的行李箱塞得滿滿的)。

作者: smhu 時間: 2009-8-4 07:09

應該是減少身體負擔，相對的減低對健康的威脅，而不是吃有機一定健康。
有機應該也要大家吃的起吧！
nenghsin 發表於 2009-8-4 01:55

+1
吃不同農法種多來的東西說營養價值會有顯著差異這也是太扯，但是吃了其它的添加物而造成了多餘的負擔也不能不考慮囉！

只是說為了減少添加物的負擔價格就要翻了好幾翻，這樣子消費者未免也太可憐了...不過吃得起的人根本就不會在意錢的多少吧。結論就是沒錢該死

作者: 黑面 時間: 2009-8-4 11:10

該死的是賺暴利的人. 如果為了減少添加物, 人力成本就要翻幾翻, 價格不得不翻幾翻.我沒錢, 我也只好認命.

作者: 飛蝴蝶 時間: 2009-8-4 14:32

有機是一個很好的理想！但如果全部種有機蔬果一定會有很多人買不起吃不起餓死，像我附近田的阿伯種西瓜，農藥4天噴一次，不噴是不行的，如果不噴葉子就會被蟲蟲攻羨，像我這期種美農瓜完全沒噴農藥，結果是全軍覆沒，被我太太罵死，因為沒噴藥不出5天整個葉子就被白色會跳的跳蟲攻陷，葉子啃完了瓜子當然也就跟著完蛋，試著噴夏油、苦茶油也無效，下期打算用苦練油跟它拼了，但苦鍊油不便宜ㄟ！我是覺得政府當務之急應該是要解決農業用水污染問題，徹底提供農民一乾淨水源，農田並不是每個農民自己的個人財產，而是我們所有以後子孫的健康源頭，但政府捨不得花錢做〈例如污水分離系統〉。農民用藥用的實在離譜也沒有專責單位去輔導，噴一次藥裡面有4-6種藥混合，不管有無發生該病一律噴灑。

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-8-4 21:57

在現今菜土的時期，時常看到一些大官的大論，平平一把青菜，一般的10元、有機的2、30元，以賺錢的利基去大肆鼓舞平凡農民投入有機蔬菜生產，可是重要的技術、驗證、通路是這些平凡農民可勝任的嗎？
期盼將來的研究會有~有機農業操作者，比一般人更健康~的報告
如此就算無利可圖，還是會眾人相繼投入。

作者: jkgood 時間: 2009-8-7 16:19

1# Mr.Tomato
這篇新聞的來源是這篇paper
Nutritional quality of organic foods: a systematic review Dangour et al. Am J Clin Nutr.2009; 0: ajcn.2009.28041v1-ajcn.28041

該研究方法為把過去50年來的paper調出來統計分析，得出了有機跟慣行農法的食物在11種營養成份無顯著差異的結論。

這篇paper只是單純地收集資料，就像做問卷調查，可是樣本來源大有問題，這50年來的食物營養成份都會一樣嗎?分析的對象是哪些蔬菜?…

我認為他的研究方式有問題，所以覺得這個結論沒什麼意義。如果有哪位前輩也看過這篇paper，再麻煩賜教了~

作者: smhu 時間: 2009-8-7 20:29

13# jkgood
這些paper我是都沒有看過，只是依這樣子的研究方法得到這樣子的結論，照統計理論來說也是可以理解的。

有興趣了解的是說有沒有什麼文獻研究出來說以有機的方式種植的作物裡面所含有的營養成份會比其它農法種植出來的高到有「顯著差異」的呢？或是發現以有機的耕作方式會有特殊的營養成份才會出現於作物裡面，而且是經過嚴密的科學驗証的呢？

作者: 蔡先生 時間: 2009-8-8 11:36

有機的就是自然界野生的當然是最好的問題是連猴子都沒地方住到處跟人要東西檢垃圾吃普羅大眾要吃什麼有機? 亦不過是有資本的種給有經濟的吃之供需鏈除非全球人口降到兩千萬別說想普及有機的慨念地球上現今每秒中不知已餓死多少人了只是台灣人有福報
勤勞地用盡心思精力到遠洋抓魚不怕土石流政府罰款取締忍受地痞敲詐更不顧自己及周遭人的健康大量使用雞大便化肥農藥生產出物美價廉量又夠的農產品給同樣貧窮的普羅大眾生活來換取些微的溫飽這還得靠天憐憫別被惡習染身惡友倒債也騙得到願意吃苦的另一半才能戰戰兢兢的過日子生存下去平時也要照顧好田園山林以便假日讓軍公教來騎腳踏車讚嘆農耕的生活真好

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-12 15:27

沒有落實管理------甚麼樣的意境理想--------也是空談
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091112/4/1usju.html
毒鴨、毒鳳梨環署放任吃下肚
更新日期:2009/11/12 02:29 朱真楷／台北報導
中國時報【朱真楷／台北報導】

高雄縣驚傳戴奧辛毒鴨事件，這把火恐將越燒越烈。因為，環保署目前提出的數據，僅是「戴奧辛」含量，後續即將公布的，則是「重金屬」含量。如果確定屬實，就代表民眾吃進肚的不只是「戴奧辛鴨」，還可能有「重金屬鴨」、「重金屬吳郭魚」和「重金屬鳳梨」。

到底戴奧辛和重金屬對人體的危害為何？簡單來說，就是致癌。回到問題根本，為何爐渣問題早從二○○六就有人開始質疑，為何主管機關環保署和經濟部工業局直到近日才發現事態嚴重？如果逐一檢視這起毒鴨事件的揭發過程，就會知道為何檢舉人會以「吐血」來形容政府作為。

三年前爐渣釀禍大寮七地未查

首先，早在二○○六年，台南社區大學自然與社區環境學程召集人黃煥彰與晁瑞光，就已在台南地區發現爐渣遭任意傾倒的情況，事後將抽檢地點擴大到高雄，確認絕非單一個案，接著又在去年發現高雄縣大寮鄉，竟然有七處幅員廣闊的空地盡被爐渣堆滿，甚至一旁還有養鴨場、鳳梨園，由於證據齊全，決定在今年三月向環保署檢舉。

黃煥彰說，當時環保署獲報後卻完全沒有回應，他只好轉向民進黨立委林淑芬求助；沒想到事後林淑芬將事情拿到國會討論，環保署依然沒有後續回應，只好又在六月底找另名民進黨立委黃淑英幫忙。

黃煥彰指出，儘管當時環保署有派員找他開會討論，並口頭允諾「會再找時間到現場會勘」，沒想到過了近三個月後才進行首次會勘，但結論是「疑似有戴奧辛、重金屬，但需再排時間抽樣」。然而，距離下次真正派人，已是十月廿八日的事情了。

環署光說不查檢舉人斥會「吐血」

「現在才驚覺有戴奧辛鴨，真的是太晚了…」黃煥彰無奈的說，為了向環保署提出夠力的檢舉，他與團隊蒐集大量證據，「七個空地在哪、哪邊可能有戴奧辛鴨，我指證歷歷，實在不懂政府怎麼了！」

黃淑英強調，揭發此事，絕非要阻止政府回收利用爐渣，但環保署只顧開放，卻不管業者怎麼用，後續也不追蹤，連埋在哪裡也不曉得，「實在太誇張」。

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-12 16:28

沒有落實管理------甚麼樣的意境理想--------也是空談
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091112/4/1usju.html
毒鴨、毒鳳梨環署放任吃下肚
更新日期:2009/11/12 02:29 朱真楷／台北報導
中國時報【朱 ...
山林雅境發表於 2009-11-12 15:27

看了很氣憤，為甚麼我們小老百姓會如此可憐呢？
有甚麼是安全的，食、衣、住、行危機四伏。

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-12 22:44

看了很氣憤，為甚麼我們小老百姓會如此可憐呢？
有甚麼是安全的，食、衣、住、行危機四伏。
青蛙皇后發表於 2009-11-12 16:28

以這個案例而言.鴨子.鳳梨.吳郭魚等等的養種植戶也是受害者(假設他們都沒有恰當的資訊).當地所有的土地地主,甚至是下游所有的土地.通通都是受害者.還不知這種傷害會延續多久的時間.假如我們都認真的申請設施容許簡易水土保持,深怕因為我們而讓土地產生不可逆的傷害.結果卻是碰到這樣的廠商.這樣的運輸業者.這樣的環保管理單位..................

作者: nenghsin 時間: 2009-11-13 00:08

大驚小怪！
那后里中科園區動起來之後怎麼辦，【面板工廠的藥劑，市面的實驗室分析不出成分，藥劑製造廠說是機密不肯說】水源的上游耶！附近的鄉鎮供應台灣不小比例的農產品，所以以後能夠拿好年冬來乾杯將不是夢，雖然知道在學理上是不可能！
竹科動起來以後，香山海域的魚產都不能吃了，我還認識麵攤因為找不到鮮蚵使用，所以乾脆把鮮蚵麵線的部分收了。
中科在稻米產區給稻米加料，竹科宜蘭基地給宜蘭蔥加料，還有甚麼不行的呢！
別想進口就沒事，國外也發生過痛痛病，焚化爐幾公里內的垃圾症狀，大概是煙塵之類引起的。

作者: 文旦 時間: 2009-11-13 09:12

同樣吃一斤米喝一斤茶，吃同重量的東西，一般噴農藥農法跟有機，吃有機是減少負擔吧！應該是減少身體負擔，相對的減低對健康的威脅，而不是吃有機一定健康。
nenghsin 發表於 2009-8-4 01:55

　
+ 1

個人選擇有機農產的原因並非以健康為出發點, 而是著迷於「風味」
有機農產的風味硬是比慣型來的好, 屬於古早的好滋味

我買的有機茶可以沖泡十道以上, 色香味依舊醇美
慣型農法使用化肥, 茶底味道不太好, 一比就知道

小時候愛吃的柳丁等一堆水果, 長大以後卻不愛吃
直到吃了溪底遙的柳丁後, 才找到了小時候的味道

有機栽培的水果讓我找回童年時的滋味
　

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-13 10:04

19# nenghsin
如果台灣土地對污染是大驚小怪,那麼在處處不佳的場所上種植"有機",豈不是虛無縹緲.沒有管理你會相信市場上的東西嗎?包含"有機""慣行""自然".

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-13 11:57

老公愛喝茶，高雄的朋友問我想不想種有機茶，因他自己愛喝，他會請人來教我如何種，但我只想種幾棵自己品嚐罷了！
新聞說茶葉都加料，真可怕，好險！我都跟南投朋友拿他自己炒的。
現在我都不知安全食材在那？
在想2Home的朋友是不是該每月選定個日子，大家以物易物呢？

作者: ping51 時間: 2009-11-13 12:08

22# 青蛙皇后
皇后
我喝咖啡,咖啡苗已種.
小明喝茶,麻煩請朋友一起教小明種,好嗎?
還是要對長工好些才是.

作者: mazushowa 時間: 2009-11-13 12:57

22# 青蛙皇后

這裏有個制度
可供研究研究...
http://www.iov.org.tw/world-1_3.asp?no=127

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-13 14:25

22# 青蛙皇后
皇后
我喝咖啡,咖啡苗已種.
小明喝茶,麻煩請朋友一起教小明種,好嗎?
還是要對長工好些才是.
ping51 發表於 2009-11-13 12:08

我的咖啡樹原本結實累累，現在快掛了〈太渴了〉，下回喝妳家的。
茶我還沒種，有種時再聯絡妳。
我託妳的種子發芽了嗎？

作者: nenghsin 時間: 2009-11-13 17:55

21# 山林雅境
看看那些種有機跟自然農法的農友產地在那裡，就會發現些有趣的現象！水源上游或是工業不發達的地區。
竹科宜蘭基地設在三星鄉宜蘭蔥主要的產地，中科設在后里鯉魚潭下方，后里、外埔、大甲、大安亦是主要稻米農業產區。將來會不會有當地的有機農戶因為高科技的廢水，造成土地污染而被取消有機農戶的資格，等著看了，機率應該不小。
爐渣的棄置地跟他們比起來小太多了。
更多的未爆彈如電鍍污染、印染污染，藉著水傳佈污染的，鋅、鎘污染，還沒爆的那才是問題！
看看所謂符合國家標準排放的廢水，帶著各種顏色的水排入大排水溝，經過長久累積，真不會出問題嗎？

作者: Mr.Tomato 時間: 2009-11-13 22:22

　個人選擇有機農產的原因並非以健康為出發點, 而是著迷於「風味」
有機農產的風味硬是比慣型來的好, 屬於古早的好滋味

我買的有機茶可以沖泡十道以上, 色香味依舊醇美
慣型農法使用化肥, 茶底味道不太好, 一比就知道

小時候愛吃的柳丁等一堆水果, 長大以後卻不愛吃
直到吃了溪底遙的柳丁後, 才找到了小時候的味道

有機栽培的水果讓我找回童年時的滋味

文旦發表於 2009-11-13 09:12

同意文旦兄的說法
使用有機肥的確可增進蔬果的「風味」
另一個思考方向，將原本以化肥栽培，在品質上最高可達75分，運用搭配有機肥料而提升至95分，如此質量兼顧，合理用肥，應更能符合目前台灣氣候。

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-13 22:31

同意文旦兄的說法
使用有機肥的確可增進蔬果的「風味」
另一個思考方向，將原本以化肥栽培，在品質上最高可達75分，運用搭配有機肥料而提升至95分，如此質量兼顧，合理用肥，應更能符合目前台灣氣候。
Mr.Tomato 發表於 2009-11-13 22:22

+1就我碰到專業的農夫而言,感覺他們就是這樣做.極少是只用化肥的.是否合理用肥可能就會有每個人認知的差異.

作者: nenghsin 時間: 2009-11-13 22:38

如果政府單位能做好土質檢測，回歸說明書上的使用量，風味應該也會比較正常吧！
那家國內很有名的農藥行，好像有幫忙土質檢測，但總有請鬼開藥單的感覺。

作者: nenghsin 時間: 2009-11-13 22:46

最近的茶葉含毒事件，拿一包到相關農政單位再找些專業農民跟官員查看外型跟喝幾口，是不是台灣的或是不當用藥，大概心裡有數了。
購物台賣茶葉，一般消費者到茶農家去，是否能看到電視上的匾額都很難說，匾當然有，但是不是他家的只有天知道！

爐渣事件，長期的沒專地專用跟任令廢棄物任意傾倒，只是再一次呈現出來，這下全台灣的鴨農又要倒楣了。

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-13 23:14

16# 山林雅境
以這件事而言,會被媒體選上大幅報導,還虧幾位社區大學的學生舉發的.老師帶同學去看甚麼是好地,甚麼是污染地.就這樣認真的學生,做了這種傻傻的事........
這個社會就是因為大家太成熟歷練,所以土地附近知道的人就見怪不怪了.

作者: 山林雅境 時間: 2009-11-16 09:23

爐碴肆虐政府無力鉻毒入侵無米樂故鄉
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091116/4/1v0yu.html
更新日期:2009/11/16 02:56 朱真楷／南縣報導
中國時報【朱真楷／南縣報導】

爐碴毒害越演越烈！「無米樂故鄉」台南縣後壁鄉也驚傳有土石業者在稻田間放置大量爐碴，造成重金屬滲入農田。經環保單位檢測確認土壤「鉻」含量嚴重超標，火速派員剷除染毒農田○．五分地，避免鉻米外流。電影《無米樂》主角之一「文林伯」沉痛呼籲，政府應盡速出面勒令工廠停業，別讓無米樂變成「毒米樂」。

令人憂心的是，遭「鉻」入侵的農田稻米是否已流出市面？環保單位迄今仍沒有答案。

含有重金屬、戴奧辛等致癌物的煉鋼廢棄物爐碴，剛被揭發造成高雄縣大寮鄉養出戴奧辛毒鴨，如今又可能進一步汙染稻米。由於法令鬆散，業者三年前選在南縣後壁鄉設置爐碴回收再利用廠，大量爐碴就被放在農田間，廠區無遮蔽物，只要風吹雨淋就四處流竄。要命的是，爐碴狀似泥塊，過去當地不知情的農民把回收廠當成「垃圾廠」，不以為意。

但一旁種稻的陳姓農民表示，自從爐碴廠設立後稻子經常「種不活」，根部更經常無故「發黑」，懷疑與「垃圾廠」有關。詢問南縣環保局，卻得到「法令未限制回收廠不得設立在農田用地」的答案，只好認賠損失。

染毒事件在八八風災後進一步蔓延。風災造成後壁鄉淹水，連帶該爐碴廠也泡在水中，事後不僅附近稻田死光，連無米樂所在地後（廓）村的稻田也淪陷。

黃文林強調，過去後壁鄉年年淹水，但只要在水退十多天，稻子就會翻綠，不會死亡。今年八月後，他四甲多地的稻子全死光，他百思不解。直到聽見崁頂村長莊碧珠提到當地有爐碴廠後，才驚覺可能是爐碴隨著淹水流到田地。

由於疑似染毒田地從崁頂村擴大掃向嘉田村、嘉民村，甚至是「後（廓）村」，範圍廣達數百甲，當地村長決定向環保局檢舉。環保局檢測報告出爐，確認爐碴廠旁的農田土壤「鉻」含量竟超過六五○ppm，遠超過衛生署規定的限值二○五ppm。

日前揭發毒鴨事件的台南社區大學自然與社區環境學程召集人黃煥彰也同步檢測，數據更驚人，部分農地鉻竟高達三三六五ppm，超過限值十三倍。

消息傳出農民大為震驚，要求環保局盡速勒令爐碴廠停業，並負責賠償。截至目前，環保局只將採樣地點稻田剷除，是否有進一步動作，南縣環保局長江世民表示還需要與縣府農業處討論。

令人憂心的是，除稻米外，爐碴廠旁還有花椰菜農地，地主低調坦言，「這塊地真的很難種，不是死掉就是要猛施肥，現在才發現可能是爐碴搞鬼！」崁頂村長莊碧珠氣憤的說，如果無米樂故鄉變成毒米樂，環保局再散漫下去，怎麼對得起辛苦一輩子的農民。

作者: 勞倫斯 時間: 2009-11-16 10:33

老百姓真可憐養某些公務員不知在幹麻的
連米也含重金屬
不要逼我在2HOME種稻子

作者: ping51 時間: 2009-11-16 15:56

25# 青蛙皇后
孵了,還沒露芽~~
我不擔心,因已私訊大海,有大海苗可靠喔~~

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-16 17:03

老百姓真可憐養某些公務員不知在幹麻的
連米也含重金屬
不要逼我在2HOME種稻子
勞倫斯發表於 2009-11-16 10:33

很可怕喔！
所以樣樣自己來。

作者: 青蛙皇后 時間: 2009-11-16 17:06

25# 青蛙皇后
孵了,還沒露芽~~
我不擔心,因已私訊大海,有大海苗可靠喔~~
ping51 發表於 2009-11-16 15:56

孵了，是蓋被還是開暖氣。
有沒有唱歌給它聽。
〝一眠大一吋〞。

作者: chin_lin6 時間: 2011-7-12 03:14

19# nenghsin

最毒的都在電子業

作者: 牛奶拔 時間: 2011-7-12 12:02

我舉一個實際案例：我上課的同學, 生產有機質肥料, 全省他都有在銷售，不參加驗證, 因為他幫某股票上市公司處理沉澱池中廢棄物(有毒重金屬)，為的是錢。
植物中有些會特別喜歡吸收某種特定重金屬(台灣檢驗八大重金屬之一)，不論使用何種種植方式都要檢驗重金屬才是要務，有營養或沒營養，都不喜歡吃重金屬下肚吧！
有機種植出來的風味&儲存都較慣型農法來的佳，這些都有資訊可在網路查詢。
硝酸態氮&硝酸鹽的含量高低可以由人為來控制，這是有方法的。
我只希望自己種植出來的蔬果可以讓子孫隨手摘採而食，而不是賣給別人的是一區，自己吃的是另一區。
我認識一些種稻米的農友，他門自己吃的真的是另一區種植，因為農藥噴的比較少。
至於健康&不健康，營養&不營養→→就自己去斷定吧！

作者: deeyuxing 時間: 2011-11-3 15:37

慣型農業只要大量使用農藥跟化肥,就能省下很多人力跟時間
但是變相的增加環境成本,許多工廠偷偷排放廢水.廢棄物就是如此
很多人贊同有機是因為現在幾乎每樣食品都加了許多化學添加物
即使每樣都在安全含量內,一天吃多種,天天都在吃,吃了好幾年
身體漸漸負荷不了,出現反彈,這種情況每天吃最多的米.蔬菜.水果
如果都是大量農藥化肥種出來,即使超漂亮.超大.超便宜又如何
身體更是負荷過大,只是把成本轉嫁到醫療費用上,到時候換成把錢拿來看醫生
所以認為有機=健康的出發點在這,至於怎樣健康,
個人覺得是平衡,什麼都吃些,但不要吃一堆增加身體負擔的食物
也有很多人是看到大量農藥使用,破壞了生態,很多蟲鳥都死光了
化肥也讓土地變貧飢了,土壤硬化,植被都沒了,一下雨土都跟著水走了
基於愛護大地而鼓勵有機耕作,讓身體減輕負擔更健康只是增加共鳴的力量
所以大家切入的點不太一樣,但這個都要靠整體大環境很多人的力量一起改變才有用
只靠想要健康的一群人跟有理念想種有機的農夫是不夠的
現在社會都是利益導向,所以有的鳳梨又大又甜又好吃,是用很多藥跟重金屬栽培出來的
賣的人不知道,種的人也不會告訴你,花少少錢吃的開心,費少少力賺的開心,不知道就好
這就造成一種很畸形的現象,不知道的時候大家都不會去關注,甚至覺得注意這些的人很偏執,等到哪天新聞報導某某東西裡面含有某某物質,會危害身體,大家又一窩蜂罵商人黑心,政府不盡責,然後一窩蜂搶購無害的回去,等到事件過了,一樣照吃那些東西
說太多了,sorry

作者: a155073 時間: 2011-11-3 16:37

有機農業對生態環境的影響

(一)降低對環境污染：
　　有機栽培法對於病蟲害防治，以栽培抗病蟲品種，或利用天敵、微生物製劑取代農藥，或以套袋、誘殺板、捕蟲燈等物理方法防治。在肥料使用種類以有機質肥料取代化學肥料，此種栽培方式，避免河川、湖泊、水庫農藥累積或優養化現象，確保水源品質，減少對環境的負擔。

(二)農業廢棄物回收再生資源利用：
　　台灣地區一年產生之農作物殘渣、稻殼、家禽畜排泄物等農畜廢棄物一千餘萬公噸，如未妥善處理將造成環境污染問題，如將這些農業廢棄物經充分醱酵後轉化為有機質肥料，再施於田間，不僅可有效處理這些農業廢棄物，並可改良土壤性質，以及提供農作物生育所需之氮、磷、鉀肥，降低化學肥料用量。

(三)建立良好之耕作制度：
　　一般栽培法連續種植作物，其吸收養分相似，會造成土壤中養分快速損失，最後必須仰賴大量的化學肥料補充，以致增加化學肥料的用量。而有機栽培法，如採取與豆科植物輪作、間作或輪作綠肥，可以改善土壤理化結構，並減少發生病蟲害之機率。

(四)改進空氣品質：
　　化學氮肥大量的使用會產生氧化亞氮（N2O），會破壞大氣中平流層的臭氧層，使得紫外線穿透大氣層直達地面之量增高，將危及地球上的生物，減少或不使用氮肥可以協助減少N2O形成量。

(五)防止土壤沖蝕：
　　有機農業講求混作、間作、輪作，土壤覆蓋比較完全，避免雨水直接沖刷，而且使用有機質增加土壤滲透力及保水力，有效防止土壤沖蝕。

資料來源：行政院農委會

有機農業對食品安全的影響

　　有機農產品具有比較自然、衛生與安全的觀念，應為消費者接受，至於其品質與營養價值如何？僅就蒐集之研究報告彙整摘述如次：

(一)在風味方面

　　根據美國農業貿易季刊報導，全美國數百位美食主廚認同有機食品風味較一般食品為佳。同時國內研究報告亦指出，有機農耕法栽培之稻米其游離糖含量較高及直鏈澱粉含量較低，其食味品質較佳。另以化學農法栽培之香蕉往往較為粗大，且果肉會有硬心；葡萄果粒雖然較大，但有時會有明顯的藥斑；枇杷果皮常會皺曲且較不易撥離、果肉硬、風味較差之缺點；而以有機農法栽培對上述化學農法栽培有改善情形。

(二)在營養成分方面

　　根據美國農業貿易季刊報導指出，有機食品未必比傳統食品更有營養，但有機食品不用人工殺蟲劑、除草劑、殺菌劑及化學肥料，產品較為衛生安全。另國內研究報告顯示，白米中，磷、鉀、鎂、矽等元素含量以有機法較化學法高，鋅、錳則相反；就新鮮毛豆而言，有機栽培法之產品，其粗脂肪、粗纖維、灰分、游離糖含量較化學法略高，而胺基態氮、不溶固形物含量則較低。由於有機農產品因全部使用有機質栽培，它所吸收的養分也與一般化學栽培者稍有不同，通常有機農產品的錳含量較低，其它如鋅、銅、鎳等金屬含量有時候也較低。至於有機栽培之水果其糖度、酸度及礦物質含量較高，水分較低，且有顯著差異。

(三)在硝酸鹽含量方面

　　在大量施用化學氮肥下，蔬菜中之硝酸根與亞硝酸根含量可能會累積（Vogtmann and Biedermann ，一九八五年）；至於有機栽培大量使用有機肥料下，由於有機質不斷的礦化，是否也會因氮素供應多而造成硝酸鹽的累積，為研究者重視之課題。根據中興大學土壤環境科學系之研究報告指出，尚無證據顯示植株施用有機肥料其硝酸態氮含量比施用化學肥料為高之情形。

(四)在農產品貯存期限方面

　　根據台中區農業改良場試驗結果，化學農法栽培之楊桃儲藏五天即開始產生褐斑，八天就劣變，有機楊桃到第十二天才有劣變情形；另化學農法栽培的番石榴亦較有機栽培者約早一星期劣變。另有研究報告指出，有機農產品有耐儲藏性較久之特性，可能與不溶固形物、糖分、礦物質含量有關。

資料來源：行政院農委會

肆、對土壤肥力之影響

　　有機區土壤PH值、有機質含量、團粒安定度、總體密度、土壤肥力等均優於慣行區。有機區比慣行區土壤肥力平均提高約 2 至 3 倍。目前有機區應防止土壤肥力過度飽和，以免造成鹽分累積效應。

伍、對病蟲害之影響

　　長期施用堆肥後，土傳性病害明顯降低，有機區嫩莖萵苣，莖腐病幾乎不發生，而慣行區發病率為 11 %。採用抗蟲品種後，甜玉米穗螟蟲發生率由 40 %降低至 10 %，商品率顯著提高。目前利用天敵、性費洛蒙、黃色黏板、蘇力菌及苦楝油等，已可穩定水稻、玉米、毛豆、甘藍、大頭菜及青花菜等作物之生產。

資料來源：蔡永?，「有機農業 14 年試驗成果報告」，高雄區農業專訊，第 42 期，91年12月，P15-16

為什麼要實施有機農業

　　自二次大戰以來，由於石化能源、機械、化學肥料、植物及動物的保護藥物或生長素、育種及遺傳工程等的使用及演進，使得農業生產方式趨向工業化及密集化，產量的確顯著地增加，解決了因人口增加而產生的糧食不足，成就了所謂的綠色革命。然而，卻也同時產生了下列問題：

1. 環境之污染及破壞：農藥及肥料之硝酸鹽殘留，以及工業化大量畜養牲畜產生的動物糞尿污染了水及土壤，農藥又會污染空氣，密集的耕種方式亦使表土流失。
2. 生態破壞：單一農產品之密集生產方式及以人類需求為導向的育種與生物遺傳工程，使地球上的物種減少。農田的開發使當地生物之生長環境破壞，生物無法繼續生存。農田中小動物、昆蟲、鳥類等受農藥及肥料之侵害而死亡。昆蟲、細菌及真菌等也因病蟲害防治藥物的過度及長期使用，而產生抗藥性 (assistance)，對農業生產威脅更大。
3. 食物污染：農藥、肥料、動物用藥及動植物荷爾蒙等之殘留危害了食品安全及人體健康。
4. 開發中國家農產品生產過剩，造成政府在產品價格或農民所得補貼上的財政負擔
5. 已開發國家因致力於生產可供外銷之農產品以賺取外匯，又遭受已開發國家之糧食傾銷 (dumping)，使得其糧食生產減少而糧食供應不足。
6. 因大量使用機械，使得農村人口外移，破壞了鄉村的社會結構，造成了就業市場的壓力，同時也產生了社會問題。

資料來源: 黃璋如 (1997) 中德兩國有機農業之發展，國立宜蘭農工專科學校

有機農業的起源與發展

　　德國人Dr. Rudolf Steiner在一九二四年首先提倡農作物有機栽培法，但是當時世界農業發展的趨勢是追求農業的工業化與商品化，以提高產量，所以有機栽培法並未受到重視。第二次世界大戰後，各國為復興經濟，充裕糧食，達到增產糧食目的，大量使用化學肥料、農藥以及機械化耕作的化學農法受到鼓勵。　　依賴高投入化學肥料及合成農藥等合成資材，並以大型農機與種植單一作物來提高生產效率，雖然緩和了人口增加所造成糧食需求之壓力，但影響了地球之自然生態體系，自然資源被過度使用而逐漸枯竭，長久下來對於地球環境（包括水、土壤及空氣等）造成負面影響。因此，至一九七○年代，由於能源危機發生，各國逐漸意識到地球資源有限，環境污染受到嚴重汙染，不僅破壞生態環境，也導致農業生產力衰退，如何維護環境品質與生活水準及確保後代永續生存空間，逐漸受到世界各國重視。另外，消費者對農產品消費型態轉向多樣化、精緻化，也特別關注農產品的健康性與安全性，於是近年來永續農業、生態農業或有機農業乃蓬勃發展。

資料來源：行政院農委會

現代化農業採單一作物或品種之集約式栽培，不僅土壤表土容易流失，亦不利於地下水資源涵養。長期大量施用化學肥料，則可能造成土壤微生物相改變致養分失衡、土壤理化性質改變致土壤劣化及地力降低。另基於經濟速效之考量，農民往往偏重化學農藥防治病蟲害，造成影響農民健康、對植物產生藥害、病原對藥劑產生抗藥性、危害有益昆蟲、病原菌及土壤微生物，及對水資源與土壤污染等。因此，為提昇農產品質及安全性，並兼顧環境維護與生態平衡，有機農業已為當前重要討論課題。

台灣發展有機農業之必要性

1. 有機農業主張土地利用相對粗放，能減少國內產量過剩、政府財政負擔及庫存壓力、以及農業對環境污染的問題。

2. 隨著國民所得的增加，人們對有機農業所提供之健康與安全的食品之需求益形增加。
3. 未來我國加入國際貿易組織，必須開放國內農產品市場時，有機農產品是一種足以與大量生產的進口農產品競爭之本國產品。
4. 推行有機農業，將能避免台灣農業因遭受進口品之打擊而荒廢農地，反而能維護並涵養農業生產環境，可保障糧食安全及促進農業提供景觀與休閒之功能。
資料來源：
黃璋如台灣發展有機農業之必要性中德兩國有機農業之發展 p3-5

有機農產品銷售管道

　　近年來國外有機農業蓬勃發展，國內有機栽培面積逐年增加，但其行銷管道是如何？如何選購「有機農產品」？已為消費者所關心的課題。

目前有機農產品的主要行銷管道：

(一)農民自產自銷（包括合作社、產銷班辦理集運等）。
(二)連鎖超市、百貨公司超市或農會超市之有機專櫃。
(三)有機專賣店。
(四)共同購買。（如主婦聯盟之集體採購等）
(五)宅配（包括網路宅配）。
(六)公、私民營機構或醫院之福利社。
(七)宗教團體。
(八)結合休閒農場或農場自然體驗之相關活動。
(九)舉辦有機農產品之展示（售）會。
(十)加工品或有機餐飲店。

　　從上述銷售管道來看，有機農產品之銷售面似乎滿廣，由於有機農產品無法由外觀或化學分析予以確認，建議消費者在購買前可從產品標示、次級資料（報章雜誌、網路、有機專刊或書籍等）之蒐集與查證、現場觀察及與農民、店家之訪談等方面著手。

資料來源：行政院農委會

我國有機農業發展的瓶頸

一、市場對有機農產品的信任度不夠

　　一個產業的發展，首重市場需求，其次才是生產行銷的技術及人才，其他軟硬體的支援。國內有機農業的市場，由於驗證制度尚未完善，少數驗機構人手不足，驗證不夠嚴謹；或者由於認證基準的混淆，造成消費者對有機農產品的信任度不高。此外，也由於政出多門，無法互相協調，以致許多消費者誤以為「吉園圃」就是有機農產品，造成混淆和疑惑，而造成消費者對有機農產品的不信任與不支持，這需要由整個制度面去改革。

二、氣候和土壤天然條件不良

　　我國氣候炎熱多濕，沒有足夠低溫的冬天，蟲害病害綿續不絕，不易防治。加上土地承載負荷太大，平均每公頃要負擔 24 個人口，所以沒有足夠、多餘的土地輪作種植。因而必需購買價昂的有機質肥料。此外，國內土壤有機質含量普遍偏低，全國超過 65% 耕地土壤有機質含量在 2%以下。若與日本大部份耕地土壤有機質在 5% 以上相較，可以說我們發展有機農業的先天條件有所不足。目前由於國家加入 WTO，許多農地閒置，政府也鼓勵造林或休耕，這也許是有機農業發展的重要契機，可以藉此大幅推行以輪作為主的有機農法。

三、有機農產品生產成本太高

　　有機農業本來標榜的是一種低成本、低投人的永續農業。但在我國卻是接近高投入、高成本的農業。主要徵結在於政府各部會訂定法規，常各行其是，無法合作，或不願意協調。舉個廢棄物處理例子來說，由於農業廢棄物處理缺乏合理的法令管制，使得我們的有機質肥料成本太高，平均一公斤要賣五塊錢以上，一公頃一年要施用八千公斤，農民必須每公頃花費四萬元以上肥料錢。為什麼在台灣畜牧廢棄物製成的有機肥料成本這麼高？主要在於法令不周全。先進國家規定未腐熟之畜牧廢棄物，不得直接施用於田間。因此，畜牧場無法直接販售畜牧糞便圖利，必需花錢請堆肥場搬運畜牧廢棄物。堆肥場得到免費且有補貼的原料，才能生產低廉的有機肥，有利於有機農業之推廣。但國內由於各行政單位無法互相協調，各行其政，農民到處濫用新鮮牛糞豬糞。有些地區農民種植鳳梨，滿山遍谷灑施新鮮牛糞，不但不利畜病防疫，也影響環境衛生，傳染疾病，污染地下水。更因為新鮮畜牧糞尿，可以有銷售管道，使得堆肥廠必須花錢購買原料，造成有機肥售價居高不下。此外，我國的土地成本，病蟲害防治之有機資材，以及總體生產成本，病蟲害防治之有機資材，以及總體生產成本均屬偏高，在成為有機農業推行的障礙。

作者: a155073 時間: 2011-11-3 16:39

四、有機認證基準不合時宜

　　當初訂定國家有機農產品認證要點與基準，太過遷就生產者的立場，希望生產者容易執行，以便加速有機農業推廣。忽略消費者的觀點，沒有嚴謹的要求。所以基準中有許多地方與世界各國的基準有相左相違的地方，結果不但沒有辦法保護國內的有機產業，也無法獲得消費者的信賴，必需儘速修訂。根據 IFOAM 的宗旨，有機基準並非最終目標，而是與日俱新的過程。應該隨著有機生產技術進展，人們對生態環境的要求提高，而日新月異。如此說來，我國有機基準確實到了應該考慮大幅修訂的時候。分析國內有機認證基準，不儘妥善之處如下：

(1) 準有機農產品條文不當
遍翻全世界有機認證基準，並沒有可以施用化學農藥的所謂「準有機」農產品。日本的所謂「轉換期間有機農產品」，指的是施行有機農法超過半年，還不到三年的農產品，但也堅持不可以使用化學農藥。當初我國可能考量多年生果樹不易施行，所以訂立準有機這種奇怪的條文。其結果是造成消費者的疑慮，與吉園圃混淆不清。也可能造成國外進口水果無法可管困境。解決之道，可以比照日本認證基礎的做法，設立特殊栽培農產品，其中分段「無農藥」及「農藥減半」。吉園圃近似農藥減半之等級。

(2) 無法與吉園圃區隔
吉園圃推廣告安全用藥，減少農藥用量，對環境生態及國民健康，當然是件好事。但終極目標應是水土資源永續利用及生態多樣化的有機農業，吉園圃的安全用藥究竟只是個手段，一個過渡階段。但由於經費充裕，宣導得法，很快就達到 7-8%的面積及產量。有些消費者不察，誤以為吉園圃就是有機農產品。這也是政府各部門間各自為政，不能協調合作的另一例。

(3) 缺乏對進口有機農產品的管制
目前我國有機認證基準條文對進口農產品經藥劑薰蒸、輻射照射、或GMO均沒有加以規範限制。一般而言，經上述處理或栽培養殖 GMO 都不合國際有機農產品的認證規範。特別是日本及IFOAM 均明文禁止。未來新基準應該明文禁止其標示為有機農產品。

(4) 缺乏嚴謹的名詞定義
大部份國家在有機認證準則第一章，開宗明義先定義相關名詞，以避免混淆或產生不同解釋。美國基準甚至對「人」都下了定義。我國有機基準欠缺這一方面的資料，以致可能讓人有不同的解釋空間。這不是好現象，新基準應考慮參照。

(5) 對畜產、水產養殖、加工、運銷及儲藏，缺乏規範

　　認證基準只規範生產者，對於運銷、加工、進口及零售業者皆未加以規範，造成有機認證的漏洞，必需加以改進。大部份國家有機認證範圍都包括畜產品、水產品，乃至加工品。有些甚至還訂定有機棉花、有機森林等認證基準，這樣的規章才能真正涵蓋生態保育的目標。

(6) 缺乏明確的目標
每個國家對有機農業應有其具體的目標，最好能明定在基準之內，以免個別條文在執行或解釋時，偏離有機農業之目標或宗旨。

(7) 缺乏認證、取樣的標準程序
　　國家有機認證基準在執行時，標準的認證程序，以及固定的取樣標準，以資遵循。以免因人情的因素或各認證團體間的不一，而造成障礙。例如歐盟即要求有機認證機構應符合ISO/IEC 65 標準作業程序。

(8) 缺乏對認證人員的評鑑
　　各認證機構認證人員素質不齊，對法規條文之熟悉程度不一，對農業基本專業知識也有很大差異。應建立對認證人員的執照評鑑及再教育制度。

五、有機農產品認證標示混亂

　　長期施用堆肥後，土傳性病害明顯降低，有機區嫩莖萵苣，莖腐病幾乎不發生，而慣行區發病率為 11 %。採用抗蟲品種後，甜玉米穗螟蟲發生率由 40 %降低至 10%，商品率顯著提高。目前利用天敵、性費洛蒙、黃色黏板、蘇力菌及苦楝油等，已可穩定水稻、玉米、毛豆、甘藍、大頭菜及青花菜等作物之生產。

六、有些認證機構認證人員不夠專業

　　認證人員理論上不僅要熟習有機認證法規，更重要的是應該具有農業專業背景。例如日本認證基準規定，認證人員應熟習當地農業環境與生產技術，除認證工作外，也可以提供農民農事及生產技術的諮商與指導。國內部份認證機構具有專業背景認證人員不足，專業能力及權威性不夠，這也是國內有機農業發展的一大隱憂。日本有機農產品包裝上除生產者姓名、住址、電話外，也要註明驗證人員的姓名、住址、電話。這樣的做法，有助於加強驗證人員的責任感。

七、外國有機農產品充斥，無法可管

　　台灣的有機專賣店中所販售的有機農產品，不同的物品，但全都是同一個檢驗認證批號，後來發現那根本不是有機認證號碼，只是獲得授權的某國有機食品經營許可證號碼。而且出口國又跟驗證不同，根據標籤上面的電話詢問，得到是答非所問。顯然進口廠商對認證程序也不瞭解；所以造成標示不正確，說來也是沒有盡到保護消費者的責任。建議今後應加強進口有機農產品的認證檢驗，才能保護本國的有機農業。更應該對進口有機農產品之分裝零售標示，加以嚴格規範。

八、有機農業的推廣經費嚴重不足

　　由於國內歷年農業決策者並沒有真正體認有機農業的重要性，政府每年編列有機農業的經費，真是少得可憐，包括研究經費可能不到兩千萬元，比吉園圃經費更少。對於一個可以保護國民健康、生態環境、食品安全、資源永續利用的產業，政府每年只花這麼少的經費，實在令人匪夷所思。為了讓我們的下一代有一個更好的生存環境，給國民提供更安全的食物，應該廣列經費，大力以集團栽培方式推廣有機農業，提高我國有機栽培面積，早日達到 5%以上之先進國家水準。

九、消費者的參與度不夠

　　任何一種產業，如果沒有消費者的支持，都不可能存在。過去有機基準制定過程，消費者的參與度可能不夠。許多條文明顯是為了生產者方便而考慮，以至於沒有辦法得到消費市場的認同。如果再看看各式有機農業講習班，往往也都是為生產者開設。缺乏對消費者的教育，也缺乏消費者參與制訂法令及參與監督，這也是國內有機農業發展的另一隱憂。

十、農民無法負擔高價之認證費用

　　我國農民多為小面積經營，土地面積小，生產成本高，農產品價格相對不高，無法如澳洲、歐美農民負擔高價的有機認證費用。民間驗證團多需仰賴政府補經費或另覓財源，無法完全依賴農民繳交之認證費用生存與發展。部份團體也因缺乏經費，人手不足，農民對其申請驗證之效率也有不滿。如此惡性循環，大大影響有機農業之進一步發展。建議不妨鼓勵消費者團體，如主婦聯盟等，加入有機認證團體，透過消費者的監督及參與，加速有機農業之發展。

資料來源：陳世雄，「推行有機農業之省思（上）- 發展瓶頸」，鄉間小路，第 29 卷第 1 期，92年1月，P20-23

台灣發展有機農業所面臨或尚待克服之問題

（一）

觀念混淆影響消費信心：
　　有機農產品之衛生、安全甚受消費者喜愛，其產品種類及產量日益增加。惟部分行銷業者過度渲染其衛生安全，造成消費者誤解慣行農法生產之農產品有安全顧慮；另外部分生產者或銷售者因有機農產品需求量增加、價格高，未深究有機栽培之真正意義及生產方式，即濫竽充數、甚或假冒，使一般消費者對市售有機農產品失去信心。

（二）提升國內適用之生產技術：
　　由於國內農業生產環境與國外不盡相同氣候高溫多溼，病蟲害問題較為嚴重，土壤中有機質肥料損失較快，而有機栽培之生產方式亦與慣行農法有別，亟待建立適用之雜草控制、肥培管理、病蟲害防治方法及適用資材等生產技術。

（三）競爭壓力將與日俱增：
　　我國加入世貿組織後，國外之有機農產品勢將因加速開放國內市場而進口，影響國內有機農產品之產銷。此外，國內部分大型企業亦有意涉足有機農業領域，大規模生產、行銷，對小農生產方式將造成競爭壓力。

資料來源：行政院農委會

未來台灣地區發展有機農業努力的方向

（一）
重質不重量，穩健發展：
　　台灣地區病蟲害問題較為嚴重，農業生產環境與國外不盡相同，且尚處有機農業發展初期，未來數年不宜急遽擴大有機栽培之面積，應著重於有機栽培技術及資材之研發與輔導量產，先求質之提昇，再求量之擴大。

（二）
健全民間團體驗證：
　　國內外各界對有機農法之定義及實務尚無一致之共識，美國聯邦政府立法歷經七年尚未定案，國內制定法令費時冗長，實已緩不濟急，現階段宜以輔導民間團體辦理產品驗證，並由會員中遴選適當人員經講習訓練後，擔任幹部強化其執行能力，使其發揮團體自律功能。並以其自有標章產銷，藉相互約束維護其標章之信譽，建立驗證制度，樹立品牌形象。

（三）
借重改良場所輔導監督：
　　行政院農委會各農業試驗改良場所設備完善、擁有優秀專業人才，未來應擔任農民講習訓練、有機農產品驗證機構技術人才培訓等技術輔導以及協助監督民間驗證機構辦理實地抽查及採樣抽檢等之角色。

（四）灌輸正確產銷觀念：
　　有機農產品強調提供清潔、安全、無農藥殘留，攝取此類農產品，對於一般民眾之健康，當然會有所幫助，但部分生產行銷業者宣稱有機農產品具有醫療效果，誤導正國人消費觀念，畢竟有機農產品只是眾多農產品中供消費者另一項選擇而已。

（五）整合有機農產品產銷：
　　面對國外有機農產品進口及國內大型企業加入市場之競爭壓力，政府應輔導個別有機栽培農戶組織產銷班，成立合作社或合作農場，並加入有機農業民間團體接受其驗證，以提高其競爭力。
資料來源：行政院農委會

理念
　　一群熱愛生命農夫，為愛惜大地生態資源，將有機農業栽培融入生活中；踏實耕耘、成就福田，心存感恩、推己及人，三生實踐、回饋人群。

有機農業可以看到什麼生態？

有機種植是用什麼方法防治病虫害？

環境污染和我有何關係？

買一把有機蔬菜會附帶什麼價值？
除了尊重生命、關懷自然，它還讓我們吃的安心，吃的健康，更重要的是能夠讓有機農業的栽培者永續的經營。能夠懂得尊重大自然的人，也必定得到大自然的尊重。

作者: blackgold152 時間: 2011-11-8 12:26

有機農業對生態環境的影響

(一)降低對環境污染：
　　有機栽培法對於病蟲害防治，以栽培抗病蟲品種，或利用天敵、微生物製劑取代農藥，或以套袋、誘殺板、捕蟲燈等物理方法防治。在肥料使用種類以有機質肥料取代 ...
a155073 發表於 2011-11-3 16:37

個人認為有機並不會不好,但也不應該是一成不變的套用到台灣的環境
那既然＂有機＂這個名稱的條件就是如此，那麼我想應該無法完全達到！
或者說政策一定要施行有機的話，那還有很多問題則不得不先解決
畢竟我覺得要顧慮的除了消費者、環境，尚還有我們生產者
關於農委會的這些資訊就我學到的是
(一)降低對環境污染：
......有機肥料並不是用來＂完全取代＂化肥，有機肥料應稱為有機＂質＂肥料，它主要以有機質的角色來改善土壤地力，並帶有一些些不很足夠的肥份，並且以和化肥一模一樣的離子態來吸收。那麼化肥的問題應該是過去農民用了＂過量＂造成環境傷害，所以如果說有機質肥料也過量呢？那麼肥份平均的有機質肥料就造成了新聞所說的含＂亞硝酸鹽＂超標致癌的狀況。

(二)農業廢棄物回收再生資源利用：
這些對農民來說應該都是個寶，但堆肥的來源應該是個問題，有一些物質是無法經由發酵就分解。此外文中也說是降低化肥用量，這就和有機的條件相違背了，或者我們也可多配合採用液態肥料？

(三)建立良好之耕作制度：
我覺得這也算是個問題所在，為何我們要一直不斷地在同一塊地上重複耕作呢？因為台灣的土地稀少，並非如歐美般遼闊可以輪作讓土地休養生息好幾年。如此一來我們的處境就更艱困了，病蟲害和氣候的問題更加提高了我們的成本也減少了產量，讓所謂的有機多半是為＂有錢的人＂服務！再加上我們只是做到無農藥無化肥的有機，另一重點在生態的平衡與永續發展則較少為大家重視！

我只是覺得有機在台灣有許多困境，這還不包括＂人＂的問題，至於健康與否，我認為有好的環境條件下生長的蔬果，自然會結出好的果實。這環境沒有必要太貧脊，也無須太優渥，能拿捏到適中便好！

作者: Way 時間: 2011-11-8 13:20

問題是連猴子都沒地方住到處跟人要東西檢垃圾吃
蔡先生發表於 2009-8-8 11:36

不過我覺得這點是因為猴子的惰性
可以直接伸手要
何必那麼辛苦摘果子

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