蓮子料理 [複製鏈接]

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發表於 2014-7-8 10:58:32 |顯示全部樓層

夏天綠豆/紅豆湯加上白木耳和蓮子格外美味豆漿加了風味更不一樣
煮鍋薑黃機配上蓮子與薏仁紅棗枸杞也不錯

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發表於 2014-7-8 21:22:41 |顯示全部樓層

蓮子選購今年向台南白河農超訂購時有詢問如何辨識
1.顏色偏黃/化學是白白的
2.有淡淡的香味/而不是刺鼻泡水後有藥劑味
3.就是認明農會蓮子專用袋
以上提供參考

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發表於 2014-7-12 10:59:30 |顯示全部樓層

可以試試桂圓紅棗蓮子湯加上白木耳和黑糖調味
也把桂圓量增加取代黑糖代替甜味
桂圓的香氣蓮子的清香味白木耳的口感黑糖的退火

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