以前的這則新聞讓我不太吃九層塔

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網路上曾經流傳九層塔含有致癌物，沒想到流言成真。衛生署今天證實九層塔裡頭含有黃樟素，確實會導致肝癌！不過尷尬的是，衛生署的網站裡頭，還寫著九層塔不含黃樟素，不會致癌！簡直自打巴掌！

就是這本雙月刊，國內公衛界的權威雜誌，衛生署技監李志恆，證實了網路謠言是真的！

香噴噴鹽酥雞，靠九層塔入味！但現在九層塔裡頭的致癌物質黃樟素，讓人心驚驚。衛生署食品衛生處處長鄭慧文：「是有存在，它的量很低很低，我的估量是平均起來，1個人1個禮拜，連1公克都吃不到，可能一輩子都吃不到那麼多。」

話雖如此，但吃多少的量可能致癌，都還要等政府風險評估，糗就糗在網路早就流傳九層塔是超級致癌物，但衛生署第一時間卻澄清，九層塔裡頭只有丁香酚，沒有致癌罪魁禍首黃樟素，自打巴掌！鄭慧文：「不能說過去搞錯，絕對不是過去搞錯，而是說有越來越多研究，證實(致癌物)是可能存在的。」

報告裡頭還提到，多種中藥材都含有致癌黃樟素！包括當歸、桂皮、八角茴香，都得注意！幸好少量服用，身體會自行排出，但肝腎功能不好的人，身體還是會累積。新報告出爐，大翻盤！衛生署鬧烏龍，恐怕已經讓愛吃九層塔的民眾嚇破膽。
來源
公衛權威雜誌：九層塔恐致肝癌

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lai116222 發表於 2015-1-13 16:28
多年前曾經看過報導
只要是香料就有黃樟素
不知對不對

我的原則是：有爭議的就煮熟，少吃

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黑面 發表於 2015-1-15 01:39
轉載報導很重要的是 日期 。。。 只註明 今天，本週，今年 ，而沒有格式日期的這一類文章，很容易變成 不死 ...

黑大的我有先看過才看到衛生署的..有疑慮了.所以只是說以前的這則新聞讓我不太吃九層塔...不是說完全不吃。

公衛權威雜誌：九層塔恐致肝癌