介紹酪梨的吃法~一系列

harumomo

雖說已立秋,卻還熱到爆!
此時,冷菜風味應該不錯吧

這道和風風味的酪梨冷菜,個人認為還不錯,介紹給大家

秋葵熱水稍微燙一下即可,馬上用冷水沖涼,放到冰箱冰涼備用
冰鎮過的秋葵切片,加入柴魚醬油攪拌一下會出現黏稠狀態,後將冰鎮過的酪梨切小塊,加到攪拌好的秋葵裡輕拌兩下,美味可口的和風酪梨即大尼i成~

※若是沒有柴魚醬油的話,也可用烹大師柴魚粉+些麻瑼o做調味





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酪梨打果汁嫌麻煩!
因為洗果汁機很討厭!!

那麼懶人懶方法

將酪梨冰震後,連皮從外圍繞一圈對半切開,



然後將籽取出後,直接將蜂蜜倒入凹處

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用湯匙直接挖著吃

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哇塞!
真滿足!!

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只要洗一支湯匙就OK

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今天用酪梨做個日式拌飯!

材料:溫飯,吻仔魚,白芝麻(已炒過),酪梨
調味:鹽巴,油

1.溫鍋→倒油→放入吻仔魚,炒至水分蒸發完,略焦



2.將白芝麻倒入(白芝麻須用已炒過的,若是生芝麻的話,請先用乾鍋翻炒至有香氣後備用)
→與吻仔魚一起翻炒幾下→熄火→※(不要再開火了)

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3.溫飯倒入鍋前盡量先弄鬆一點→與芝麻吻仔魚拌一拌→加鹽巴(適量)

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4.最後將熟成的酪梨切丁放入前述的材料裡面

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5.最後在拌酪梨時,請用輕力翻炒方式(切勿壓它,戳它!不然會爛爛的不好)
   
   美味的酪梨拌飯~完成~

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j108 發表於 2013-8-24 17:21
本來買酪梨回來除打果汁會,還想留子來種,進了廚房阿的一聲,已被老婆對半切了,因皮還留著放進冰箱,爸爸不知如 ...

加油喔!
我去年種三顆,成功了二顆｡

目前已經有100公分左右了喔

harumomo

大地彩妝師 發表於 2013-8-26 13:03
大大
我可以拿你的文章來打廣告嗎？
另酪梨實生苗也是要等一段時間才會結果子

大地彩妝師大大您好：

我的文章您拿去打廣告沒關係！

另外謝謝您告知我實生苗必須嫁接一事。
可否請教、種多久後須嫁接呢？

harumomo

大地彩妝師 發表於 2013-8-26 14:23
謝謝您呀
我就收為已用了哦^^

謝謝您的不吝指教。
找個時間請對面山的嫁接高手阿伯來露一手、
嘻嘻嘻••••