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樓主: 胡媽媽

叫我老板娘！（尋找廚房） [複製鏈接]

胡媽媽

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61^#

發表於 2014-6-3 21:21:25 |顯示全部樓層

      孩子從小沒吃過經濟上的苦有點不知珍惜所擁有的  最近頻頻在做開業前的準備...試料
      紅豆煮的不滿意就丟  芋頭剛買了30公斤3000元削好皮切塊的冷凍芋頭  煮不爛  不夠香就不要  這可是老娘辛苦的血汗錢換來的豈容如此糟蹋只好再辛苦些  自己試囉  重新整理芋頭把一大包冷凍芋頭打開  切掉部分品質較差的部位  分成數小包開始蜜芋頭  芋頭牛奶冰 .... 情況沒那麼差啊  香味確實不夠  不過還可想想其他用途煮粥啦  芋頭排骨..再想想  總之  不可丟掉  大家也幫我想想吧
      看到小嬸和她姊姊太好啦  強迫中獎  每人拿兩包回去應該也有好幾斤吧
      告訴孩子我的心得&研究  孩子終於重新接納剩下的芋頭  準備做芋頭泥  打冰沙....
      還好  還好  這世上當有人沒飯吃時  實在不該暴殄天物


重新整理的芋頭塊在超市5小塊就要賣39元  起可浪費?

整理後一包芋頭可煮一大鍋10人份電鍋的量中間是我吃掉的不難吃ㄟ只是還有改善的空間

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胡媽媽

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62^#

發表於 2014-6-4 15:23:56 |顯示全部樓層

   真的是傻眼  有惡鄰如此
   昨天找了兩家談廚房的抽風問題  第一家是之前做風管的  談好後向大樓主委報備她建議先找2樓的惡鄰居先談減少以後的困擾  我也同意結果他認為以前風管做不好不希望他做  我也從善如流請他推薦  當場他熱心無比馬上打電話請第二家廠商來談了半天  而且熱心幫忙提供意見並請廠商要算我便宜些我很開心欣喜問題終可解決  兒子將此訊息透漏給住對面的律師  他當場反應根據他對這人的了解"一定有鬼"  我還責怪兒子不該以小人之心度君子之腹
昨晚回家後詢問廠商報價事  他說我那惡鄰居打電花請他務必把聲音降到最低  這也是我希望的  今早廠商來電告知不能幫我做  暗示惡鄰居今早又打電話要他不要做  他好心提醒我
現在我該怎麼辦?在原來抽風處裝個抽風機有用嗎? 以前日本料理店裝7.5馬力的抽風設備  確實很吵  在我買屋過戶前就被他拆了拿去賣掉    現在我本想裝3馬力的就好沒想到惡鄰居人前人後兩副臉孔
廚房當兩三個快速爐在用時  確實溫度很高很悶  長期下來一定影響健康  有更好的解決辦法嗎?

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janey
sjju

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63^#

發表於 2014-6-4 20:36:44 |顯示全部樓層

本帖最後由胡媽媽於 2014-6-4 20:41 編輯

fon0310 發表於 2014-6-4 17:07
有壞人在身邊.我們做任何事就要合法.無漏洞.才能杜絕被擾騷.風管不能從他家牆外經過.絕對被找碴

與其做了 ...

傍晚接到孩子的電話  真是氣到不行
惡鄰居向大樓主委提出一不二要
1. 不准裝排煙管  昨天不僅同意還好心幫忙  管子未經他家  走的是公共區域  大樓主委也同意的  今天卻走樣
2. 要幫他加保1200萬的火險  本大樓有一做保險的聽到回了一句  也要房子有這價值才能保這麼多  他的房子價值不到500萬
3. 要我幫他出管理費
奇怪他繳不繳管理費關我什麼事  這樣威脅大樓主委  我會就範?
我已經很低調(除了在2HOME網發發牢騷  尋求幫忙外) 凡事都跟大家商量
孩子也有心理準備  公司登記  申請免用統一發票  一切照政府規定來做  雖麻煩但心安
此外  不知我還能做什麼?
明天我準備在自己的廚房牆上裝抽風機  多少會有些幫忙吧
不知有無規定大樓不繳管理費怎麼處理?

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64^#

發表於 2014-6-4 23:39:07 |顯示全部樓層

ey5701 發表於 2014-6-4 23:19
不知有無規定大樓不繳管理費怎麼處理?

謝謝!原來不繳管理費的人還是有辦法處理的只是戶數少的大樓可能有人怕得罪人而不願當壞人
這惡鄰居就是常常不繳管理費的人

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ey5701

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發表於 2014-6-6 08:52:23 |顯示全部樓層

昨晨六點多就出門到農地去幫南瓜當媒婆  幫走莖的草莓找新家....忙得不可開交  下午趕到店裡幾經考慮決定先裝抽風機試試  為這事有發了幾次脾氣  身心有些疲累  回家看到上靣這幾篇網上好友的建議  忍不住笑了出來大家太可愛了
抽風機6p的一台不須挖洞直接放原風管的出口  要價5000元  我覺得好貴  不知有沒有當冤大頭?原先他是幫我裝4p的  但聲音太大心想奇怪不就是為了聲音的問題才不能裝風管  怎會又幫我找這麼大聲的抽風機  後來才改成6p的  怎麼4p的比6p的馬力大聲音也大很多  不是越多p的馬力越大嗎?
原先風管3馬力  當然還有管線支撐架等估價8萬多  與原屋主原廠商估價差一倍  5000元事小  能解決問題最重要只是如果這廠商不實在  將來就不再找他了

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open808

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發表於 2014-6-6 17:22:13 |顯示全部樓層

本帖最後由胡媽媽於 2014-6-6 21:03 編輯

snoopyhome 發表於 2014-6-6 11:47
胡媽媽, 您要不要再想想, 您在這家店的角色是什麼? 是洗碗太大聲的洗碗工, 是負責開發食材來源的RD人員 ...

我也常想我究竟扮演什麼角色這問題我想救火隊吧  當媽的  孩子永遠是她的牽掛
前陣子孩子差點病倒  高溫不透氣的環境  任誰也無法長期忍受  連我們也受不了
賠上一個孩子的健康或可讓他得到教訓但我還有一個女兒也在同樣環境下工作
這孩子對身體方面有超人的意志力
曾經在外求學時有三天沒去上課  學校三天後通知姊姊去探望  才發現他一個眼睛&臉腫到看不到無法出門  他也未曾打電話告訴我們或向外求助
目前有簡略分工  除了房子部分(通風&漏水&製冰機水流不停的部分)  地下室已淹水好幾次  他沒興趣的事不會去處理  現在不處理將來恐要付更高的代價  我到目前找不到人處理這部分其他我幾乎只做他們交代的事
至於惡鄰居  孩子的忍耐力有限  被逼過頭了會動手的這惡鄰居與我年齡差不多  我是女人真正吵起來比較沒有動手的問題  頂多動嘴
等一切就緒  孩子應可自己走下去  我的興趣不在此

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67^#

發表於 2014-6-6 18:04:27 |顯示全部樓層

snoopyhome 發表於 2014-6-6 17:28
這很像我父親教我騎腳踏車, 我想, 他很掙扎, 什麼時候該放手讓我自己騎吧. 天下父母心.

   謝謝提醒  這是我們一家討論過的經營部分不插手買什麼機器做什麼飲料賣什麼冰什麼時候開幕  我們兩老至今不清楚  連裝潢都完全照他的意思有些雖不認同但還是尊重但設備牽涉健康與安全的我們要插手但會經兒女同意才實施兒子的思考模式很另類  我們也做了"慢"成功的準備  或許他的另類會讓他走出一條路來  人生有些事可以重來  有些不行  等真正營業後  沒有他們的要求  我們應該不會常去  其實現在已是如此  除了有工程  其他就是周末去農地時彎去看看
在網上請教的我不會要他做  通常增加知識  以備在他門詢問時提出較豐富的看法而已  如他很關心早年我們都吃什麼冰  香蕉芋頭可以怎麼吃  或什麼東西怎麼做  我就會把網友教我的告訴他或上網請教大家
這些年我已經被兒女教的很乖了  孩子的自主性很高  很難容您插手

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68^#

發表於 2014-6-9 22:20:49 |顯示全部樓層

姜姜好發表於 2014-6-9 21:40
抽風機
若使用一般. 1/2 ~1 HP 工業鐵葉風扇 . 噪音很大. 但價位低.
若使用冷氣 ...

我也不知道這老板明知我是因為噪音問題無法裝風管還找工業用的給我  讓我很困擾
不知道用冷氣或冰箱的風扇聲音如何?只要聲音稍大  2 樓的惡鄰居每天都會來找麻煩
另請教製冰機的冷卻水一直流掉很可惜  可否用您送我的那顆馬達把流出的水抽回去循環使用
謝謝您

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胡媽媽

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69^#

發表於 2014-6-10 15:06:57 |顯示全部樓層

今早已去姜姜好那裏上了一課每次去都學到不少好東西他是個好老師教的很詳細決定照他教的方式做用冷氣機的風扇改裝強又有力聲音又小好讚的點子還幫我打點好請他朋友幫我處理解決我一件煩惱事真的隔行如隔山佩服啦

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70^#

發表於 2014-6-10 15:46:49 |顯示全部樓層

本帖最後由胡媽媽於 2014-6-10 16:06 編輯

來人啊!誰家有種檸檬香蕉(又粗又長的那種) 木瓜芋頭好品質又便宜的可以賣給我這樣喊會不會被罵孩子準備試營運了沒特別做宣傳有無客人不知道不過他交給我這任務希望使命必達芒果是跟我們網友買紅豆是mshu推薦的那家都很滿意自己的量不多還是喊小聲一點
最近外面賣的芋頭似乎沒什麼芋頭味這時間南部的應該出來了大甲我有找到滿意的一家但這時間不是產期鳳梨也在屏東找到便宜又好的一家但產期到六月底到時候又要找台南附近的歡迎推薦我至少都是一箱箱叫貨在不為難對方的情況下創造雙贏

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