大家都用甚麼牌子的烹飪油？

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大家也可以到yahoo或PCHOME 搜尋,打"北港 花生油 麻油", 會有一堆傳統工廠自己榨的油喔~


http://www.ibeigang.com.tw/modern-production-processesn.html
元福麻油廠生產流程 | 關於元福 | 苦茶油,麻油,香油,花生油五代相傳老店-北港元福麻油廠


北港麻油伴手禮•裕昌麻油廠
http://057822067.tw.tranews.com/


北港三代麻油廠,三代蔴油廠.北港麻油,北港名產,嘉義麻油,雲林麻油,北港特產,花生油,苦茶油,蔴油工廠,蔴油,新港名產,北港媽祖
www.3daioil.com

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飛蝴蝶 發表於 2013-10-22 09:55
進口的就能保證沒問題？我家廚房裡還有很多瓶大統，當初會買也是它品牌也很大，價格又漂亮，那知吃了那麼 ...

我們也氣極了~ 家裡的大統油, 雖然都開封使用了1/3, (也不記得何時買,發票也不見了), 但台東的家樂福都接受退貨退錢~ 其他店家(大潤發 全聯) 應該也可以接受退貨吧~可先打電話詢問~
(大家快拿去退啊! 沒發票 , 開封的都可以,  聽說連空瓶也可以?)

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油夠危險---用油守則 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)

一少 (少用油)
三不 (不調和、不氫化、不精製)
三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)

吃到黑心油品無需恐慌只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物。
柴米油鹽醬醋茶開門七件事：
本是人生中最簡單的一件事，但在現今社會卻令大家無所適從。
誠摯希望:
政府嚴格把關
廠商真正誠信
消費者正視消費權利
還給大家”食”的安全

(1)、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。
(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。
(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。
(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品
(5)、有油耗味就不要使用。
(6)、儘量不選擇調和油。
(7)、儘量不選擇精製油
(8)、不選擇氫化植物油
(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。
(10)、烹調方式採用半煮炒。
(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。
(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。

依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:
油脂、糖、鹽越少越好，從2歲開始宜降低總油脂量攝取，
每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。

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富味鄉認了！　24項內銷油添「棉籽油」
TVBS作者： 蔣志偉　施學彰　許峯瑜 | TVBS – 2013年10月24日 下午2:27

富味鄉之前大動作招開記者會強調棉籽油都是外銷到國外，沒有在國內販售，不過在衛生局追查下終於坦承內銷油品摻有棉籽油，包括了芝麻香油有20各品項、黑麻油3品項以及花生油，另外還有一件調和花生油，添加花生香料卻沒有標示，總共25件產品標示不實，每件都罰最高罰鍰20萬元，加上規避查核，因此遭到新北市衛生局重罰800萬元。



芝麻香油、黑麻油、花生油，遭到新北市衛生局查出富味鄉竟然添加棉籽油，卻沒在外包裝清楚標示，戳破業者謊言。

新北市衛生局長林雪蓉：「這3年來他們進口了5萬8千多公噸的粗製棉籽油，但是銷貨的部分，輸出我們只能查出1千8百多公噸的棉籽油，在這樣的狀況下，我們是認為他的資料事實上不太符合，我們也不斷要求公司提出每一張的出貨憑證我們進行比對，直到昨天晚上終於，他們公司負責人到衛生局來承認他們的棉籽油『不是全部輸出』。」

進出口數據讓衛生局官員懷疑，棉籽油可能在台製造油品，抽樣市售富味香20件芝麻香油、3件黑麻油、1件花生油，赫然發現業者竟然添加棉籽油，就連調合花生油成份裡根本沒有花生，只添加花生香精，衛生局對業者開罰800萬。

新北市衛生局長林雪蓉：「依照他們的說法是，原來是有國外客戶要求，在他們進口棉酚之後，發覺好像可以用在調和油上，所以就加進去，但是對我們來講就是違反食品衛生管理法，對消費者的保護就是不誠實。」

新北市衛生局大動作緊急召開記者會，戳破富味鄉先前宣稱棉籽油只外銷東南亞國家，沒用在自家產品販售，謊言現在已經被揭穿，現在衛生局要求各大賣場緊急下架，不讓民眾再將標示不明的油品吃下肚。

http://tw.news.yahoo.com/%E5%AF% ... 2%B9-062700806.html



富味鄉油品標示不符 全面下架
中央社中央社 – 2013年10月24日 下午12:55

（中央社記者黃旭昇新北市24日電）新北市府衛生局今天表示，全面清查富味鄉的國內通路及出口產品，並要求富味鄉針對25項標示不實產品全面下架回收。

新北市政府衛生局上午表示，富味鄉公司陳姓負責人昨晚坦承，在24項內銷油品中，攙加「棉籽油」，另有一項花生油添加香料未標示；市府針對25項產品標示不實，加上規避稽查，陳述不實，重罰新台幣800萬元。
衛生局說，這些標示不實的大多是3公升以上包裝、或桶裝的芝麻香油；業者供稱，流向多是餐廳、小吃業、食品加工業，以及雜糧行。已經要求業者下架，實際通路仍在調查彙整，並呼籲民眾若針對富味鄉產品有疑慮，可向各通路商辦理退貨、換貨。

依據衛生局公布的品名，25項標示不符的為：一級黑麻油3K、花生油（花P18）、芝麻香油3L、芝麻香油4.5L、芝麻香油（香P18）、香P190、P3芝麻香油、大利芝麻香油、東昇香油、統馨芝麻香油、大豐芝麻香油、火鳥芝麻香油、大吉芝麻香油、正味芝麻香油、正芳芝麻香油、大班芝麻香油、高級芝麻香油、大富芝麻香油、聯合芝麻香油、大勝芝麻香油、黑麻油（麻B18）、聯成黑麻油3L、聯香一級芝麻香油3L、聯香特級芝麻香油3L、富味香調和花生油。

市府教育局表示，清查發現共有44校（含中央餐廚41校及自立廚房3校）營養午餐，曾使用富味鄉油品；在相關產品送驗期間，教育局已要求廠商暫停使用該品牌各類油品。1021024




〈快訊〉富味鄉含棉籽油　混油比例遠超過大統
TVBS作者： | TVBS – 2013年10月24日 下午7:13

最新消息，富味鄉含棉籽油，混油比例遠超過大統。

彰化縣衛生局最新油品稽查結果出爐，富味鄉含棉籽油產品，棉籽油混合比例為18.5%-28.7%，大統長基含棉籽油之沙拉油及調合油產品，棉籽油混合比例為4.3%-13%。也就是說，富味鄉的混油比例，遠超過大統。   

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標榜100%食用油檢驗　經部：20項產品均合格，未含棉籽酚
NOWnewsNOWnews – 2013年10月24日 下午5:29
記者顏真真／台北報導

經濟部針對食品GMP認證標示100%食用油產品的檢驗結果出爐，經濟部次長杜紫軍24日傍晚召開記者會表示，7家20項產品均檢驗合格，未加入其他油品，而且也未驗出棉籽酚。

經濟部表示，這次檢驗的20項產品包括 佳格食品得意的一天葵花油、得意的一天不飽和葵花油；統一企業的統一大豆沙拉油；台灣糖業的台糖芥花油、台糖大豆沙拉油；泰山企業的泰山芥花油、泰山蔬菜油；福懋油脂的聯福益康沙拉油、聯福益康耐炸油、漢氏益康耐炸油、料理達人炸物油；福壽實業芝麻油、特級芝麻油；大統益公司大成大豆沙拉油、金牌大豆沙拉油、美食家好炸油、美食家大豆沙拉油、美食家芥花油、統一清爽家芥花油、統一清爽葵花油等品項。

杜紫軍說，這些標示100%純度或宣稱植物油等20項產品，都是無預警直接到工廠抽樣，經食品工業發展研究所完成檢驗，脂肪酸組成均合格，棉籽酚也均未檢出。

此外，他表示，工業局也已要求食品GMP認證執行機構食品所，針對16家認證油脂廠進行赴廠查驗，每家將以2天時間，確實調查其製程投料作業及進料出料報表及紀錄，以確認獲得認證的產品配方與標示相符。

http://tw.news.yahoo.com/%E6%A8% ... 5%9A-092950336.html

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Boblo 發表於 2013-10-24 11:49
剛剛從FB看來的笑話:
大統沙拉油引起政府重視。規定以後任何油品一定要標示內容物品。若花生油沒花生就要重 ...

嬰兒油 還不是榨嬰兒提煉~

但是 嬰兒肉 已經上市~



南韓「人肉膠囊」走私猖獗

中廣新聞網中廣新聞網 – 2013年10月28日 下午3:04

南韓關稅廳今天向國會企劃財政委員會提交的資料顯示，南韓海關雖加強了「人肉膠囊」相關檢查，但人肉膠囊走私，依舊十分猖獗。這種「人肉膠囊」據說吃了可以回春。所謂人肉膠囊指的是被墮胎的胎兒和胎盤。都是來自大陸。

關稅廳表示，自2011年8月至今年8月，共查獲「人肉膠囊」走私案94起，截獲人肉膠囊4萬3607粒。
據了解，在南韓境內中國人密集地區的市場和濟州島，可購買到這種人肉膠囊，一公斤售價為25萬韓元，30-50粒售價高達6至9萬韓元。

據韓聯社今天報導，人肉膠囊不僅涉及反人倫犯罪，由於製造過程極不衛生，還存在嚴重的安全隱患。另據南韓食品醫藥品安全廳調查，人肉膠囊曾被查出乙肝病毒等病菌，一粒膠囊最多驗出187億個有害細菌。

南韓民主黨議員尹昊重表示，關稅廳不能因為沒有調查權，就對人肉膠囊袖手旁觀，而應與食品醫藥品安全廳、警方等部門攜起手來，徹底阻斷在人肉膠囊在南韓國內的流通。

http://tw.news.yahoo.com/%E5%8D% ... D%97-070442405.html

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dazzles 發表於 2013-10-22 22:01
自己種花生、苦茶再拿去榨油，再搭配豬油

易氧化！自己榨油　「勿放置超過1-2天」
TVBS作者： 華舜嘉 | TVBS – 2013年10月30日 下午9:57

調和油爆發食用安全危機，民眾開始轉向自己榨油，市面上就出現「家用榨油機」，可以自己在家DIY，業者的銷量也暴增7倍，但自己榨油真的安全嗎？營養師表示，素材來講，自己可能無法完全去除殘留的農藥，加上採用的物理擠壓方式，可能將素材內的碎屑雜質一起釋出到油內，反而造成油質劣變氧化，不能放置超過1-2天，在雜質多的不安定情況下，也無法耐高溫，料理方式頂多只能小火慢煮，或是低溫涼拌。


可別小看這些南瓜子，DIY榨油可以自己來，機器不斷攪拌攪拌，再經過擠壓過程，不到一小時，綠色南瓜子油緩慢滴下，小小一台榨油機，食用油在家就能自己搞定，調和油爆發食品安全危機還在風頭上，這種家用榨油機銷量跟著嚇嚇叫。

民眾：「至少我知道我吃下去是什麼東西，我自己買什麼東西，來做什麼東西的油下去，因為我們自己做的油比較安心，絕對不會加什麼綿籽油什麼的。」

南瓜子、花生或是黑芝麻，想要哪種油自己決定，不用擔心來源不清，更不用煩惱人工加料，業者指出，過去一週能賣30台，現在暴增到200多台，一下跳增7倍。榨油機業者宋立傑：「之前可能一天賣一台，現在可能一天賣2、3台。」

業者樂開懷，但自己DIY真的沒問題嗎？以植物油來說，光是素材來源不清，就怕農藥大量殘留，採用的物理擠壓方式，還可能把素材本身的碎屑雜質一起釋出到油內，所產生的不飽和脂肪酸，不穩定，油質容易裂變氧化，因此最多不能放超過1-2天。

如果是豬油更得提高警覺，每增加「1%」飽和脂肪酸，壞的低密度蛋白等膽固醇也跟著增加大約2%，壞膽固醇黏在血管壁，久而久之，容易造成中風或心肌梗塞。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷：「(自己榨油)油就不那麼容易保存，再來就是這些油，自己榨的油，少了一個精煉的過程。」

自己榨油其實有利有弊，優點能保留營養素，但缺點沒有脫色、脫臭、脫酸，雜質跟著多，不安定情況下，也無法耐高溫，料理方式頂多只能小火慢煮，或是低溫涼拌，如果是經過精煉的調和油，能夠耐高溫當然可以大火快炒，但缺點就是製作過程容易遭添加不明物質。

想自製植物油，料理方式專家提出建議。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷：「做菜的時候先用燙過，就是用水燙過，再加油進去的方式去處理。」

健康風險無法百分之百確定，最佳對策還是少吃油炸物，否則掌握竅門，辨別好油壞油，外食族別吃褐色炸物，金黃色才安全，如果聞起來油耗味，也得注意油炸過久，還得多多補充蔬菜水果，才能減少30%-40%的致癌物質「丙烯醯胺」暴露汙染，調和油爆發食安危機，民眾得學著為自己的健康把關。

http://tw.news.yahoo.com/%E6%98% ... 4%A9-135700336.html

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最新訊息
2013/11/4
味全公司油品退貨辦法





http://www.weichuan.com.tw/News/Detail/84

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衛生福利部食品藥物管理署  最新公告

違規產品資訊
http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3699



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11/8 今天發現更新完整的~
把所有的違規油品全部都整理的非常清楚詳細~ 都有持續更新~ 不錯~ 推!

違規食用油品清單一覽表（持續更新）
http://www.thenewslens.com/post/11751/?ref=cp#comment-panel

衛生福利部自11月1日起執行「油安行動全面啟動」計畫，目前已公告大統長基公司91項油品、富味鄉公司25項油品，以及福懋油公司6項標示不符油品必須下架；而3日又新增頂新集團替味全公司代工的21項油品標示不實，以及建豐公司1件、道揚公司1件，並陸續新增31項違規油品，上述油品已列入稽查重點，業者將下架不得販售。





大統長基違規混油，至今共91品項下架
最早爆發油品問題的大統長基，根據衛生局查察的資料發現，違規的純橄欖油系列油品，真正橄欖油只有42%，其餘58%則是混充入葵花油、芥花油、沙拉油、棕櫚油、棉籽油；其下架油品清單如下：


富味鄉25項油品違規，董事長依詐欺罪起訴
富味鄉食品涉嫌從九十八年起，在製造的「頂級百分百黑麻油」等三種油品，摻進低價黃麻油、特黑油，降低成本；彰化地檢署日前偵結，依詐欺等罪起訴董事長陳文南、其弟陳瑞禮等六人。

富味鄉違規油品共25項，表列如下：


福懋6項違規油品未主動申報，業者移送法辦
違規油品中，福懋被驗出六項橄欖油標示與內容物不符，其中五項有一半是用便宜近五倍的芥花油混充，從中獲暴利，台中地檢署前晚傳訊福懋油品處長林立中等人，查出業者兩年內售出的橄欖油金額達8000萬元，訊後令林立中以50萬元交保。

福懋漢氏橄欖油以大統長基的假「純橄欖油」混入芥花油，僅含21%的橄欖油，純度只有大統橄欖油的一半，價格卻比大統違規的橄欖油更貴；而衛生局長黃美娜更表示，大統事件爆發後，福懋油廠被稽查了三次，業者都稱沒問題，還稱自己是GMP工廠，都有定期受檢驗，直到衛福部檢驗報告出爐，才發現業者不誠實。

衛生局說明，經初步調查，福懋違規油品其中兩款聖麥克系列屬於內部送禮用，其餘四款在全聯、家樂福、愛買販售，已下架回收；業者表示，這幾款油品退貨比照大統等問題油處理模式，憑二個月內發票即可退換貨。

而經濟部則表示，福懋油被檢查出六件油品摻偽，經查均非GMP認證產品；另外工業局周一將確認福懋油違反食品衛生管理法後，撤銷其他產品認證資格。


頂新代工味全油品21項不合格，日前卻簽下衛生局切結，恐涉及詐欺
昨日新增油品標示不實的頂新油品，為國內知名食品大廠，兩岸生產的產品甚多；日前衛生局清查頂新屏東廠，發現21項替味全代工的混和油使用從大統長基購買的油品，目前已要求產品全面下架。

頂新製油公司自行直接銷售的食用油品項不多，都是至少15公斤的大桶包裝，其他主要是接受中下游業者OEM（原廠委託代工）；而衛福部表示，頂新日前已簽切結，已建議屏東縣衛生局重罰，是否涉及詐欺則交由檢調調查。



建豐葵花油、道揚椰子健康油未標示為調和油，亦須下架
除上述大統長基、福懋、富味鄉，頂新油品外，衛生局亦公告建豐葵花油、道揚純天然椰子健康油2款產品，含2種以上成分卻未標示為調合油，業者須下架。


衛生局：違規油品可至原通路辦理退貨
關於違規油品退貨及賠償事宜，衛生局表示，民眾可持發票、產品至原販售通路業者辦理退換貨，若有油品相關疑問可撥打消費者服務專線電話02-27256169或1950，或至台北市政府衛生局網站查詢相關資訊。

同時，如發現有問題油品仍於架上販售為下架，請撥打消費者服務專線02-27208777或市民熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉1061，衛生局將立即派員下架查察封存違規產品。

至於全台各大通路退貨詳細辦法如下：

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Boblo 發表於 2013-11-8 16:49
如果問一個簡單的問題說, 那現在誰家的什麼由可以買? 答案會是只要還在賣場架上的都可以嗎? 還是大家要拿清 ...

油品事件鬧這麼大  不法廠商應該都現出原形了~
我想 有被驗出不合格的油品應該都已經下架了吧~

相信現在一般大型通路商的陳列架上的油品都是可以買的,
若還是不安心,那也可以再等一段時間,看看還有沒有未爆彈囉?