開墾中ㄉ蔬果園....(桃花朵朵開.........)

陳青

apache64 發表於 2016-10-11 11:24
人生第一顆木鱉果成熟ㄌ(自然授粉)

1271克約2斤多一點......

木鱉果專業許文政先生說 : 自然授粉的木鱉果，容易變空包彈。
意思是說果子成熟後，裡面沒有紅肉和種子。

過1~2天，果子會在樹上紅透之後摘下。
如果您的果子剖開，種子外面包著紅肉。
把紅肉用小刀劃近種子邊沿，輕輕剝下紅肉。

這紅肉剝到碗裡，可以用來煮飯，煮好的就是紅米飯。

在越南，遇到婚禮或祝壽等大喜之日，都會煮紅米飯分享賓客。
越南的紅米飯，會用糯米去煮。

我們是用普通米，煮成紅米飯，當營養品食用。

木鱉果所含茄紅素是番茄的70倍，而胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15~20倍。
煮過會增強胡蘿蔔素的含量。

也有人直接用紅肉配蘋果香蕉和蜂蜜等等打果汁喝。

至於皮下的黃肉，有人切片煮排骨湯吃。
有點苦味。

因為木鱉子是葫蘆科南瓜類苦瓜屬。

陳青

陳青

陳青

陳青

ilikehome 發表於 2016-11-1 13:20
想不到木鱉果的花期這麼長，到現在還在開花，難道沒有季節性嗎?

木鱉子好像會開花開到12月~~

陳青

apache64 發表於 2017-9-18 14:16
種植2年木鱉果今年生很多

木鱉果授粉後小母瓜沒有套袋保護，蟲不會來咬嗎?
我的連套上袋，蟲都會來咬。
估計是蝴蝶在花上下了蛋。