007 美式烤雞 [複製鏈接]

unmind

長青會員

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發表於 2016-4-28 15:29:57 |顯示全部樓層

說到烤雞忍不住要回應一下
如果要烤出漂亮的顏色，試試我的方法，

1.整隻雞表面先用鹽巴抹一遍
2.醬油、糖、米酒、蒜頭、胡椒粉調勻後，均勻塗抹一遍全雞
3.拿一個塑膠袋把2.抹剩下的調味醬料倒進去，把雞放進去並置入冰箱醃一個晚上，三不五時拿出來翻一翻，讓雞皮上色均勻一點。

這樣烤出來就不會白慘慘了！雞翅尾端烤焦好像都會耶！

ps1:那些菜要先煮熟再進去烤，不然應該不容易熟
ps2:還有一個秘技，就是用針筒把剩下的調味醬料，注射一些到雞胸或雞腿內，聽說會更juice ，不過我是還沒試過啦！

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