有此一說,山泉水+木柴 煮出來的水,能量最高!

文旦

　
嗚∼太晚了, 現在才看到, 可以做不速之客嗎

最近身體不太好∼欠補（不是欠揍哦）
被調回無情的台北市, 空間狹小 + 忙碌 + 閃到腰 + 感冒 ... （罄竹難書啦）
不然, 就排後補一號好了
　

文旦

您若是來開課,給我們演說一場"如何在今年快速賺進五百萬"的課, 就破格錄取啦.
william8864 發表於 2010-1-12 22:28

　
哈哈, 等我先賺到五百萬再說吧
其實, 我都嘛只愛出一張嘴ＬＤＳ, 根本什麼都不懂, 更懶的做投資
閒聊茶與水的關係唬唬人還可以, 沒有正經本事啦
　

文旦

最好還要用那種用山泉水自釀的米酒....

自釀的米酒+山泉水+跑山鷄+柴燒+火箭爐.... 這就是2home的標準燒酒鷄套餐啊! 開始開放訂餐, 限五人...
william8864 發表於 2010-1-12 17:07

　

今天是吃燒酒雞的好日子
外雙溪頂山淒風苦雨, 簡易竹屋內酒菜飄香
Dazzles 兄遵循古法釀造的青蛙米酒香醇帶勁
William 兄親自下廚示範頂山燒酒雞
William 嫂兩下子就煮好一鍋酸菜白肉湯與三盤青蔬
還有… Petals 姐的香菇燴芥菜色香味俱全
皇后美眉的私房美酒與梅干扣肉及蒜苗臘肉
小弟不才, 只負責出一張嘴
感謝啦∼∼∼


火箭爐的威力, 怕到了吧






燒酒雞也有SOP








火箭爐燒飯SOP, 你看看…你看看…多美的米飯啊
晶瑩剔透、粒粒香Ｑ, 鍋底連一粒米飯都沒有燒焦
Dazzles 兄, 您也太強了吧, 五體投地中… m(_ _)m










本次餐聚的藝術總監 Petals 堅持一定要鋪姑婆芋襯底才能上相






哦對了, 感謝 Dazzles 與 William 兄的純釀米酒
味道太棒了
　

文旦

　
火箭爐燒出來的白飯, 說有多好吃就有多好吃
偶平常一餐的白飯食量只有一碗, 今天吃了三碗飯
呃~~ 好飽
　

文旦

文旦兄, 白飯吃了, 能量如何也應該交代一聲吧? 畢竟這版的主題是"山泉水+能量"....

william8864 發表於 2010-1-24 03:11

　
那郭山泉水的能量太強了, 遠超過小弟能接收測量的範圍, 破表了...
我回家只偷偷吃了一小杯山泉水 (米酒) 就不醒人事了

一覺醒來, 發現睡夢中因為 Heather 美眉及站長兄的熱心加持, 變身高級會員了
阿母啊, 我出運了  
　

文旦

...〝白酒〞用南薑蒸餾的 ...
青蛙皇后 發表於 2010-1-23 22:39

　
耶∼南薑, 現場只有我完全猜對

不公平啦∼ 皇后沒有當場公佈答案激勵士氣, 害大家帶著狐疑入睡
　

文旦

... 〝黑酒〞有兩種，一種是炒黑的黑豆，一種是鹿茸加料的，兩種都是我親製的 ...
青蛙皇后 發表於 2010-1-23 22:39

　
人稱中藥有三寶：人參、貂皮、烏拉草 ... ∼啊, 不對, 那是東北三寶

阿膠與人參、鹿茸並稱中藥「三寶」
原來皇后對草民這麼好, 真令人感動到痛哭流涕
我會珍惜的, 本來要拿給識酒的友人評鑑, 看來得藏起來偷偷享受了
乾蝦啦∼
　

文旦

都是礦物質惹的禍

應該是山泉水含的礦物質導電質比較高導電性較佳
至於木材跟瓦斯的差異
我想還是跟燒開後水含的礦物質導電質變化高低有關
推論是因為瓦斯燒開水火的溫度高容易產生鍋垢
降低了礦物質的含量較多導電性較差
木材燒開水火的溫度較低不容易產生鍋垢
降低了礦物質的含量較少導電性較佳
如果瓦斯用小火慢燒的亮度較亮應該就可以證明我的推論
完全是礦物質導電質含量的變化造成的結果
山泉水好喝跟礦物質含量有很大的關係
所以用山泉水泡茶用瓦斯燒要用小火慢燒應該可以改善
無聊的話再來做實驗當流言終結者
"木材燒比較好喝" XXXXX
xm3 發表於 2010-1-12 22:47

　
哇∼本帖沉潛一年又被挖出, 勾起了諸多的回憶
記得去年曾與網友通信, 談到水質與器具的關聯



寄件者： 文旦
日期： 2010年2月14日下午12:37
主旨： Re: 農地
收件者： 台灣獨角仙

Dear xxxxx,

春節南部之旅因xxxx都沒上線, 行程仍無法確定, 如果確定成行再用手機聯絡
十多年前日製的燒水壺要 5000 元, 那一定很棒, 有空拍照讓我參考一下

我仍用二十年前新光三越開幕九折優惠時買的日製 Miyaco 水壺
折扣後 1550 元, 現在仍服役中, 狀況還很好

原來想敗的日本 Luckywood 水壺因太貴了, 且後續服務網不足, 放棄了
這次專程到 IUSE 看日本國寶柳宗理的水壺, 剛好打八折, 就豆干殘殘切下去了

泡茶的水用陶壺煮比較甜 ?  →  不見得

基本上水甜與否, 和水源的相關度最高, 主要是受礦物質的影響
大致上, 水源良窳就佔了六成的因素、火源佔二成、壺具與飲者健康狀況各佔一成

水源 - 純淨的山泉水（自然湧泉）富含各種礦物質, 如鈣鎂...等, 表現出來至少有兩點
　　　一是口感甘甜、一是口感豐厚（水的醇度較高／跟飲酒的感覺類似）
　　　自來水是表面水體, 也就是地表水, 純淨度與礦物質含量就比不上山泉水了
　　　為何花東一帶的水質比較好, 因有中央山脈與麥飯石礦岩加持之故

火源 - 要用明火, 別用暗火
　　　明火指看的到或摸的到的火, 如炭火、瓦斯爐、黑晶爐等
　　　暗火指看不到或摸不到的火, 如電磁爐、電爐等
　　　炭火、瓦斯爐很容易理解, 為何黑晶爐也算, 黑晶爐和電磁爐、電爐何異呢
　　　哈哈, 不一樣就是不一樣, 黑晶爐自體發熱, 適用任何壺具, 放一張紙也會燒起來
　　　電磁爐要接觸鐵器才會發熱, 最重要的是, 它是「間接加熱」, 是暗火
　　　電磁爐和電爐都是間接加熱, 「先熱了茶壺, 藉由茶壺發熱, 再熱及爐中之水」
　　　黑晶爐是直接把茶壺與水一起煮沸
　　　醬子懂了嗎

壺具 - 鐵壺和銅壺都不錯, 可是用完後要善後, 一定要燒乾再放置晾乾, 生鏽就玩完了
　　　磁壺（古稱「玉書碨」）很好, 但是要小心不慎就弄破, 而且現在也買不到了
　　　陶壺難搞, 要確定陶土裡沒有重金屬及毒物, 陶壺會吃味, 一旦發霉或髒污就玩完了
　　　看來看去, 不鏽鋼壺最單純, 常見的鋼材是 18-8（#304） 及 18-10（#306）
　　　鋼材的事, 先前我在網誌裡回覆過您了, 不再這裡贅述

健康 - 每個體內都是一個奧妙的小宇宙, 某些器官組織不協調也會影響口感
　　　我想信您一定也有相關的經驗, 例如肝火上升時會感到嘴裡是苦的, 對吧
　　　二千多年前東漢時期寫的黃帝內經, 對此就有相當詳細的描述
　　　例如脾臟功能減退時, 就會覺得嘴裡是甜的

以上應該是收費課程, 新春大放送, 就便宜您了

我以前比較講究, 泡茶用陶製水壺 + 龍眼炭 + 南橫山泉水 + 宜興壺 + 蔡曉芳的青泉杯
現在喝茶變成了生活習慣, 從以前很認真的「品茗」變成「喝茶或飲茶」
泡茶習慣也開始遷就生活環境, 用日製 Miyaco 不鏽鋼水壺 + 菲利浦黑晶爐 + 大壺中杯

主因是與雙親同住, 反對我花錢重新整理房舍, 又不願丟掉幾百年用不到的衣物及櫥櫃
家中雜物漸多, 不敢再邀朋友來泡茶, 一人獨飲日久就挑簡便的茶具來用, 收拾也簡便

以上只是個人感想, 不見得正確, 歡迎找茶切磋

祝　新年如意　菜園欣榮