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樓主: ASO
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秘境傳著說-我的真心農場( 乳頭蜘蛛 ) [複製鏈接]

ASO

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1231#
發表於 2014-12-26 14:17:21 |顯示全部樓層
apache64 發表於 2014-12-26 08:44
鋸掉檳榔樹有半天筍可吃ㄟ......

剛開始鋸的時候 當成寶
常常吃半天筍燉排骨 半天筍炒肉絲
檳榔花炒肉片
檳榔燉豬心
現在田裡有很多食物 吃都吃不完
不會再去想吃這些 因為有點"寒涼"

剛開始接觸農務時 很節儉
沒有東西吃時 連野菜都是寶
現在 田裡隨便採都有食物吃
吃到現在 生不好的還不一定要去採它
感覺自己有點浪費食物 食材
因為拿回家 吃不完 最後 還是要拿去田裡當堆肥
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ASO

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1232#
發表於 2014-12-29 21:01:28 |顯示全部樓層
本帖最後由 ASO 於 2014-12-29 21:03 編輯

    挖挖挖

這禮拜不知道要做什麼好 到田裡就先去逛逛
不知何時 庄裡開始輕瘋[台 供人觀景
好奇跑去看看 快誚n了 走上去一看 哇 哇 哇 那還得了
我家被看光光 以後不能隨便穿 跑出屋外到出晃

與鄰居閒聊一下後 才想到跟人說好要交換植物
要趕快回家去挖 不然天一下子就黑了

先挖薑黃 再挖芋頭 芋頭挖完 滿身大汗
趕回去換衣服 老爺一直說要不要他幫忙
我想這小事 我還做得來 還好 來之前有下過雨 地是鬆軟 很好挖
老爺只好再去搬石頭 排石頭 做他的駁坎
我挖得正熱頭 又跑去挖葛鬱金 挖完葛鬱金順便挖一些薑回家做料理
挖完後 順便跟薑誘g 這次生薑長得很好 希望明年多生點嫩薑出來

薑黃有2-3斤重



葛鬱金全收只有這些 不夠很滿意 都很肥

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芋頭 被草覆� 很難找 隨便挖一些

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這次生薑種得很肥 很滿意

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ASO

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1233#
發表於 2014-12-30 12:46:50 |顯示全部樓層
      繼續挖石頭


老爺每週的工作重點就是做駁坎
沒有特殊情況(如施肥 割草)的話 都很努力地挖石頭(我家石頭真是多啊)
把所有的斜坡都做起駁坎來 這樣又多出了很有可供利用的地方來
(已經做了4年 還沒有完工)
為了種茶樹 上個月急就章做的駁坎
現在看起來還很"勇" 沒有坍塌的疑慮
茶樹也活得很好 只有2株掉光葉子 成果很滿意

老爺鋸樹墾荒 做駁坎 又多出很多土地出來
他問我接下來你要種什麼? 突然間腦袋空空如也
也不知我想種甚麼? 好像沒有了慾望 沒有了目標
有種也好~ 沒種也好~ (怎麼會這樣啊!)

上個月做的



這個月做的

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大石頭做駁坎 小石頭堆成堆 有好幾堆

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ASO

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1234#
發表於 2014-12-30 16:13:30 |顯示全部樓層




來說說玉米~
左邊玉米 慢右邊玉米 種植2周
左邊種了後 都不管它們(沒時間管 也忘了管)
右邊的也沒去管 只是每次淹水時 都會被淹到
而導致生長差異很大
原以為那長不高的玉米 想要放棄了
這次去 有認真的看了它們一下
雖然長得不好 每株還都生了一穗玉米
小布拉雞的很不討喜 摘了一穗去外衣看
真的有結玉米粒 喜出望外 趕緊採收

經這次證明 野放無所作為 也會生玉米(小而美)

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ASO

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1235#
發表於 2015-1-5 22:24:32 |顯示全部樓層
又是新的一年 大家好~

年假多天 天天看新聞 到處都塞車 到處都人擠爆
閒閒在家 在努力的做手工
去年底 把所有葛鬱金採收完 放著怕爛掉 只好趁年假來加工

清洗乾淨後剝皮 去皮屑



放入果汁幾打汁 倒出 用白棉帶過濾去渣
渣再用水柔洗 再倒出 多重複數次
(上萬元的果汁機 被我打壞了 嗚~嗚~)

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粉洗好後 靜置等水沉澱後 把水倒掉 剩下粉
拿去曬太陽 曬乾 就變成葛粉了

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ASO

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1236#
發表於 2015-1-5 22:44:18 |顯示全部樓層
年底 採了一些香蘭葉回家
切一切成小段 拿幾葉去煮飯 整個屋子都是芋頭香味
大部分拿去曬乾 只留一小部分 來練習做涼糕(娘惹糕)

割取一些香蘭葉



切小段 清洗

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用果汁機打汁

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過濾

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香蘭葉汁+葛粉+玉米粉+糖+椰奶 攪勻
放入電鍋蒸

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倒出放涼後 切塊 沾椰子粉

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這是今天下午出去玩時 路過三義 買的娘惹糕一塊20元
我還沒有吃吃看 到底味道如何?
我自己做的(參考網路) 太甜了 椰奶也太濃了

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ASO

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1237#
發表於 2015-1-6 12:45:11 |顯示全部樓層
yum228228 發表於 2015-1-5 23:50
請問香蘭葉曬乾作用是?

香蘭葉曬乾是為了保存
有時會有人知道我有 跟我買去煮茶喝
一兩賣20元 加減增加收入 補貼油錢
聽說是治療尿酸 痛風.....
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ASO

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發表於 2015-1-6 12:53:38 |顯示全部樓層
綠色之星 發表於 2015-1-6 07:32
ASO大請問一下
您大概用多少葛鬱金做出多少葛粉(大概就好)
因為我今年大概用了3斤多一點,卻只做出不到半 ...

大大 你問倒我了
我忘了先去秤秤看 再做

不夠 我倒是覺得要種葛鬱金 一定要打高畦
我這次自己挖掘時 有發現
土鬆軟 一叢可以挖出10幾條 而且還都很肥胖
土較乾硬的 一叢挖出來 沒有幾條 而且還很瘦小
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ASO

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1239#
發表於 2015-1-6 15:19:29 |顯示全部樓層
本帖最後由 ASO 於 2015-1-6 15:28 編輯

      牛尾市集開張了

牛尾市集於104年1/3號 開始開張了
每周六 日 上午10點到下午4點 歡迎大家光臨小農市集
因為才剛開始成立 所以 來參加的小農 都免收清潔費




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市集裡 有附設材燒烤爐 可以自行DIY手工披薩 麵包
也有大灶 可以蒸糕 DIY饅頭....等

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市集裡 有綠蔭大道 望高寮

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有表演的舞台

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休憩區

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販賣的養生饅頭是現蒸的
毛豆不錯吃 說是五香味 我吃起來 都是孜然味

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牛工訪 販賣的手工藝品

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埔里有名的筊白筍故事 說也說不完

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工藝教室 請漆器老師來教學員的成果展

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市集入口處的裝置藝術

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2home的大大們 若是假日來埔里玩 可以順道到牛尾市集來買東西 吃東西


https://www.facebook.com/NGF.HandMadeStudio
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ASO

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1240#
發表於 2015-1-6 16:54:50 |顯示全部樓層
新的一年 第一個禮拜就滿載而歸
可預期的是 新的開始 新的希望 以及美好的收穫

白蘿蔔 時間到了 要趕快採收
去年我都認為吃不了那麼多 放在田裡 土裡是最好的方法
後來才發現 太晚採收 白蘿蔔都會變空心 而不堪食用



高麗菜也是一樣 太晚採收 就開花給你看

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紅蘿蔔 更是不能放在土裡 時間到還是要趕快拔
這次泥土耕得不是很好 長得都很奇怪~

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無化肥 天然的大頭菜 真是好吃
我一面切條 一面生吃 非常鮮甜 還需要做成涼拌菜嗎?

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生不完的洛神花 加減採收一些來曬乾

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