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請教----鹽滷豆腐 DIY [複製鏈接]

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發表於 2014-1-29 23:11:29 |顯示全部樓層
多年前參加農會家政班教學"鹽滷自製豆腐"課程,老師說黃豆渣內涵豐富蛋白質,濾好豆渣後將濾袋在豆漿裡用力搓洗將蛋白質洗出來,約45分鐘,所做的豆腐&豆花果然不一樣。因為搓洗太費工,所以只做一回就無力啦

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