請問 (氣炸鍋) 這家電 . 原理.用途.效果.等等.好不好用?

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氣炸鍋=鍋子或電鍋造型的烤箱

炸的東西，都可以用烤的！就這樣而已。

烤箱外型方正，可疊疊樂放微波爐上方。
氣炸鍋外型像鍋，不能疊疊樂，只能像電鍋找固定地方放，不用時要收起來佔空間。

最主要是…
氣炸鍋，鍋子難清理，可能看不到裡面，容積小，加熱速度較快。
烤箱是烤盤較容易清洗，可看到裡面，但加熱速度較慢，要預熱。

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熱風吹的烤箱過去叫「旋風烤箱」可較均溫。但有時烘培要上下火不同溫，就要把吹風均溫功能關掉。

現在也有改善氣炸鍋沒法疊疊樂問題的：氣炸烤箱可360度自動旋轉，雙層玻璃隔熱效果較好，同樣可疊疊樂，可旋風，理論上也可關掉風吹。

用過烤箱就知道，不管炸烤什麼，太乾太焦就只是太高溫或時間太長…也就是火候控制！烤箱才會設計透明蓋讓你方便觀察、開蓋、翻面。

烤箱造型經過長時間千錘百鍊，才會大家都買/賣方型烤箱，且不用新開模具就很便宜。(氣炸鍋貴在開模費)

我家不知何時弄到沒聽過牌的贈品烤箱，用了十幾廿年都沒壞，就常在烤「炸好、烤好、烘培好的熟食」，生食太費工，很少烤！

主要烤自助餐或量販店熟食區買的炸雞排、炸雞腿、炸什麼的，或像烘培的泡芙，拿回家或放冰箱變溫冷就很難吃，用烤的把已油炸/烘培好的熟食回鍋加熱，可恢復八九成外表酥脆口感。

所以，若有閒置烤箱，拿來用就好！連氣炸鍋都不用買。若沒烤箱，可用煎的！