雞狗同籠∼養雞初體驗

山林雅境

116# chingwen
別擔心. 我深信你可以的. 記得是用超慢火"悶"就可以了.除了開始的五分鐘需要全面升火升鍋溫外.
如果還有問題再找我"哭訴"即可...... 或是邊弄個慘烈照片出來,我大概會知道那隻雞是怎麼了.或者邊準備邊打電話過來也OK.因為最近要開始做收心操了.
若是今年記得早點烤喔.再往後的天氣吃烤雞實在太燥熱了.

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自己養的自己烤？還是易雞而炊？
文川 發表於 2010-3-7 17:43

真的灰常值得這樣想.
還有一個方式也很棒 -----------固定在月底大家通通交兩隻過來,給山林雅境集中處理,再給大家送回一隻光鮮亮麗的. 這樣就跟市場買的接近.因為哪隻是誰的愛雞都無法指認了.
曾經接到蔬果的陳情抗議書,內文如下-------------這些人們對物類的差別待遇,愛雞如己卻.......卻.......卻.......拿我們去煎煮炒炸 還說.........哦依細......哦依細......甚至於把我們的外衣去餵雞餵鴨.......
難道......難道......雞跟菜的命運差這麼多嗎........

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124# 文川
我深信一旦"賭盤"市場成形,馬上就有人喊出--------拿三隻來換回兩隻.------- (包含殺雞拔毛)

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127# dazzles
真正〈行家〉吃雞的都是吃〝白斬雞〞。
自己試過很多種加料的桶子雞，感覺純浸酒抹粗鹽的最好吃。
以上純屬個人意見，多有得罪請包涵。
青蛙皇后 發表於 2010-3-8 09:19

桶子雞的功力也是在悶,很多人吃過會誤認是在配料或醃料,桶子雞最棒的吃法也是只有抹粗鹽就拿去當桶子雞.
下次各位可以試試看

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130# chingwen
我就說嘛.您可以的. 要領抓到以後要變花樣就不難了.聽說悶肉也不錯喔.

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山林兄的提議很有趣
可惜我們是沒機會參加了

跟老公提起不敢殺雞的問題
他滿臉自信...一付殺雞有什麼困難的樣子
開花的樹 發表於 2010-3-9 18:11

其實這個提議-------肯定是說笑的.只是在對應養雞養出感情.養雞變寵物-----------希望不是------雞生蛋.蛋生雞.然後有整個園區的寵物雞.

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140# 卑詩
利害.利害. 觀賞雞馬上就出現了.
看樣子原來已經養著的雞,又要恢復肉用的功能了.

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146# huang.s.h
專業有研究喔.
不過講得人雞這麼有感情,肉雞真的會變成寵物雞了.