有人想學做純正窯烤Pizza及法式古法麵包嗎?

阿土杯杯

雖然小的報名兩人  因人數關係  自願在外場網聚組陪黑面大  如真的需要記錄做成教學光碟  我就變成夾在窯烤組與網聚組中間的無影組  當作我不存在了  太座就趨之別院網聚去    我們兵強馬壯  當天應也有不少人帶動態 ...
aming5006 發表於 2011-2-19 13:53

300# aming5006
呵呵呵，我認為每場活動都有攝影組(記者席)，別人請都請不到，何況還要做dvd，所以個人真的向"阿土坏坏"推薦保留aming5006的席位，因為在外面比較"快樂"，在裡面比較"堅苦"，做好向網友的忠實報導 ...
黑色的大鳥 發表於 2011-2-20 02:15

aming5006朋友就麻煩您了，
謝謝先。

偶建議攝影高手達人就進來兩位也就夠了?
要是閃光燈漫天亂閃，
學做個麵包後還得去看眼科也不太好。

阿土杯杯

束脩還是由窯烤組平均分攤的好
至於有沒有帶食物根據我的網聚經驗
這點主辦人應該不需要擔心
每個人帶一點通常食物都多到吃不完
倒是有個建議
正宗pizza和麵包烤完 有無可能繼續讓大家亂烤
網路上有賣冷凍披薩 ...
petals2008 發表於 2011-2-20 08:28

正宗pizza和麵包烤完繼續讓大家烤這點是ok，
只是要注意安全的問題，
可否請petals2008朋友在這段期間對師傅放電之餘幫忙監窯?

尤其是把烹調視為神聖的法國人所做的餅皮
師父看到我們這樣會不會花轟這點也值得考慮，
就請向師傅請示囉?

阿土杯杯

黑鳥大  我是半調子ㄟ   幫忙我會啦  別想的太專業哈哈
如果有其他大大可以幫忙  我就下次參與
請有經驗的其他大大出聲  沒有的話  我就上啦
黑鳥大  如果我上  你願意擔任其中一機嗎
aming5006 發表於 2011-2-20 19:19

太好了，
看到了，
謝謝aming5006朋友，
就請黑鳥朋友表態了?

阿土杯杯

無畏居原報名2員，一名讓認真的明明大來補上~
無畏居 發表於 2011-2-20 20:00

哇!我有排到!
想想我是"自然組"還是讓位好了.推薦給"營業組"的明明大.
有一條件:明明大講義要借我抄才行喔!
sunny2222 發表於 2011-2-20 20:01

就我光顧明明的店的感覺,薑母鴨好吃得不得了.明明想學麵皮的配方跟攪麵的方法.想必有在營業上的需求.是否我報名的兩名給予退出.換讓明明有機會入場?
山林雅境 發表於 2011-2-20 20:02

哇，
這位明明朋友魅力如此驚人，
那天能否認識一下?

偶的位子也讓給您好了?
偶是長工。

阿土杯杯

看來台三線也是停不下了，
還好合興車站(粉漂亮哦，愛情車站耶)停車場粉大，
從那邊走過來約十分鐘，
大家就辛苦點吧?

從竹東來的會經過橫山國中，
台灣牛樟芝生態館...
就可以考慮找地方停車了。
阿土杯杯 發表於 2011-2-18 21:55

昨天一位混內灣附近的朋友說合興車站這建議有問題，
他某假日在那附近吃飯，
合興車站停車場車進不去，
也出不來....

所以還是停台三線旁吧，
7-11後面有一段舊台三線也粉好停，
因為大家都走新台三線了。

阿土杯杯

今傍晚有跟無畏居兄聊到--------杯杯那裡的空間配置狀況.---------製作食材的空間就是有人數名額的限制.
好像------------窯爐那邊空間是OK的.------------我的意思是--------是否有先進可以到時給網聚組的伙伴,在安 ...
山林雅境 發表於 2011-2-20 20:38

阿土口才不好，
三分鐘就講完了。

窯不是偶設計的，
偶只是翻譯了幾個奇怪的英文，
整座窯偶只參與了地基的製作，
其它部份都在偶上班時就被偷偷完成了。

如何升溫?
燒材呀。

只能一週升三趟火?
當然不是，
可以天天升呀，
而且好處是連續燒會有基礎窯溫，
隔天的火粉好起而且粉容易達到需求溫度。，
只是開窯前一天的前置工作比開窯日還忙，
土嬸也嚐試連續燒兩天，
差點就累趴了，
下回不敢了。

阿土杯杯

感謝無畏居多次的前往外灣討論此次的聚會.


謝謝山林元老的推薦, 黑面願意承擔網聚組的工作人員之一, 黑面也希望能找到幾位朋友一起來配合此次網聚活動的工作.

-- 停車
是否能請無畏居大大與幾位網友幫忙作停 ...
黑面 發表於 2011-2-20 22:41

那天肯定狠忙，
無力為大家準備吃的，
外灣窯旁有賣溫家粽子及客家菜包，
土嬸說大家來者是客，
各訂20個讓偶們盡盡地主之誼，
請自行取用。

還有熱呼呼的麥香紅茶也無限量供應。

阿土杯杯

可以烤其他的嗎? 烤地瓜, 烤玉米, 烤雞, 烤鴨...?
黑面 發表於 2011-2-21 00:33

都ok啦，
老話一句，
注意安全。

烤麵包偶們有拿手，
其它東東就請有把握的人要掌控了。
還有，
請先了解法國師傅用完後剩多少度?
適合烤些什麼?
柴窯不像一般的灶，
退下柴火後溫度只會降，
不會回升的。

也不能把偶們吃飯的傢伙給烤炸了哦。

阿土杯杯

1# Heather
報告署長,

您的名單漏掉了您自己以及土杯.

另外, 黑面嫂也要來協助黑面處理報到事宜.

因此, 已經6字頭了.
黑面 發表於 2011-2-20 23:35

已經加上放在特勤隊
Heather 發表於 2011-2-21 10:12

謝謝黑面朋友，
您真是面黑心熱，
志工組就麻煩您當組頭了?

阿土就在「醬油組」，
到底沾沾醬油，
看那邊需要偶偶就會出現在那裡。

阿土杯杯

339# 黑面
無畏居全力配合，會提早到外灣報到~
名牌自備也沒問題 ~

那我就準備自己的輕食囉！

本想準備烤雞、烤地瓜、及明明的薑母鴨的說~
吃飯傢伙當然不會忘記囉！餓肚子很難受ㄋㄟ ...
無畏居 發表於 2011-2-20 23:02

謝謝無畏居朋友，
既然來車您可幫忙疏導，
請留下電話讓找不到路的可以電您。

還有載著材料的師傅等人，
請讓他們由密道進來下貨，
再謝。