請問各位大大水耕和有機的差別在那裡?

黑面

胡老師說的有機指的是精神面的有機, 以實務上, 水耕蔬菜只要能夠通過有機認證/驗證, 仍然可以號稱有機水耕蔬菜... -

參考法條--

法規名稱：        農產品生產及驗證管理法 ( 民國 96 年 01 月 29 日 公布 )

第 13 條
有機農產品、農產加工品不得使用化學農藥、化學肥料、動物用藥品或其
他化學品。但經中央主管機關公告許可者，不在此限。

所以, 用清水孵豆芽有機會叫做有機豆芽, 只不過, 水耕蔬菜的業者有辦法生產出符合上述法條的規定的葉菜類嗎?

這個主題, 站內曾經討論過---
有機蔬菜 vs 水耕蔬菜
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... 36&fromuid=6270

至於水耕蔬菜, 吃多了有沒有問題, 那就跟一般土耕蔬菜, 肥料/農藥一樣照灑, 只要自認為可以符合目前的食品安全法規, 就可以上架販售, 至於到底長期吃下來有沒有問題, 各說各話吧...

農產品 依上市前後分別由農委會及衛生署主導，市售農產品農藥殘留由衛生署食品藥物管理局（ TFDA ）統籌各縣市衛生局執行市售及包裝場農產品殘留農藥監測

這篇 農產品安全管理與宣導教育-從農藥殘留檢驗談農作物安全 , 可以看一看 (歷史期刊資料，內容僅供參考)