天啊，彙整一下有關砍頭筍這竹子的資訊...

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峭壁砍頭筍 轉植平地嚐鮮

作者： 黃國斌 | 臺灣時報 – 2013年8月26日 上午1:01

〔記者黃國斌大里報導〕台中市大屯區交界處生產一種全省獨一無二的「砍頭筍」，由於生長在懸崖峭璧之上，民眾常得冒險摘取，而且物以稀為貴，價格並不便宜，曾榮獲神農獎的大里區農會四健會義務指導員賴素鈴，近來試著移植到平地種植，發現如果利用級配土種植，頗具成效，將大力推廣。

賴素鈴表示，大里區健民里、太平區黃竹里、霧峰區桐林里三區的交界處，在懸崖峭璧中，生產一種俗稱「砍頭筍」的山筍，其原名為八芝蘭竹，產地範圍相當狹窄，全省只有這個地區有生產，而且產期短，產量少，筍身只有姆指粗，約有半人高，但只有每節上下一、二公分的地方最嫩，可食用的部分約只有一隻竹子不到十分之一而已，在物以稀為貴下，每台斤的售價約一百五十至二百元，比一般的竹筍貴一、二十倍。

　而砍頭筍的由來有多項傳說，其一為此一山筍必需去頭去尾才能食用，所以稱之為「砍頭筍」，另一種說法則是，過去漢人為了這項美食入山採筍時，常被番人割去頭顱，付出相當大的代價，所以「砍頭筍」不脛而走。而砍頭筍又名為「皇帝筍」，在於此一山筍是絕佳的美味，足可朝貢給皇帝食用，加上產量少，農民們必需每天早上四、五點起床上山採取，經常遇到山洪暴發而淹死，而攀爬山璧採取，跌死者也不計其數，在得來不易下，有福氣食用者，如同皇帝一般，因此又名為「皇帝筍」。

　由於砍頭筍生長在山壁上，並無地主可言，近年來部分民眾即興起摘取砍頭筍販賣貼補家用的念頭，由於許多民眾未經過攀爬訓練，如果稍有不慎，即容易跌個粉身碎骨。

賴素鈴表示，由於「砍頭筍」生長在懸崖峭璧上，而且產量稀少，售價偏高，如果能移植平地大量種植，相信可讓更多的民眾品嚐此一人間美味，為此她近來在山腳巷試著移植看看，發現如果是種植在一般的土壤，因排水性不佳，成果並不好，但如果是種植在排水性強的級配土，目前筍身已有姆指粗，如果照顧得宜，明年即可採收，未來如果推廣量產，可大幅降低售價，並降低採摘的風險，滿足老饕喜歡嚐鮮的口慾。

來源:峭壁砍頭筍 轉植平地嚐鮮
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看這新聞 感覺   砍頭筍 = 皇帝筍 = 八芝蘭竹   應該沒錯啊~

不然  axxxxa大 您 就 這幾個品種 都 種一點 ~ 這樣 就不會 種錯了 !!

小弟 覺得 綠竹筍 也很好吃ㄟ ,

我山上的 綠竹筍 直接挖起來 ~ 用水洗乾淨 就可以生吃了 ~ 很甜 很像水梨 那樣口感!!

您 也可以 種一些 綠竹筍 ~ 自己種 自己吃  保證絕對值得 ~