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發表於 2013-11-9 21:00:47 |顯示全部樓層

大地彩妝師發表於 2013-11-9 19:49
爽了之後
就有時間去想如何充實
倒是最近看到

這鍋子有點炒過頭，我不玩這東西。

想那披薩爐如果能稍做改進烹飪各類食材，還可以當壁爐那豈不是很有市場，到佛山我想請披薩妹烤給我吃看看。

該也算是充實自己吧

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發表於 2013-11-9 23:42:12 |顯示全部樓層

山林雅境發表於 2013-11-9 22:41
原來是惦惦吃三碗公！只要是能存儲退休金的，就有安心感！

從來沒有想到要退休，能動腦一直動，動到癡呆為止，就像春蠶到死絲方盡，

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發表於 2013-11-10 22:59:44 |顯示全部樓層

2home 發表於 2013-11-10 21:44
壁爐和pizza 窯的原理好像不同,壁爐就是要將熱氣散出,讓室內增溫, 而pizza 窯是要將熱氣鎖在裡面烘烤食物 ...

如果讓灶門打開，讓熱氣跑出來，或者是煙囪45度角上伸，延長室內的體積不知能不能將熱量盡量留在室內'

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發表於 2013-11-11 17:48:35 |顯示全部樓層

本帖最後由 4w 於 2013-11-11 17:49 編輯

2home 發表於 2013-11-11 16:57
這樣的設計,有可能會增加人在室內的風險,壁爐的煙囪設計需要考慮煙囪效應,才能有效把煙排出,有時就是怕 ...

以前有網友告訴我，煙囪最好有4米以長度才有拉力，如果有一個45度角，要延長煙囪高度來增加拉力，切忌有水平煙囪，不利排煙

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發表於 2014-2-20 12:30:25 |顯示全部樓層

vency1220 發表於 2014-2-20 11:11
大大請問!如果003那款..用在室內.外用一般紅磚美化+煙囪....是不是就像國外的內崁式壁爐.只是多增加烤箱功 ...

用耐火磚砌窯成本不低，加上工錢隨便10萬沒甚什麼，若用這003來改裝也是可以，外頭用火頭磚來砌很有味道。如果要當壁爐，那煙囪就不要用磚包起來，會影響散熱，還有底座不要裝，讓爐子子更低些比較有效果。

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發表於 2014-2-20 17:22:21 |顯示全部樓層

本帖最後由 4w 於 2014-2-20 17:52 編輯

goldant 發表於 2014-2-20 16:39
這真的很重要，溫度難掌握，令人傷神，失敗率提高。

這個問題當初我也有此疑問，後來實際用幾次後大致上不是問題了，如果你實際看這爐子會發現燃燒室和烤室之間有一個隔熱板檔住，

讓溫度不要一下子升太快，上下溫度也差少一點，你看蛋放在上面並不會馬上暴開，

這爐子採雙層設計，內層是不銹鋼，外層是黑鐵，夾層有隔熱纖維，能夠保溫達到溫度較穩定效果，相關報告請參考http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=27604 有人買過也發表過帖子http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... &extra=page%3D2

我很歡迎網友到寒舍實際參觀試燒

或是參加網聚實際玩一次http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=27972

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發表於 2014-2-21 12:58:37 |顯示全部樓層

goldant 發表於 2014-2-21 12:35
您在那??????????????

我在台中霧峰
電話0989-538830

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發表於 2014-2-22 09:05:47 |顯示全部樓層

vency1220 發表於 2014-2-21 22:26
想請問4w..若上面的平台是像一般鑄鐵爐..可以煮開水就太完美了!!
另外我查不到若要包覆變內崁式的工法
天 ...

如果上面平台是鑄鐵的，那散熱就快，溫度不橫定就失去烤爐的意義。之前在煙囪旁鑽個洞，因ˇ熱能道旁邊的鋼杯上，可惜失敗。 lkk大大建議在煙囪底部橫接一個一方形鐵盒子，讓煙囪上的高溫能夠從鐵盒上滲出煮咖啡，這個我還找到合適的鐵盒子，心想可能要從鐵便當何去動腦筋。

致於你擔心爐心熔毀問題，我想這不是核子燃料，不會那樣嚴重吧，再說內層不繡鋼要讓他變形也沒那樣容易，除非你木頭堆得滿滿的一起燒，估計這爐子跟你沒仇，該不會如此操作吧

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