我的第一次

chancehuang

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我的經驗是:
1. 土塊必須燒到 通紅, 乾草樹葉撒上後會冒煙為最佳狀態
2. 所有火炭必須清除, 否則地瓜容易烤成 黑炭
3. 土塊, 土窯本身,必須打碎, 才會熱度均勻分布
4. 放入 地瓜後, 還得用土完全覆蓋, 能不冒煙最好

不過, 我現在都用 桶子雞的桶子+層架 烤, 簡單多了. 但少了堆窯的挑戰樂趣!