行動咖啡車何處找 有2HOME網友在玩嗎?

大頭齊

固定的會比較方便喔!只是傢伙要很多罷了，我們當初也有想過用行動咖啡，最後還是選擇了固定式的吧檯，現在副業已轉為主業了。

大頭齊

其實台東的治安真的是很好的，且屋子本身也已安裝保全（反正被偷了會賠償），所以倒是沒有這方面的問題!隔天就會將現金存入的啦!
大部份人出來健行，或運動應該都只是帶少些的現金!而不帶卡吧?

大頭齊

看了上面的同學提出建議，小弟在此將開業以來的心得與各位分享…
1.以空間換取時間，即多增加桌椅，並營造舒適的環境讓客人賴著不走，所謂人潮就是就好的廣告，最好是讓客人等待入座，他們下次來的時後會提早來卡位。
2.單價不要定的太高，要讓客人每次經過，都想進來喝杯咖啡，因為定價不高，所以客人會主動幫您宣傳的啦!可以省了廣告預算。
3.農地是無法申請公司行號的，但是可以申請農特商行，不需開立發票，可開立收據（有統編）至於要不要繳稅就要視營業面積囉!
4.機器的部份，還是專業的義式半自動咖啡機較專業啦!買台二手的並不會貴到那裡去的，煮出來的咖啡會有一定的水準，也較多變化。
以下只是小弟的淺見，請各位同學多多指教喔!
其實能夠每天在2-home的美景之下，經營自已的一份副業甚至主業，也是不錯的喔!

大頭齊

半自動義式咖啡機的操作很簡單的，只要請廠商設定好磨豆機、咖啡機，只要多練習幾次填粉的技巧，就能煮出有一定的水準的Espresso，而要作出一杯好喝的拿鐵，打奶泡是最重要的喔!多多練習即可，只是剛開始時會用掉很多的鮮奶啦!

大頭齊

六位數不是可以買一台不是很高階的全自動機了嗎？

我是用這個打奶泡，很方便，但用完就要洗，不然沾在上面的牛奶會臭掉，營業用可能不適合，營業用或許買兩個交叉用也是OK，這個應該不容易壞。
http://coff ...
Peter 發表於 2009-12-27 00:01

這是一隻不錯用的奶泡壺喔!適合用來拉冰奶泡，很綿密，但是用來打熱奶泡就比較麻煩了，要先隔水加熱，且打出的奶泡粗泡較多，較浪費成本喔!（因為粗的要撈掉）

大頭齊

很期待喔!真的感覺有給它用心下去啦，下次回新竹順道過去叨擾一下囉!

大頭齊

皇后娘娘，不知是否可以私訊告知連絡方式…

大頭齊

所以我都是拿4公升裝的鮮奶（家樂福就有）比較划算啦!
剛開始練習可以用小一點的杯子，等感覺到了再用正常的杯子囉!

大頭齊

預祝您的咖啡屋一切順利喔!