香水蓮花交換孔雀魚

ivysky

小白蓮算蠻稀少的,說不定有現在是第一次聽到『小白蓮』這個名詞. ...
setlinso 發表於 2009-9-20 10:16

請問小白蓮是不是龍骨瓣莕菜(野蓮)?

我沒有地方種,只是看到照片,想確認一下 ^^
如果是的話,繁殖得多,以後收成就有得吃

ivysky

哈~~真的是龍骨瓣莕菜..
小白蓮是五.六年前台南蓮花世界老闆送的,也只知叫小白蓮.
雖然有查過小白蓮但看到的都是花瓣邊緣有鬚毛的印度小莕菜.
原來真正名稱叫『龍骨瓣莕菜』
感謝ivysky大的資訊
http://ltrc. ...
setlinso 發表於 2009-9-24 09:14

不客氣啊! 算是被我矇到的吧!
愛吃也有好處 記憶會比較深刻.
我之前在yahoo的blog格友的家裡有種龍骨瓣莕菜-野蓮,
當時原想郵購品嚐,但運費不便宜,我又找不到人一起團購,
當時只好做功課,查了相關資訊.
後來在台中縣家裡附近的黃昏市場看到有出售,趕快買了一把回家炒來吃,
同時寫了這篇 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/article?mid=1219

ivysky

12# setlinso

想向setlinso站友商請一事，
已發站內訊息說明，煩請撥空回覆，不勝感謝！

ivysky

既然有更多人開始種植小白蓮－龍骨瓣莕菜－野蓮，
那我就未雨綢繆再分享一下它的料理。(亂用成語比較有笑果 　)

這龍骨瓣莕菜的莖有點類似韭菜花，但當然沒有韭菜花的嗆味，
而且還嫩一點，因為嫩，所以要快炒才比較不會脫水消掉，
以蒜頭清炒或炒肉絲，喜重口味則可以加豆豉或豆醬或辣椒來炒。
它無明顯風味，正因如此，能以各種口味呈現其爽脆滋味，
我還蠻喜歡的，下次我想試試快速川燙後，拿來涼拌油醋醬或美奶滋。


http://tw.myblog.yahoo.com/quick ... 7&l=f&fid=5
上述這篇連結是我的blog的格友的媽咪的示範炒作，
個人不嗜薑，故不知以薑炒了如何？
因為她，我才有機會早一步認識野蓮及嚐到野蓮，
也因為她，我才能矇到小白蓮的正名。

另外，如果要收成野蓮長長的莖，必須加深水的高度，
水淹過它的葉片，它就會努力再抽長抽長，可得而食之的莖就會長一點。
詳細栽培資料，可參考：
http://web.igarden.com.tw/magazi ... 708&serial_m=14

ivysky

看到ivisky大的大作後,賤內在市場有看到所以特地買一把(45元)回來炒.薑絲肉絲一起炒,咬起來有銬銬的聲音,還真有嚼勁.,我覺得小白蓮本身沒有特別的味道.賣的人說炒的好吃就會很脆,炒不好會很軔.也不知這次是炒的好還 ...
setlinso 發表於 2009-10-3 09:05

炒野蓮(水蓮)大火下鍋，３０秒內起鍋就會夠嫩。
它吃起來，就是脆脆地銬銬作響，炒大盤一點，吃多一點，有點像羊吃草。
（我覺得它很通便，有藥用價值啊...哈哈！）

我覺得若要食用，還是買人家專業栽培的，讓蓮農有工作做嘛，
自己種少量來觀賞，不求其莖長就不必深植比較方便。

我居然沒想到買回來的野蓮頭可以種....真可惜了！