請教：火龍果開花不結果的問題

fums420505

40# wellchingchiang
多謝囉！
改天也找一些來種種看
再來自己烘焙茶葉
好像還滿不錯的

b18

36# b18
不知大大可否將料理方式說詳細些？
炒時要不要加薑絲？用麻油還是？......
煮湯時水開再下鍋？要煮多久？......

不好意思
fums420505 發表於 2011-9-14 01:28

不好意思
我的廚藝還是新手階段
大概簡述一下我家的做法
曇花與火龍果花差別不大
我家都是花剛開時就摘下來放冰箱
而不是第二天早撿凋謝的
我媽說那樣香氣才會在
花也比較新鮮

花的部分我家是把花蕊去掉
只取用白色及部分綠色的部位
我家人少
一次用兩朵甚至一朵都可以
用太多反而不好吃
你可自行斟酌

如果是炒肉絲
肉絲先用醬油與酒醃一下或抓一抓
熱鍋後先下肉絲爆香再放花及一點點鹽
我家吃東西都是很簡單的家常菜
沒有再用胡椒或香油
薑絲我記得我媽偷懶
都是隨便切片薑取代

至於煮湯
我媽媽都是拿來燉冰糖
我不喜歡甜食
所以當初沒學作法
我自己則是拿煮排骨湯
味道還可以
但還在摸索階段
因為有段時間沒做這道菜
做法也有點忘了 (冏)

網路上各家食譜五花八門
你也可以參考看看

saldon

我家的紅肉火龍果，很少下肥，
結出來的果實比菜市場的大顆，
果肉又甜，夏天切好拿去冷凍，過一陣子拿出來吃...
哇塞！超甜超涼的，讚！ssbbs 發表於 2011-9-9 08:43

老公超愛吃火龍果~~
學起來囉~~

saldon

25# rdmigo

謝謝您~~~
我沒跟你客氣喔~~
要啥是直接說  

這次就只有紅火龍果是嗎?
可以分一些給傅老師種嗎?
稻殼加減載就好別把自己轉身的空間都塞爆了
目前還有得用
等你的電話嘍~~ ...
阿妙 發表於 2011-9-9 23:29

請問阿妙要稻殼作什麼???~~

fums420505

42# b18
多謝

下次開花時就不要『賞花』了
趁新鮮給剪下來

阿妙

42# b18
多謝

下次開花時就不要『賞花』了
趁新鮮給剪下來
fums420505 發表於 2011-9-15 01:25

傅老師

紅火龍果苗在我這兒
有來裝山泉水
記得繞過來拿回 2home種喔~~~

火龍果花別採來煮
它會結果子給你吃
曇花吃法一樣
採曇花吧~~~

阿妙

請問阿妙要稻殼作什麼???~~
saldon 發表於 2011-9-14 13:13

先打開袋子
露天放約三個月
風吹日曬雨淋後
拿來伴泥土
改善土的鬆軟與函含水性
植物們喜歡喔  

fums420505

46# 阿妙
ok
下一回要上山
先跟大姊您通報一下

robert780

火龍果是好東西含花青素 可預防老人失智,火龍果性味甘平，含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纖維，有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。

jonce

茶樹用種子的實生苗,生長很慢,而且跟母株的品種也許有不小的差異,直接購買仟插苗,約15~20公分高,每棵大約5~6元左右(青心烏龍,金萱等品種),請參考
wellchingchiang 發表於 2011-9-9 11:49

請教那裡可以買這種茶苗嗎？在北部嗎？