慢工...粗活...(老灰仔愛雜唸)

LKK46

smhu 發表於 2023-1-9 17:23
中午內人說香檬樹上還有很多的果實，她早上已經採了一些了，但還有許多。我知道她的意思，所以咱們就分工吧 ...

用手機的語音助理叫他幫忙按快門

太好了...學起來

smhu

逐漸的添購或是改善之後，現在烘起豆子來很輕鬆...



果然多功能的時計只是參考用的...現在只要秤250克的生豆，放進去烘豆機，一開始要調整加熱的火力（瓦斯罐）到每6秒升溫一度，然後就可以等到達設定的溫度時發出聲響，提醒該下豆了...然後就放進去



由木工用集塵器改裝來的降溫及收集銀皮的裝置。

收集袋是用不織布自己車縫的，尾端考慮定期要將銀皮移除，所以後來改成用夾子夾住，這樣比較好操作。

一定有人有注意到怎麼是用塑膠管呢？放心，裡頭是根鍍鋅管，只是不想拿的時候被燙到，所以用PVC管包在外頭。彎頭之後的上段真的就只是PVC管，因為當初設計時就不打算讓豆子噴到那麼高，自然會因重力再掉落下去了...

tshc

smhu 發表於 2023-1-9 19:58
逐漸的添購或是改善之後，現在烘起豆子來很輕鬆...

太棒了
誰家烘豆滿村香

請問老師,  下豆後, 豆子從哪裡放進入您自製的冷卻機呢?
馬力太大 豆子會撞擊而破碎嗎?

smhu

tshc 發表於 2023-1-10 10:44
太棒了
誰家烘豆滿村香

下豆後, 豆子從哪裡放進入您自製的冷卻機呢?

從管子的上方倒下去...

馬力太大 豆子會撞擊而破碎嗎?

不會，因為管底有白鐵網...跟咖啡豆接觸的就只有風而已...



因為是實驗性質，算不準三通接頭往上的風量要有多大，就只好做個可調的擋板，擋住直通的部份風量，讓它往上吹去。達到能把豆子吹到夠高，但又不會太高的位置（彎頭是PVC管，裡頭沒有再套金屬管）...

銀皮收集袋的尾端，用兩支長尾夾夾起來，應付一下...



一切都做成活動的，因為那個集塵器是來跑龍套的，當要做木工切削時，它就得回去做好本色囉...

tshc

smhu 發表於 2023-1-10 12:03
從管子的上方倒下去...

瞭解了
豆子經過 Air Shower , 去蕪存菁!

smhu

原來的採光罩上的PC隨著年華的老去，就成了洞洞了...



這也不是最近的事情啦，只是剛好先前去萬丹買塑鋁板時，隨口問了一下有沒有師傅可以介紹的，然後就聯絡上了。

二三樓間的採光罩拆到二樓陽合施工...



最後完工後的樣子...



只是咱家的老黃，因為不堪施工吵雜，加上人員進出頻繁，就趁著沒注到，自行離家出走了...

smhu

tshc 發表於 2023-1-10 13:15
瞭解了
豆子經過 Air Shower , 去蕪存菁!

因為買不起熱風式的烘豆機，自然就沒有邊烘焙邊收集銀皮的功能。雖然有些在烘焙的過程會脫落，但不完全。

原來是用底下這種的冷卻盤...



有些銀皮真的很討厭，不想自己脫落，還是得去搖、去篩，到最後還有些得用手去搓它才會脫落。

烘豆不難，但是去銀皮很煩，所以只能自己想辦法啦...

eastern

smhu 發表於 2023-1-10 12:03
從管子的上方倒下去...

粉搞工...我那產量不多的,去買這破銅爛鐵來玩一次



產量越來越少,就...

tshc

smhu 發表於 2023-1-11 10:25
因為買不起熱風式的烘豆機，自然就沒有邊烘焙邊收集銀皮的功能。雖然有些在烘焙的過程會脫落，但不完全。 ...

能用 堪用 直須用
DIY 更有樂趣啊
老師是此中達人

tshc

eastern 發表於 2023-1-11 11:25
粉搞工...我那產量不多的,去買這破銅爛鐵來玩一次

讚! 此種風味應無價!