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吃鳳梨為什麼會把舌頭弄得澀澀的.... [複製鏈接]

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發表於 2012-4-9 16:52:09 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺,那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。

這種強力的蛋白分解酵素,能幫助肉類消化,所以對消化吸收非常有幫助,

但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨,一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用,

如果在兩餐中間或是餐前食用的話,容易使胃壁受損。

此外,鳳梨還有治療便秘的功能,便秘的人可以在飯後吃鳳梨,

腸裡的穢物會很容易地排出來,可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強,

在食用時需要多加留意份量。

有許多人不敢吃鳳梨,原因是害怕鳳梨咬舌頭,讓舌頭澀澀的。營養師特別提到,

可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用,或是和雞肉、米飯等食材一起烹煮,

味道不錯又不會流失養分,且又能避免鳳梨咬舌頭的情況,可以安心的享受鳳梨的美味。
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發表於 2012-4-16 21:12:56 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本來我以為沒切乾淨皮上的刺造成的
不過幾年前又吃一次,發誓再也不吃了,太恐怖

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