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香辣啤酒鮭魚麵 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-1 21:21:41 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
本文章最後由 lcsg 於 2013-6-5 20:59 編輯

材料
1.嫩薑 1小塊
2.辣椒 2小條 (去籽)
3.青葱
4.台啤 750ml 1瓶
5.鮭魚 1塊
6.刀削麵 3塊


作法
1.嫩薑切絲(有點粗的絲)
2.辣椒、青葱切小段
3.鮭魚雙面抹鹽
4.用橄欖油炒香辣椒、青葱後,先濾出油
5.鮭魚用油稍加煎熟
6.辣椒、青葱、嫩薑及啤酒加入
7.刀削麵撈起,再加入香辣啤酒鮭魚=香辣啤酒鮭魚麵

後記
1.不用另外加油,鮭魚本身就油脂豐富
2.鮭魚煎到有點焦香,應該可以增加湯頭的風味



香辣啤酒鮭魚
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