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吃素30年大腦泡棉化,黑心素食問題大 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-4 17:58:35 |顯示全部樓層
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【大紀元2004年6月11日訊】﹝大紀元許惠安綜合報導﹞素食當中含有動物成分,這個消息讓許多吃素的民眾都大為驚慌。大約兩、三年前,屏東有一位虔誠的佛教徒,吃素三十多年後卻出現失憶症狀。送公立大醫院檢查診斷後,竟然是「大腦泡棉化」,疑似吃了牛肉罹患狂牛症,家人不敢置信,還痛罵醫師亂講。

據了解,這名得失憶症的婦女她的女兒,每天都會準備素火腿給母親吃。當知道母親經公立醫院徹底檢查後,卻得出此一令人震撼不已的結果,因為他們萬萬沒想到母親接受戒律、吃素已經卅年了,怎麼可能吃到牛肉?而且還得這種病。

黑道界還沒有他們黑心

據中時電子報報導,台灣佛教界的傳道法師感慨的說,餐廳素食中有葷說法,他本來就心裡有數,只是經過這次大家實地考察後,才確信真有其事。

傳道法師說,這當中,充斥著許許多多的黑幕。據他了解,一斤葷的肉火腿,比素火腿便宜了一百元左右,所以,明明是肉類製作的,不肖製造廠商以魚目混珠的方式將標籤撕掉再加工而成。之前,有一曾經是黑道背景後來金盆洗手的朋友,告訴他,確實曾經看過有人做這種黑心生意。這名友人還對生意人笑稱,「我們黑道還沒有他們黑心呢!」

追源頭

黑心工廠幾乎包括全台都有,有些是純動物肉料製造,有些則是素食加葷而成。市面上的素鴨、素魚、素肉、罐頭、泡麵,應有盡有,特別是那些做成動物形狀的火腿、魚、蝦之類的,都可能摻入動物成分。

在10日素食摻雜肉品的事件爆發之後,據衛生署追查黑心假素食的源頭,發現原料是來自雲林,雲林縣環保局上午前往查驗,結果員工以負責人出國為由拒絕受檢,並表示可能是遭同業陷害。但是,據雲林縣衛生局的查驗資料發現,這家食品工廠在食品部份並沒有登記製造項目,如果這間工廠故意製造葷素參雜食品,將被處以4到20萬元的罰鍰。

沒有標示全下架

為了保障消費者權益,據TVBS新聞報導,台北縣消保官11日到新莊兩家素食料店展開突擊。其中一家店發現,7成以上素料沒有標示製造商和日期,因此全部下架,並帶回素食品檢驗是否含有動物成份。

逾五成倚賴加工素料

素食世界有多複雜?據了解,只要是想得到的食材或菜餚,在素料行裡都找得到,味道愈接近葷食的素食,銷路就愈好。台灣素食餐廳以自助式為最大宗,這些餐廳對素料的依賴性超過五成以上。有的素料做得太假,光用聞的就知道是葷食。而餐廳業者明知道味道怪,還是裝作不知情照常供應。

摻防腐劑遠大於摻葷食問題

營養師謝宜芳指出,她樂見大家關心素食品質,她認為黃豆製品摻防腐劑問題遠大於摻葷食。她指出,許多素雞、豆干在市場擺上一整天,卻一點都不發酸,也沒有怪味,可見防腐劑下得多重!還有許多豆干、腐皮一打開塑膠袋,撲鼻而來的是一陣藥水味,部分業者為了蓋住這股怪味,會特別加重調味,產品吃來很「死鹹」。

不過,她相信這次素食摻葷,應該有許多業者可能是誤用葷香料,本身也是受害者,素食問題實在很大,摻葷只是冰山一角

素食不一定要模仿葷食

長年在慈濟開課教素食的知名烹飪老師蔡季芳表示,消費市場上真正出問題的是精緻素食加工品。想要避免摻葷的素食,對素食得抱持開放的觀念,吃素不一定是白水燙青菜。例如用牛奶將全麥土司泡爛,加入牛蒡絲,再入油鍋炸成片,就成日式天婦羅;想要有吃海鮮的感覺,在沾料裡加些薑就能矇過味蕾,素食世界不一定要模仿葷食才能有滿足感。

黑心素食幫凶

話又說回來,一些素食消費者的心態也不無可議。吃齋唸佛,何不清淡隨緣呢?卻又要把素料弄成維妙維肖的豬雞牛肉和各式海鮮模樣,過度加工本就不符健康原則,沒有包裝標示更讓黑心商販有機可乘。既然不願傷生殺生,為何還注重素雞、素鴨、素肉、素海鮮等樣式?口腹之慾太濃烈,如何能生清淨心?目前,唯有消費者端正意識,不做半吊子素食者,才更能有效防杜黑心販子的魚肉荼毒。@
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發表於 2013-5-4 18:10:40 |顯示全部樓層
據了解,這名得失憶症的婦女她的女兒,每天都會準備素火腿給母親吃。當知道母親經公立醫院徹底檢查後,卻得出此一令人震撼不已的結果,因為他們萬萬沒想到母親接受戒律、吃素已經卅年了,怎麼可能吃到牛肉?而且還得這種病。
wangsj1968 發表於 2013-5-4 17:58


如果您以為不肖業者在這玩意兒裡摻了牛肉,那您就錯啦,不是牛肉!

那麼,是牛雜碎(內臟、腸子、碎肉、碎皮脂等)嗎?也不完全對!

那究竟摻了啥?

答案是:一種特別生產製造的鮮味血肉骨粉,其原料是牛隻屠宰後,米國人不吃的所有牛身上的東西。將這些東西分類,各以專用機器實施前處理、粉碎煮熟、脫臭去腥、添加調整劑以後,再將它烘乾磨粉,以飼料營養添加劑的名義出口給東亞各國。廠商進口了這玩意,加在各種以黃豆為主原料的素料,那就超鮮美啊。
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發表於 2013-5-4 18:25:30 |顯示全部樓層
其實食品添加劑的黑暗面很多
大部分的人都不知道
也不會想知道的
知道了  很多都不敢吃啦~

奶粉有三聚氰胺
習以為常的飲料有塑化劑
食品界的"撇步"真不少~
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夢想自地自建~自給自足的生活

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發表於 2013-5-4 18:38:49 |顯示全部樓層
我平日吃豆乾、豆包、蔬菜。
感覺營養不夠時,煮花生吃。
過年前,孩子孝順,買了好多包堅果放冰箱(撥好的核桃、腰果),當作補充營養。
一包270克,慢慢吃,可以吃超過一個月。

靜坐幾十年,感覺不需要太多的營養。
比年輕吃肉時,體力精神反而更佳。
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無諍三昧,斯為第一。

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發表於 2013-5-7 00:07:46 |顯示全部樓層
我的祖母快100歲了,她的養生之道也是素食,但不是那種會讓人短命的不健康素食。

平時三餐輪流煮各種豆類和糙米的糊糊當主食,配菜是多種時令蔬果,偶爾吃點煮肉片和煮蛋,以「水油炒」的低溫炒菜法料理青菜,食用油必定選用冷軋芝麻油、自己採籽曬乾送輾的苦茶油、冷軋橄欖油,沒事就拿核桃、杏仁、開心果、腰果等乾果類當零食。蔥薑蒜韭吃得勤,不吃油炸食物(即使是大豆製品也不吃),不唸經但笑口常開,沒事就到處散步、關心別人、捐點小錢。

我祖母吃素,不信佛,從不唸經,但會為了鄰居家老朋友的可愛小曾孫感冒而失眠煩惱。我知道她會長命超過100歲,現在的問題只是會不會變成台灣人瑞而已。
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發表於 2013-5-7 17:57:51 |顯示全部樓層
人簡單的活 吃素沒問題
運動員就不可能 少林寺的武憎 如果吃素就修練不下去了
sunnyarky 發表於 2013-5-7 01:58


我想吃素應該不會有甚麼問題,可以參考下面網址:
"純素食健美運動員的吃素心得"網址:http://www.vegeden.com.tw/catego ... mp;mc=5&subc=12

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發表於 2013-5-7 18:50:14 |顯示全部樓層
我想吃素應該不會有甚麼問題,可以參考下面網址:
"純素食健美運動員的吃素心得"網址:http://www.vegeden.com.tw/catego ... mp;mc=5&subc=12
veganbear 發表於 2013-5-7 17:57


我好羨慕這運動員能吃全素。廿幾年前,我讀大三時,在宗教師兄的勸勉下,試行過宗教素。當時因為窮又忙,無法像千億富豪或富可敵國的大廟和尚那樣,身邊隨侍著一個營養團隊每天變著花樣補充營養,當然也不會有吃一餐花上千元買素材的雄厚財力,因此吃素吃了幾個月,就因為嚴重營養不良而住院,現在還能活著真是好。

現在穩定的收入有了,各種健康素食資源取得管道變得很方便,素食專書也可以容易買到,於是我又開始朝著不吃肉的生活目標邁進,目前已進步到每週只需吃三次魚或肉(隔一天吃一次)的地步。

我唯一堅持的就是:宗教素嚴格規定不准碰的五葷,我天天吃,而且大量吃;宗教素食者每天吃、大量吃、幾乎當成不可或缺之主菜、但對人體健康有害的大豆再製宗教素料,我一樣也不碰。
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發表於 2013-5-7 18:58:54 |顯示全部樓層
我知道她會長命超過100歲,現在的問題只是會不會變成台灣人瑞而已。
wangsj1968 發表於 2013-5-7 00:07

咦?
我記得人瑞的定義就是超過百歲說
所以您的前一句已經先回答後一句了
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發表於 2013-5-7 20:02:02 |顯示全部樓層
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發表於 2013-5-7 21:00:16 |顯示全部樓層
科學的研究是 高蛋白長肉會很快 除非全世界的科學研究是錯的 如果能夠證明或找到等量素食蛋白可以比肉食更容易長肉 應該離諾貝爾獎不遠 鼓勵 希望 推廣 科學家能盡量找出實驗證據 素食蛋白比肉食更快長肉 (現況的科 ...
sunnyarky 發表於 2013-5-7 20:02


引述該報導:「作為1名素食者,10多年前我就開始養成自己攜帶食物的習慣。旅途中我會帶水果、能量棒、蛋白質粉、堅果和其他素零食。」

我想「能量棒、蛋白質粉」應該就是他說的秘訣吧,哈哈。人造的高能量素食工業製品、人造的高蛋白素食工業製品,這些玩意兒只怕又是另一種類型的黑盒子。希望這兩位俊美的運動員長壽健康。
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