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您吃過"臭豆"(美麗球花豆)嗎? [複製鏈接]

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發表於 2015-3-11 08:53:54 |顯示全部樓層
本帖最後由 陳青 於 2015-3-11 08:55 編輯









美麗球花豆(學名:Parkia speciosa),又名臭豆、巴克豆,是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形,豆莢裡面有亮綠色的種子,種子可以食用,豆子具有特殊的味道。[1]
§植物形態[編輯]
植株可以生長到大約三十公尺的高度。花序球形,生長在一支長柄上。花很小,花朶分泌的花蜜會吸引蝙蝠及其他授粉者來幫忙傳播花粉。授粉後會長出豆莢,豆莢長條形,扭曲、半透明狀,通常是由七或八個豆莢長成一串。

根據醫學研究臭豆[1] (Petai)包含有三種天然糖,蔗糖,果糖和葡萄糖。

臭豆(5張)
臭豆(Petai)與纖維結合,提供能量的瞬間,持久的,實質性的提升。研究證明,只有兩種臭豆(Petai)份艱苦的90分鐘鍛煉提供足夠的能量..難怪臭豆(Petai)是頭號水果。臭豆(Petai)可以幫助我們保持身體健康的唯一途徑。它也可以幫助克服或防止大量疾病和條件,使得它必須添加到我們的日常飲食。臭豆還含有豐富的鉀,是最有價值的食品之一。因此,眾所周知的短語,讓我們說,“一天臭豆(Petai),醫生遠離我”
2主要幼躅s輯
抑鬱症
根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症,釵h吃臭豆(Petai)後,都好了。這是因為臭豆(Petai)含有色氨酸,身體轉換成 - 羥色胺,使你放鬆,改善你的情緒,一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。
貧血
高鐵,臭豆(Petai)可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所説明。
腦必v
經常早嚏A午嬰Y臭豆(Petai)有助提高大腦的能力,在肯納姆(米德塞科斯)學校,有200名學生通過實驗。研究表明,鉀包裝的水果,可以幫助學習,使學生更加警覺。 瞭解到香蕉中也含有大量的鉀,吃更多的香蕉,他們變的很活躍,機警,聰明!
被蚊子叮咬
用臭豆(Petai)在皮膚摩擦蟲咬患處。釵h人發現有驚人的幼纂A能夠成打謅硌~脹和刺激...
吸煙
臭豆(Petai)還可以幫助人戒煙。它包含了維生素B6,B12 以及 鉀和鎂,幫助身體恢復,戒斷尼古丁的影響。
3烹飪吃法編輯
生吃
生吃---------剝開後就可以吃。
臭豆沙拉---可以和大蔥,青瓜加上沙拉醬一起攪拌。
熟吃
臭豆炒飯--炒飯時,添加臭豆一起炒。
三巴臭豆蝦--三巴醬、蝦、臭豆、大蒜、蔥炒一炒。

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無諍三昧,斯為第一。

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發表於 2015-3-18 23:51:17 |顯示全部樓層
有,超好味的啦,可是找不到種子,陳大可有門路?
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發表於 2015-3-19 00:05:51 |顯示全部樓層
吃過!!印尼華僑朋友煮的,好吃!!
就是有一樣不太好........吃完上廁所都是臭豆味!
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發表於 2015-3-19 12:06:16 |顯示全部樓層
jengtsf 發表於 2015-3-19 00:05
吃過!!印尼華僑朋友煮的,好吃!!
就是有一樣不太好........吃完上廁所都是臭豆味!

哈哈,有意思
跟吃柚子,處理掉都是柚子味一樣

台灣找得到臭豆的種子嗎?
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發表於 2015-3-19 22:59:31 |顯示全部樓層
吃過臭豆腐,沒吃過臭豆
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發表於 2020-1-21 15:09:22 |顯示全部樓層
請問一下
這個臭豆的屬性
會怕水浸嗎?

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萬分會員

期待有資材室的蛙

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發表於 2020-1-21 17:57:33 |顯示全部樓層
吃過臭豆,風味特殊,超好吃

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發表於 2020-1-23 17:53:14 |顯示全部樓層
本帖最後由 陳青 於 2020-1-23 17:54 編輯
dabo1969 發表於 2015-3-18 23:51
有,超好味的啦,可是找不到種子,陳大可有門路?


他有苗~~~
https://www.facebook.com/%E6%96% ... AE-118708185465779/
無諍三昧,斯為第一。

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發表於 2020-1-23 17:53:40 |顯示全部樓層
大地彩妝師 發表於 2020-1-21 15:09
請問一下
這個臭豆的屬性
會怕水浸嗎?


您去問他吧~~
https://www.facebook.com/%E6%96% ... AE-118708185465779/
無諍三昧,斯為第一。

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