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廚房白癡也可做出五星級的迷迭香烤雞腿 [複製鏈接]

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發表於 2006-11-14 19:37:13 |只看該作者.....

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這道料理我試做過幾次，吃過的朋友都說比台中的「法國南部」還要道地，拍勢啦！不是我自吹自擂，而是實在太簡單做，就算是廚房白癡也會的啦！
所以有了2home之後，記得在園子裡，多種幾株迷迭香，泡花茶或烤雞腿都用的到喔！

迷迭香烤雞腿
材料
�X 雞腿  3隻
�X 新鮮迷迭香（切碎）  2小匙
�X 橄欖油  1大匙
�X 大蒜（切碎）  1小匙
�X 醬油  1小匙
�X 海鹽  少許
�X 現磨黑胡椒  少許
�X 麵粉  少許
�X 烏醋  100～150cc
作法
將迷迭香末、橄欖油、大蒜末、醬油與海鹽、黑胡椒調勻，均勻且完整將雞腿抹勻，放冰箱醃隔夜，或至少靜置約4小時。
在雞腿表面拍上麵粉。平底鍋中放入少許油燒熱，將雞腿各面煎至金黃程度。
將煎好的雞腿放入已預熱至200℃的烤箱內，烤約20～30分鐘，取出盛盤。
�X

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發表於 2006-12-14 13:15:09 |只看該作者.....

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曾吃過迷迭香烤雞腿, 覺得很特別卻不知如何製作, 謝謝您的分享!

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發表於 2010-4-15 10:45:39 |只看該作者.....

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炒泡麵是個蠻簡易的另類泡麵吃法
多點蔬菜與配料讓這道餐有不同的面貌

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發表於 2014-12-22 02:11:24 |只看該作者.....

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迷迭香跟肉類都超級搭的啦！！！他可以把一些腥味去除，料理超常用的。

田園夢想隨手可得
http://nzfarmblogger.blogspot.tw

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