圖中山坡梯田，是否為濫墾濫伐?

蔡先生

傻妹 發表於 2012-7-20 23:40
台灣60年代在台七線上也曾看過
陽明山也曾以這種方式種植過
只是工業社會進步的太快

這一直都是大中華圈普遍的生活模式

蔡先生

renoirlin 發表於 2012-7-21 09:15
[quote]這倒是真的,朋友失業,就一定要去賣咖啡,就算不賺錢賣咖啡聽起來比較高級! 我說不景氣時賣饅頭包子比 ...

想請教一下 對咖啡保存及烘培的技術如何能跟國外傳統沿襲接軌

sheshey2001

雄雄給它想到一個有趣的結論......
水往彽處流....那肥水不全流到最下一層梯田了?...

笨羊

傻妹 發表於 2012-7-20 23:40
台灣60年代在台七線上也曾看過
陽明山也曾以這種方式種植過
只是工業社會進步的太快

台灣還有大面積梯田, 在淡水三芝.
三芝特有的梯田風光，是台灣最大的梯田區。

http://www.319.com.tw/village/show/28

renoirlin

蔡先生 發表於 2014-11-10 09:42
想請教一下 對咖啡保存及烘培的技術如何能跟國外傳統沿襲接軌

台灣有很多廠商專門在作咖啡的貿易，可以上 T.C.A. 台灣咖啡協會尋找廠商詢問。
基本，咖啡有其專門的分類評比方式，所以基本上都是follow 國際上的作法。

SCAA - 杯測: 評比咖啡的好壞，有專業的杯測師，要考照…
         - roaster 烘培師，也是要經過考照的程序的…

我不是專業的從業人員，只能跟您說網上很多資料可以查到。有興趣的可以先買台小烘豆機玩玩，再喝看看，心得自然就會出來了。再和專業人員請教，自然會有感覺出來了。



我國咖啡市場分析
我國咖啡生產量近 5 年成長 3 倍

　　進一步觀察我國咖啡的生產與貿易狀況（表 3 ）， 90 年咖啡整體進口量 1.4 萬公噸，其中去皮拋光的生咖啡進口量占 4 成居高，此時我國咖啡生豆（去皮拋光）產量僅 4.1 公噸。近年來隨著咖啡風潮， 101 年咖啡整體進口量達 2.7 萬公噸，進口值為 1.6 億美元（約新臺幣 48 億元），創下歷史新高，其中生咖啡進口量突破 1.6 萬公噸，而我國咖啡豆產量 732 公噸，雖已大幅成長，僅占國內生咖啡供給量 4% 。

　　咖啡出口部分， 101 年咖啡整體出口量為 1.8 萬公噸，出口值為 0.3 億美元（約新臺幣 7.5 億元），出口品項高度集中於咖啡萃取液、咖啡粉等其他咖啡製品

蔡先生

笨羊 發表於 2014-11-10 10:49
台灣還有大面積梯田, 在淡水三芝.
三芝特有的梯田風光，是台灣最大的梯田區。

漂亮是漂亮 可惜又看到水泥

笨羊

蔡先生 發表於 2014-11-11 21:24
漂亮是漂亮 可惜又看到水泥

被您說中了, 小弟第一眼也是覺得不太搭調.
就當作台灣梯田特色吧!

chen168

tome9910 發表於 2014-11-10 09:11
看到大面積的梯田
也看到了 住家
怎麼 . 沒看到晒穀場

不用曬穀場吧！ 收割時田改水路，田地是乾的，直接倒放一層層像一堆小山曬乾，再收入穀倉，要用時取出打下穀粒再去殼，稻桿還可以當柴火用。
或是像麥子跟高梁綁成一束束倒掛在屋樑下也成阿！

生活型態不同，不能以我們的方式論之！！！