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樓主: xm3

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團2016藝伎(geisha)咖啡生豆 [複製鏈接]

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發表於 2017-12-19 13:01:03 |只看該作者.....

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本帖最後由 cherrypeng111 於 2017-12-19 13:05 編輯

第一次炒豆，生豆193g,熟豆161g,16.58%

7:35開始一爆聲響，12分左右熄火，14分下鍋吹風扇。一開始下豆後沒有馬上炒豆，部份豆有燒焦的痕跡

昨天一早就拿到貨了！感謝版主的辛勞！

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老伴老友，花草山林，自給自足

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72^#

發表於 2017-12-19 15:02:13 |只看該作者.....

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今天早上就收到了,真好!

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xm3

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發表於 2017-12-19 16:31:46 |只看該作者.....

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已收到貨了
謝謝版主

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xm3

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發表於 2017-12-19 16:49:59 |只看該作者.....

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本帖最後由 xm3 於 2017-12-19 20:42 編輯

cherrypeng111 發表於 2017-12-19 13:01
第一次炒豆，生豆193g,熟豆161g,16.58%

7:35開始一爆聲響，12分左右熄火，14分下鍋吹風扇。一開始下豆後 ...

通常是以一爆密開始為參考時間比較有意義
第一爆有可能是非正常的豆子或烘焙不均

7:35開始一爆聲響，火可能太大了
一爆密開始時間？

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發表於 2017-12-19 18:19:48 |只看該作者.....

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xm3 發表於 2017-12-19 16:49
通常是以一爆密為參考時間比較有意義
第一爆有可能是非正常的豆子或烘焙不均

1.密集聲響約9:00左右
2.下次火小一些，且留意一爆密集聲響

做筆記！

老伴老友，花草山林，自給自足

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發表於 2017-12-19 19:59:13 |只看該作者.....

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感謝xm3大, 貨已收到.
從今年跟xm3大團購生豆, 除了第一次炒豆太過焦黑, 多了些焦香與苦味, 後面的幾次都是跟著感覺走, 從來也不去計算時間, 看豆子顏色差不多了就起鍋. 因此每次風味都稍有不同, 但喜歡喝咖啡的人都覺得不錯. 我以前不太喝咖啡, 會心悸, 睡不著; 但自從自己炒豆後就著量喝一下, 上午50cc, 下午50cc. 不會心悸也不會睡不著. 我是愛炒豆勝過品嚐咖啡, 讓人覺得較有成就感的是炒出來的咖啡能獲得認同.

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樂活族

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發表於 2017-12-25 15:16:52 |只看該作者.....

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謝謝好朋友讓我生產出 "樂活咖啡"

我的咖啡是深中淺混合豆

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xm3

樂活族

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發表於 2017-12-25 17:52:58 |只看該作者.....

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中焙...180克

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