請問芒果乾

ryan888

還沒有芒果可以烘, 先試一下鳳梨...  味道不錯耶..

scatliu

我今年金蜜芒果是先用冷凍的凍起來吃, 金蜜芒果甜度高, 凍起來也好吃
但是下次可以來嘗試做成芒果干
沒有烘箱用烤箱可以嗎?

ryan888

scatliu 發表於 2021-10-18 21:01
我今年金蜜芒果是先用冷凍的凍起來吃, 金蜜芒果甜度高, 凍起來也好吃
但是下次可以來嘗試做成芒果干
沒有 ...

一般的小小烤箱並不適合, 旋風式烤箱可以試試, 因為要45~50度低溫烤的時間很長, 最好還是專門烤果乾的機器比較好一點

大地彩妝師

芒果乾首選品種
愛文
香
色澤
口感
大小好切
皮質好削

ryan888

大地彩妝師 發表於 2021-10-26 21:49
芒果乾首選品種
愛文
香

愛文不噴藥又沒設施在北部真的太難

wenchi

崁入式烤箱 一次可烤5盤 50度約36-48小時可完成
烤過金煌.凱特(九月芒).海頓.愛文 都是自家種的
好吃度 凱特>愛文>海頓>金煌

ryan888

wenchi 發表於 2021-10-28 16:29
崁入式烤箱 一次可烤5盤 50度約36-48小時可完成
烤過金煌.凱特(九月芒).海頓.愛文 都是自家種的
好 ...

凱特最好吃嗎? 嗯..有時間在來種一株試試, 不知在北部好不好顧, 聽說北部土芒和金煌比較可以有收成

wenchi

ryan888 發表於 2021-10-28 17:37
凱特最好吃嗎? 嗯..有時間在來種一株試試, 不知在北部好不好顧, 聽說北部土芒和金煌比較可以有收成

凱特 可能家人都不喜歡甜度太高 凱特果酸味較強 烤完風味較好

ryan888

wenchi 發表於 2021-10-28 18:15
凱特 可能家人都不喜歡甜度太高 凱特果酸味較強 烤完風味較好

水果就是要有一點點酸才好吃, 看來凱特可以期待一下..