農作物採收後加工～（再泡梅子醋） [複製鏈接]

歡樂小雞

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發表於 2023-5-8 08:52:19 |只看該作者.....

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本帖最後由歡樂小雞於 2023-5-8 09:34 編輯

今年收的梅子長得不大約10元大小共計約有70斤，賣掉、送人、回禮的還剩不到30斤，最後只好再泡梅醋。

兩年前泡製的比例是，梅子一斤、高粱醋1瓶、四兩冰糖...泡製兩年，開甕試喝真的很難入口，後來再增加冰糖四兩，不會太甜比較好入口！
也有再加8兩冰糖，合計是12兩糖，似乎太甜了！

今年泡製的比例就以，梅子1：醋1：冰糖0.5的比例，共泡製了三甕！

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