廚房隔間 請大家幫忙

cherrypeng111

也建議不要隔間，用中島、吧台、餐桌做內外的分隔就好！這樣空間較開闊！
你的顧慮我在裝修房子的時後也是這樣想，做一個大拉門
平日拉門開著，想說有客人來時再拉上
結果，從來就沒有關上過，只有當客廳開冷氣時會關上，但是一年最多開一次冷氣
最近還想把拉門拆了當大餐桌

andy50207

感謝   clhung    胡媽媽     黑面    照像機    Eyesman   sosee     cherrypeng111 各位大哥大姐所提供這ㄇ多好的意見及資訊  我把你們的建議和我先生一起在研究討論  目前應該會採用不隔間  改用中島、吧台、餐桌做內外的分隔就好！這樣空間較開闊！並改變廚具和烹調方法   買一台適當的導流變頻排油機,善待我的肺   或改用電熱爐   另外做個精緻點的拉門,平時把拉門藏在櫃子中間,開放式的空間感覺會比較大舒服 , 炒菜時再把拉門拉出成隔間.....這些都是非常棒的好方法   謝謝大家!!!!!!

肥龍在田

我是粗素的 所以比較容易 拌沙拉 燙青菜 煮火鍋
要不然 用油+水 炒菜的油煙也會比直接用油炒少很多
對鐵板燒的排煙系統有一點疑慮 油污卡多了 會不會不小心就著火了 (它不是櫻X牌的 沒有永遠免費換油網 )

sjju

今天報紙說：過去很多廚房空間小得可憐，造成很多煮婦因吸太多油煙而…
導流的確很重要，絕對不能讓油煙到處瀰漫！

Way

1# andy50207
第一建議:不要花錢隔間,把省下的錢買一台直流變頻排油機,善待您的肺http://www.powercircling.com/
第二建議:用電的,油煙少60%,又不熱,熱效率85%,瓦斯6拾幾%
我家用電的已10幾年了,也許您會問電貴 ...
照像機 發表於 2010-10-7 23:58

請問紀兄~
您府上用的電爐是哪種款式的呢?
可否推薦幾款?
一般2-4人小家庭使用的
感謝喔~

幸運草

15# Way


大大若想要用電做爐子能源
建議也搜尋IH爐
國際牌有出  豪山也有  
IH爐非常好清理  熱效率比電陶爐更好  使用也很更安全

ojo24

12# andy50207


我正規劃類似的空間問題，
最後我家決定也是廚房不隔間，以中島取代
油煙的部份，的確曾經看過安薪導油煙的設備 (還在觀望中)
廚房的牆壁如果用普通磁磚，總覺得視覺不佳
也想請前輩們給予意見

hy19620826

一般豪宅都會隔個熱炒區

cn3298

炒菜時的油煙好處理~抽油煙機解決大部分問題.

關掉抽油煙機後的作業,
炒完菜高溫油鍋裝盤及移至水槽沖洗,
這些抽油煙機抽不到,味道會瀰漫整個空間.~~油炸或煎魚味道更重.

margaret

可用這款爐連烤  容易清潔   怕油煙及味道的話   煮魚時點根臘燭會好些   或煮完菜時放加了水的肉桂條煮滾它再開小火讓它慢滾能使屋內處處充滿飄香的肉桂甜味

   這款是用電力的爐連烤  它是傳統電圈很耐用 要是壞了換電圈便可   比換整片面板要便宜很多