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標題: 山居樂---2015元旦種香菇 [打印本頁]

作者: abelchen 時間: 2012-6-20 10:40 標題: 山居樂---2015元旦種香菇

本帖最後由 abelchen 於 2015-1-7 15:19 編輯

. 上週日在山上巧遇一棵長滿了木耳的洶�, 二話不說回家撂傢伙, 整棵給它帶回家. 摘完大小木耳整整吃了1個多禮拜. 真不錯吃. 同時為了嘗鮮買了些住豪華民宿(新聞有報導)的太空包木耳. 兩者截然不同各有千秋. 野生的個頭小, 肉薄, 口感爽脆, 宜涼拌. 太空包木耳個頭大, 肉厚, 口感軟綿, 宜熱炒.
. 最近陰雨綿綿, 放在屋外角落的洶麭熊M又長了第二回合, 真是太可愛了.

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作者: abelchen 時間: 2012-6-20 10:44

這2天拜問孤狗大神, 查到了PDA可以Copy 木耳, 我想玩玩, 不知誰有經驗?

作者: 黑面 時間: 2012-6-20 13:32

這2天拜問孤狗大神, 查到了PDA可以Copy 木耳, 我想玩玩, 不知誰有經驗?
abelchen 發表於 2012-6-20 10:44

PDA可以Copy 木耳 ?? 我這個木頭頭腦無法想像.

作者: sjju 時間: 2012-6-20 13:40

1# abelchen

亂吃會不會有危險？

作者: 黑面 時間: 2012-6-20 13:52

1# abelchen

亂吃會不會有危險？
sjju 發表於 2012-6-20 13:40

所有菇類, 就是木耳最好辨認

. 其他的野生菇類,

作者: abelchen 時間: 2012-6-20 19:53

PDA可以Copy 木耳 ?? 我這個木頭頭腦無法想像.
黑面發表於 2012-6-20 13:32

PDA是黒木耳組織培養的技術最常用的培養基. P=馬鈴薯（Potatoes）D=葡萄糖（Dextrose）A=洋菜（Agar）
我是在網路上找到的資料, 找個黃道吉日玩玩看.

作者: abelchen 時間: 2012-6-20 19:57

1# abelchen

亂吃會不會有危險？
sjju 發表於 2012-6-20 13:40

山裡頭住得久, 不過只會認2種, 木耳和雞肉菇. 其他的就一律掰掰再連絡了.

作者: cocacola 時間: 2012-6-21 08:44

木耳跟鳳梨一起炒很好吃耶!

作者: brown發哥 時間: 2012-6-21 09:38

木耳跟鳳梨一起炒很好吃耶!
cocacola 發表於 2012-6-21 08:44

木耳跟鳳梨一起炒很好吃耶!
還是少一味？
加豬肺、薑絲、白醋
那就更滑潤、更爽口
這道純正客家美食
內行人、老餮才知的
可惜現在已很難吃到了！

作者: abelchen 時間: 2012-6-21 10:18

木耳跟鳳梨一起炒很好吃耶!
還是少一味？
加豬肺、薑絲、白醋
那就更滑潤、更爽口
這道純正客家美食
內行人、老餮才知的
可惜現在已很難吃到了！
brown發哥發表於 2012-6-21 09:38

現在的豬隻都用較為先進的方法飼養, 內臟的使用有很大的疑慮, 加上豬肺不易清洗, 這道阿嬤級的菜我都快忘記了.

作者: cocacola 時間: 2012-6-21 16:54

吃素的人不能碰啦, 木耳跟鳳梨就很棒了, 我已經開始試著種鳳梨了, 不知道長的出來嗎,,

作者: 相思園 時間: 2012-6-21 19:37

這2天拜問孤狗大神, 查到了PDA可以Copy 木耳, 我想玩玩, 不知誰有經驗?
abelchen 發表於 2012-6-20 10:44

最近可能常下雨，我也發現相思木上的木耳，
應該是可食的厚？
也很想知道木耳要如何種植！

作者: 陳青 時間: 2012-6-21 19:46

我以前住鄉下，常見腐爛的枯木。
其中比較容易長木耳的是榕樹和相思樹。

作者: 陳青 時間: 2012-6-21 19:57

最近可能常下雨，我也發現相思木上的木耳，
應該是可食的厚？
也很想知道木耳要如何種植！
相思園發表於 2012-6-21 19:37

木耳菌種的製造方法：

優良菌種可向菌種公司選購，例如新竹食品工業研究所。
或從野外採集木耳再自行分離培養自家菌種。
菌種的分離方法有孢子分離法和組織培養法，前者是真菌學家從事學術研究的方法

，後者是養菇場常用的生產方法。

組織培養菌種的製造：新鮮木耳用酒精(80 %)做表面消毒，使用火焰消毒

過的解剖刀剖開木耳組織黑色表層，摘取中間層的白色肉質中一小塊菌組

織(2 mm)，放在無菌的馬鈴薯葡萄糖洋菜平板上(馬鈴薯25 %，葡萄糖2

%，洋菜2 %)，置於恆溫箱(27℃)培養，一週後待平板長滿菌絲備用。

詳見：http://web.nchu.edu.tw/~smtschen/main_page5.htm

作者: jonce 時間: 2012-6-21 19:58

啊~ 今天去田裡在門口外看見一塊枯木在長木耳，
忘了收進來就回家了。明天去不知還在嗎

作者: 陳青 時間: 2012-6-21 20:09

啊~ 今天去田裡在門口外看見一塊枯木在長木耳，
忘了收進來就回家了。明天去不知還在嗎
jonce 發表於 2012-6-21 19:58

明天去，長的更大朵更多了。
不過如果過久不採收，會自然腐爛掉。

作者: sjju 時間: 2012-6-22 10:49

12# 相思園

亂吃會不會怕怕的？

作者: 阿妙 時間: 2012-6-22 11:51

9# brown發哥

發哥~~
還有糖
沒加糖
鳳梨很酸
以前的土鳳梨香味足就是有點酸~~

作者: 阿妙 時間: 2012-6-22 11:56

最近可能常下雨，我也發現相思木上的木耳，
應該是可食的厚？
也很想知道木耳要如何種植！
相思園發表於 2012-6-21 19:37

把長木耳相思木收集樹下
用黑網遮蔭
保持濕潤
長大的採食
小的讓它繼續長

木耳菌種我們是去新社看花時順便買回

作者: 馬蹄 時間: 2012-6-26 22:16

山裡頭住得久, 不過只會認2種, 木耳和雞肉菇. 其他的就一律掰掰再連絡了.
abelchen 發表於 2012-6-20 19:57

時常看到, 只是不敢拿來吃 , 怕認錯.
應該怎麼辨認呢?

作者: abelchen 時間: 2012-6-27 14:27

20# 馬蹄
木耳應該很好辨認, 我不知道怎麼敘述. 可上網爬文多看些照片. 只能說木耳和一般菇類有很大的差異, 辨識度極高. 個人印象中不曾看過外型跟木耳相似的菇類.

作者: 陳青 時間: 2012-6-27 18:53

20# 馬蹄
木耳應該很好辨認, 我不知道怎麼敘述. 可上網爬文多看些照片. 只能說木耳和一般菇類有很大的差異, 辨識度極高. 個人印象中不曾看過外型跟木耳相似的菇類.
abelchen 發表於 2012-6-27 14:27

確實如此，木耳大都長的差不多。

作者: 美信 時間: 2012-6-27 20:26

這是長在山坡上一棵還存活的樟樹幹上，很像是野生木耳。
不知木耳要怎麼種植？
我山上有些相思樹幹、杉木樹幹等，也有陰涼的地方，木耳菌種要去哪裡買？

作者: 陳青 時間: 2012-6-27 20:30

這是長在山坡上一棵還存活的樟樹幹上，很像是野生木耳。
不知木耳要怎麼種植？
我山上有些相思樹幹、杉木樹幹等，也有陰涼的地方，木耳菌種要去哪裡買？

http://pic.2home.com.tw/2home/images/1206/7a17be1c6 ...
美信發表於 2012-6-27 20:26

作者: 美信 時間: 2012-6-27 20:51

感謝陳老師即時指導。
聽說要在木頭上用電鑽打洞，剛好我們最近要買小牛、瓦斯割草機、還有附砂輪的電鑽等，那麼就準備來種木耳吧，
謝謝大家。

作者: Raptor 時間: 2012-6-27 21:39

請問阿妙
木耳菌種是自己植入相思樹段木中嗎?
然後採收木耳後，自己再採菌種嗎?
很想了解種植方式

把長木耳相思木收集樹下
用黑網遮蔭
保持濕潤
長大的採食
小的讓它繼續長

木耳菌種我們是去新社看花時順便買回
阿妙發表於 2012-6-22 11:56

作者: abelchen 時間: 2015-1-7 15:17

本帖最後由 abelchen 於 2015-1-7 15:18 編輯

2015元旦, 偕同事夫妻跟我倆夫妻共4人, 苦操2天半, 以2大棵的杜英當段木種了今年的香菇. 近來欠下的香菇債就靠這一堆了.

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作者: andy999tw 時間: 2015-1-8 13:13

去年木耳是長在油桐木上.沒空去摘也沒用去摘水.下下週來去把木頭搬回來澆水看看

作者: csc720433 時間: 2016-3-7 00:04

abelchen 發表於 2015-1-7 15:17
2015元旦, 偕同事夫妻跟我倆夫妻共4人, 苦操2天半, 以2大棵的杜英當段木種了今年的香菇. 近來欠下的香菇債就 ...

請教abelchen大:
您種的香菇不知成果如何?
我們預計下周進行香菇植菌的工作,
想向您請教段木香菇種植技術

作者: abelchen 時間: 2016-3-7 08:48

csc720433 發表於 2016-3-7 00:04
請教abelchen大:
您種的香菇不知成果如何?
我們預計下周進行香菇植菌的工作,

業餘的玩玩而已, 成績普普. 自用送禮還夠, 還有一些乾香菇跟home友交換各種產品. 蠻不錯的.

作者: csc720433 時間: 2016-3-7 23:05

abelchen 發表於 2016-3-7 08:48
業餘的玩玩而已, 成績普普. 自用送禮還夠, 還有一些乾香菇跟home友交換各種產品. 蠻不錯的.

請教abelchen 大:
您的木頭是什麼樹種?

作者: abelchen 時間: 2016-3-8 08:47

csc720433 發表於 2016-3-7 23:05
請教abelchen 大:
您的木頭是什麼樹種?

我用杜英, 也有人用楓香. 聽說相思木難度高菌種和管理方式都不同. 我沒玩過.

作者: abelchen 時間: 2016-3-8 08:52

我覺得剛入門可以由木耳玩起, 現在種到端午節就有結果. 油桐木也容易取得. 最棒的是木耳可以打成果汁喝, 非常好喝, 銷量大, 香菇則不然.

作者: 迎曦舞鋤 時間: 2016-6-5 09:15

本帖最後由迎曦舞鋤於 2016-6-5 09:47 編輯

請問
銀合歡這種雜樹或破布子的段木可以用來種木耳嗎?

作者: windidf 時間: 2016-10-18 19:30

abelchen 發表於 2016-3-8 08:47
我用杜英, 也有人用楓香. 聽說相思木難度高菌種和管理方式都不同. 我沒玩過.

請問段木香菇的菌種有建議的商家嗎??謝謝!!
最近若有拿到幾段相思木想拿來鑽洞植菌與封蠟種看看。

作者: 大地彩妝師 時間: 2017-1-22 15:43

abelchen 發表於 2016-3-8 08:52
我覺得剛入門可以由木耳玩起, 現在種到端午節就有結果. 油桐木也容易取得. 最棒的是木耳可以打成果汁喝, 非 ...

請教一下

1、植菌的工具名稱？何處可購？

2、香茹的生長環境因子要控制在？

作者: abelchen 時間: 2017-1-24 08:32

大地彩妝師發表於 2017-1-22 15:43
請教一下

1、植菌的工具名稱？何處可購？

植菌器, 阿貴山產行03-5951102
陳英欽0937-829174
地址：竹東鎮東林路172號
種菇細節我也不太了解, 可電詢阿貴山產行

作者: brown發哥 時間: 2017-1-24 15:52

本帖最後由 brown發哥於 2017-1-24 15:58 編輯

選材--鋸段木，油桐、杜英、楓香，闊葉木皆可

鑽孔--鑽頭大小要選對及固定深度的桿環

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植菌--用空心鐵桿先吸再塞入木孔

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封臘--先燒溶一鍋臘，酉逐洞點滿孔洞，保濕防蟻防雜菌

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以上是上週六在三灣鄉網聚時
向種菇、木耳達人--abelchen學到初步而已
接下來要如何第二階段
澆水、保濕、遮陽、撘寮、翻轉、直立...植菌木
有請達人繼續傳授！

作者: 姜姜好 時間: 2017-2-5 12:53

本帖最後由姜姜好於 2017-2-5 18:12 編輯

brown發哥發表於 2017-1-24 15:52
選材--鋸段木，油桐、杜英、楓香，闊葉木皆可

去年種的香菇

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作者: windidf 時間: 2017-4-2 19:50

請問竹東或峨嵋哪邊有段木可以購買??
我有幾瓶菌種想種種看，謝謝!!

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