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標題: 救命歐。。請問這是芹菜嗎? [打印本頁]

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-8 00:05 標題: 救命歐。。請問這是芹菜嗎?

本文章最後由台籍熊於 2012-12-8 11:52 編輯

我在9月播下一堆芹菜的種子，但兩星期都沒發芽，之後改種香菜，結果現在變成一堆像芹菜的東西。拿來聞卻只有草味，奇香菜因為這個長得快又有延伸枝在跑出一棵，我記得芹菜不會這樣。

按這裡顯示圖片

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 08:01

本文章最後由陳青於 2012-12-8 10:05 編輯

這是山芹菜也稱野芹菜。

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 10:10

本文章最後由陳青於 2012-12-8 10:13 編輯

這是毛艮，有毒，花、葉、種子與山芹菜明顯不同，要會區別。

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-8 11:55

這是山芹菜也稱野芹菜。

陳青發表於 2012-12-8 08:01

可是我買的是芹菜，怎種出山芹菜，這可以吃嗎?假使不能我就給他撸掉。
我記得有有種植的山芹菜不是長這樣，有機會再去雙溪在拍一次山芹菜。

作者: sola 時間: 2012-12-8 12:46

陳大:
好像艾草哦.....山芹菜葉子沒有裂這樣耶!..或者山芹菜有很多種!!

作者: sola 時間: 2012-12-8 12:48

3# 陳青
原來是毛艮哦!...這傢伙常跟山芹菜夾在一起!
還有毒!!謝謝陳大提醒~

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-8 16:55

這是山芹菜也稱野芹菜。

陳青發表於 2012-12-8 08:01

但是還是不解，為何買農會買芹菜種子，卻種出一堆山芹菜。有機會去雙溪我在拍一下那邊的山芹菜，就感覺不太對。
真的很多很密集

按這裡顯示圖片

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 17:11

本文章最後由陳青於 2012-12-8 17:12 編輯

陳大:
好像艾草哦.....山芹菜葉子沒有裂這樣耶!..或者山芹菜有很多種!!
sola 發表於 2012-12-8 12:46

艾草不是長這樣，艾草的莖，是接近木質較硬。
這是艾草（葉片揉碎芳香，放口中極苦）：

艾草葉子底下白色：

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 17:18

可是我買的是芹菜，怎種出山芹菜，這可以吃嗎?假使不能我就給他撸掉。
我記得有有種植的山芹菜不是長這樣，有機會再去雙溪在拍一次山芹菜。
台籍熊發表於 2012-12-8 11:55

山芹菜可以吃（但是不要吃到毛艮哦，注意花和果子不一樣）。
這間曙U山芹菜炒一盤100元。
http://iamvicky.pixnet.net/blog/ ... 2%E9%A4%90%E5%BB%B3

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 17:24

但是還是不解，為何買農會買芹菜種子，卻種出一堆山芹菜。有機會去雙溪我在拍一下那邊的山芹菜，就感覺不太對。
真的很多很密集

http://pic.2home.com.tw/2home/im ... 726864d97c1dfcb824b ...
台籍熊發表於 2012-12-8 16:55

不要以為山芹菜是雜草，台中區農業改良場認為是高價位蔬菜。
請看報導：
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1306
山芹菜為高價位蔬菜之一種，其葉片形狀類似鴨掌，故名鴨兒芹，俗名叫三葉芹，屬繖形花科多年生草本植物，取其莖葉炒食有特殊之辛香風味，介於莞荽與芹菜之間，可供做翡翠沙拉，芹香肉絲，芹菜穌等高級料理，為國人及日本人最喜歡吃的一道菜。目前只有鹿谷鄉內樹皮段海拔800公尺左右的山區約有2公頃坡地梯田種植，集中生產外，其餘地區零星生產，數量有限，由於國人及觀光客的嗜好，需求量日益增多，其產品有供不應求的現象，因此尚有拓展栽培空間。據前人研究，鴨兒芹適應性強，病蟲害少，平地及低海拔地區均可栽培，唯所生產品質受溫度。日照影響，風味與品質略差，可從栽培管理與覆遮陰技術改進方面獲得部份改善，茲將栽培管理要點分析如下：

一、栽培環境：

1.氣候：山芹菜性喜冷涼氣候，月平均溫度最好在15~20℃間，雨量充足，相對溫度較高的地區適合栽培，可週年生產，10月至翌年3月為盛產期，4、8、9月次之，5、6、7月因氣溫較高，產量最少。

2.土宜：選擇表土深厚，灌溉方便，腐植質含量豐富的壤土或砂質壤土，排水良好，保肥保水性好，pH 5.5~6.7為適栽地，p H超過7.0以上者不宜栽培。

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 17:26

這也有報導：
http://www.ctcc.com.tw/?action=webpage&bid=34

作者: 胡媽媽 時間: 2012-12-8 18:48

7# 台籍熊
水池四周以前米糕有灑山芹菜種子有生一些在那裏

作者: 綠色之星 時間: 2012-12-8 19:31

本文章最後由綠色之星於 2012-12-8 19:34 編輯

11# 陳青

陳大,這篇報導的照片跟您前面PO的照片好像不一樣
這篇是1根莖真的只長3葉,您之前PO的好像不是

作者: 陳青 時間: 2012-12-8 22:23

本文章最後由陳青於 2012-12-8 22:27 編輯

11# 陳青

陳大,這篇報導的照片跟您前面PO的照片好像不一樣
這篇是1根莖真的只長3葉,您之前PO的好像不是
綠色之星發表於 2012-12-8 19:31

是否品種略有不同？
就像地瓜葉，品種很多，葉片大大不相同。

日本地瓜葉：

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-9 10:28

是否品種略有不同？
就像地瓜葉，品種很多，葉片大大不相同。

http://ezgo.coa.gov.tw/graph/spo ... 07/J_fontaine_20050 ...
陳青發表於 2012-12-8 22:23

陳老師，所以這是可以吃的是嗎?

作者: 綠色之星 時間: 2012-12-9 11:43

是否品種略有不同？
就像地瓜葉，品種很多，葉片大大不相同。

http://ezgo.coa.gov.tw/graph/spo ... 07/J_fontaine_20050 ...
陳青發表於 2012-12-8 22:23

原來如此,改天採來吃吃看,看看滋味如何

作者: 約克夏 時間: 2012-12-9 18:54

4# 台籍熊
大大:或許是水芹菜 http://tw.image.search.yahoo.com ... E8%8F%9C&fr=yfp

作者: 小強 時間: 2012-12-9 22:27

陳大po的
一般是說水芹菜
是種不錯吃的野菜之一喔^^

作者: 小強 時間: 2012-12-9 22:31

忘了說樓主po的也是

作者: sola 時間: 2012-12-10 22:52

原來是水芹菜,是不是會有一點芹菜味呢?請版主聞看看,做為以後的辦識,謝謝!

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-11 00:32

原來是水芹菜,是不是會有一點芹菜味呢?請版主聞看看,做為以後的辦識,謝謝!
sola 發表於 2012-12-10 22:52

感謝，起初也認為是水芹菜，因為只有草味，沒有芹菜香。可是最搞不清楚的，我明明去淡水農會買芹菜種子，卻種出這個，我還有剩一些種子，明天來在家裡陽台種看看，假使長出來的是水芹菜，感覺是賺到啦。

作者: 陳青 時間: 2012-12-11 08:15

感謝，起初也認為是水芹菜，因為只有草味，沒有芹菜香。可是最搞不清楚的，我明明去淡水農會買芹菜種子，卻種出這個，我還有剩一些種子，明天來在家裡陽台種看看，假使長出來的是水芹菜，感覺是賺到啦。
台籍熊發表於 2012-12-11 00:32

拿一片枝葉去農會問，他們會有所解說，還可能會給您一包芹菜種子作補償。

作者: 陳青 時間: 2012-12-11 08:40

本文章最後由陳青於 2012-12-11 09:09 編輯

水芹菜，種在水裡，品種不同，葉片形狀也不同：

台北花博展出的水芹菜：

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-11 09:41

水芹菜，種在水裡，品種不同，葉片形狀也不同：

http:// ...
陳青發表於 2012-12-11 08:40

我看我還是不要冒險，把他嚕嚕掉好了，雖然是這次種植長最好的，但是。。。搞不清楚還是不要吃比較好。

作者: 陳青 時間: 2012-12-11 09:48

我看我還是不要冒險，把他嚕嚕掉好了，雖然是這次種植長最好的，但是。。。搞不清楚還是不要吃比較好。
台籍熊發表於 2012-12-11 09:41

不要怕啦！除了毛艮有毒之外，有毒植物不多。
而毛艮葉和果子很好辨認，看圖就清楚了。
您揉幾下聞聞，山芹菜的味道有很強的腥味。水芹菜沒有腥味，只有青草味。

作者: cocacola 時間: 2012-12-11 14:49

說到芹菜, 最近下雨下太多了, 菜爛的爛倒的倒, 只剩芹菜活的好好的,

作者: sola 時間: 2012-12-11 20:11

也有在花蓮看過一種芹菜味很淡的芹!!但是還是有一點芹味!
不同品種味道應會有些差異!台大吃看看,再上來報告哦,謝謝!

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-12 09:31

也有在花蓮看過一種芹菜味很淡的芹!!但是還是有一點芹味!
不同品種味道應會有些差異!台大吃看看,再上來報告哦,謝謝!
sola 發表於 2012-12-11 20:11

偶先拍照再看看是否要粗ㄟ
偶膽子很小，肥肉很多，哈哈
這星期假使有時間就過去給它拔一棵，在分解拍照，我記得之前聞的味道是草味，沒芹菜味道，可能下雨關係，這星期沒下雨了，看會不會比較有芹菜味道。

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-15 11:02

這星期有事不能過去農地，我找到之前拍的照片，這幾張拍的很近，應該可以看出來了吧!

按這裡顯示圖片

作者: 陳青 時間: 2012-12-15 11:36

這星期有事不能過去農地，我找到之前拍的照片，這幾張拍的很近，應該可以看出來了吧!

http://pic.2home.com.tw/2home/image ...
台籍熊發表於 2012-12-15 11:02

1、看葉片是水芹菜
2、您說揉一揉沒腥味，只有青草味就是水芹菜。

比照水芹菜的葉片：

按這裡顯示圖片

網路資源：
http://mypaper.pchome.com.tw/slinwang/post/1322219367

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-15 15:05

1、看葉片是水芹菜
2、您說揉一揉沒腥味，只有青草味就是水芹菜。

比照水芹菜的葉片：

網路資源：
http://mypaper.pcho ...
陳青發表於 2012-12-15 11:36

感謝陳老師
我也認為是水芹菜，我看真的該找時間去找農會的人問一下，怎買一般芹菜種出水芹菜，害偶擔心是有毒植物。

作者: 陳青 時間: 2012-12-15 16:08

感謝陳老師
我也認為是水芹菜，我看真的該找時間去找農會的人問一下，怎買一般芹菜種出水芹菜，害偶擔心是有毒植物。
台籍熊發表於 2012-12-15 15:05

週一打電話去淡水農會問就知道了，電話很方便。
我猜是農會售貨員拿錯種子了。

作者: jonce 時間: 2012-12-15 21:47

感謝陳老師
我也認為是水芹菜，我看真的該找時間去找農會的人問一下，怎買一般芹菜種出水芹菜，害偶擔心是有毒植物。
台籍熊發表於 2012-12-15 15:05

這很難說是拿錯種子哦，
有句「種蒲瓜得菜瓜」
前因後果很難分的。
我有「種胡蘿蔔得龍葵」的例子耶

11/17 這是野菜嗎？
......
播胡蘿蔔的位置都沒發芽，反而長了一堆龍葵

作者: 陳青 時間: 2012-12-15 22:46

這很難說是拿錯種子哦，
有句「種蒲瓜得菜瓜」
前因後果很難分的。
我有「種胡蘿蔔得龍葵」的例子耶

jonce 發表於 2012-12-15 21:47

過去曾經有一位原住民媽媽，經常到校園的旁邊草地上摘龍葵心葉回去煮蛋花湯，她告訴我，他們最喜歡吃這個。

作者: 馬蹄 時間: 2012-12-17 10:59

我在9月播下一堆芹菜的種子，但兩星期都沒發芽，之後改種香菜，結果現在變成一堆像芹菜的東西。拿來聞卻只有草味，奇香菜因為這個長得快又有延伸枝在跑出一棵，我記得芹菜不會這樣。

http://www.piccool.com/2hom ...
台籍熊發表於 2012-12-8 00:05

我覺得這種, 我那邊好像也有
看起來像雜草, 又不太像,
不敢吃啦

作者: 台籍熊 時間: 2012-12-18 01:03

我覺得這種, 我那邊好像也有
看起來像雜草, 又不太像,
不敢吃啦
馬蹄發表於 2012-12-17 10:59

應該長不一樣，我確實是買種子播種，長的位置與我播種的位置都一樣，家裡種的也長一樣，我上網比對過，在友網站也被證實是水芹菜，看網路還說某農會再推廣，家裡只有我吃，小孩不給他吃香菜類。其實他有點香菜味只是很淡很淡。

作者: cocacola 時間: 2012-12-18 08:17

芹菜買苗來種比較快, 用種子種不見得會比較划算, 除非能提高發芽率,

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