2home 打造桃花源

標題: 金針菜苗 [打印本頁]

作者: 山園麗景 時間: 2007-4-23 19:22 標題: 金針菜苗

請問會友先進們：
有人有金針菜苗分享或出售嗎？
拍賣網站每枝10元起.....
量多買起來不得了.......
如有，請傳私人訊息給我
謝謝！

作者: 傳統 時間: 2007-4-24 11:38

金針不用買.鄰居有人種跟人要幾棵苗就蔓延很多.很好種.一般可種田埂邊可固定土壤.金針好像有兩種.台東.花蓮的產期8月-10月.另一種好像5-7產期
金針花有降火、潤肺效果，根莖則有利尿、消腫之效，也可用於忘憂之輔助藥；而金針含豐富的維生素及纖維，能促進腸胃蠕動，減少便秘.但金針吃多會拉肚子.

作者: 文川 時間: 2007-12-24 14:35 標題: Re: 金針菜苗

post by ""山園麗景""
請問會友先進們：
有人有金針菜苗分享或出售嗎？
拍賣網站每枝10元起.....
量多買起來不得了.......
如有，請傳私人訊息給我
謝謝！

金針很好種, 耐乾旱的, 不用怎麼照顧, 採收時必須在開花當天一大早, 趁花苞尚未開放時採收, 開花後就不能吃了 !

作者: jonce 時間: 2007-12-24 14:51 標題: Re: 金針菜苗

post by ""文川""
金針很好種, 耐乾旱的, 不用怎麼照顧, 採收時必須在開花當天一大早, 趁花苞尚未開放時採收, 開花後就不能吃了 !

不是因為開花後，難以包裝跟運送嗎?

小時候吃的是開花的金針。

作者: 文川 時間: 2007-12-26 10:51 標題: Re: 金針菜苗

post by ""jonce""
[quote]post by ""文川""
金針很好種, 耐乾旱的, 不用怎麼照顧, 採收時必須在開花當天一大早, 趁花苞尚未開放時採收, 開花後就不能吃了 !

不是因為開花後，難以包裝跟運送嗎?

小時候吃的是開花的金針。[/quote]

記得看過報載, 金針開花後會產生一種化學成份 (年紀大, 記不得是何成份), 對身體不好. 一時也找不到原先的報導, 不知那位大大有更進一步的資訊 :?:

作者: fums420505 時間: 2008-2-1 00:57

我只聽說有一些金針不能吃，倒是沒聽說開花的不能吃
我住山上時，煮麵吃，就將新摘的金針花一塊煮來吃，不過是先摘掉『心』（花蕊）（說湯會黑掉）
有人說：金針比較『冷』
有些人吃了容易『ㄌㄠˋ 塞』

我山上種了一片山坡
一般而言
金針不需要買
人家有種的跟他要，幾乎都會給
我是跟人家要，將他一大陀的金針，用圓鍬挖半陀（不好意思整陀挖起來）
大約挖了十陀左右
帶到山上再『分株』種下
請參考照片

作者: 山園麗景 時間: 2008-2-1 09:38 標題: 金針菜苗

post by ""fums420505""
我只聽說有一些金針不能吃，倒是沒聽說開花的不能吃
我住山上時，煮麵吃，就將新摘的金針花一塊煮來吃，不過是先摘掉『心』（花蕊）（說湯會黑掉）
有人說：金針比較『冷』
有些人吃了容易『ㄌㄠˋ 塞』

我山上種了一片山坡
一般而言
金針不需要買
人家有種的跟他要，幾乎都會給
我是跟人家要，將他一大陀的金針，用圓鍬挖半陀（不好意思整陀挖起來）
大約挖了十陀左右
帶到山上再『分株』種下
請參考照片

謝謝fums420505顧大哥
金針菜苗已順利找到，金針菜主要是用於護坡，它對護坡水土保持功能相當不錯，不過初期要費一番功夫拔草，至於吃那以後再慢慢嘗試囉....

作者: fums420505 時間: 2008-2-1 23:21

恭喜！
的確
我種的斜坡（約150坪）
因為沒有常去除草
事實是
每次去住三五天
只能除上半部
等到下一次來時
上半部的又長起來了
根本輪不到『下半部』的
上回
先清一下最下面的鬼針草
結果發現
所種的金針都還在
只可惜經過了一年了
全部都還是跟剛種下去時一樣

作者: 燕子 時間: 2008-3-7 12:00 標題: Re: 金針菜苗

金針

隨便種隨便活

準備在我的假日菜園種下一些金針

吃不完時當花海

作者: 園丁23 時間: 2008-3-28 09:48

post by ""傳統""
金針不用買.鄰居有人種跟人要幾棵苗就蔓延很多.很好種.一般可種田埂邊可固定土壤.金針好像有兩種.台東.花蓮的產期8月-10月.另一種好像5-7產期
金針花有降火、潤肺效果，根莖則有利尿、消腫之效，也可用於忘憂之輔助藥；而金針含豐富的維生素及纖維，能促進腸胃蠕動，減少便秘.但金針吃多會拉肚子.

我就曾深受其害 :cry:
但仍不懂是吃太多，或另一種說法是沒有完全煮熟，那次是吃綠色的，如果有熟悉內情人士請幫忙解惑吧。

謝謝！

作者: sunflower 時間: 2008-3-28 11:20

我也是，不過我是嘔吐沒有拉肚子，吐了三次才稍感舒服，可能是我吃太多了(綠色的金針)，因為以前還蠻喜歡吃的說!從那次起，就沒再吃過囉! ㄧ朝被蛇咬，十年怕草繩。

作者: fums420505 時間: 2008-3-28 11:57

有人說金針比較『冷底』，因此有拉肚子的說法
一般而言煮金針湯：
1.乾燥的金針，要浸泡久一點，聽說就可以稀釋某種成分，而較不易產生對腸胃敏感
2.排骨熬成高湯之後，放些薑片再熬一下，再放金針下去煮一下即可
3.放薑片可以去『冷』防胃寒
參考一下

作者: fums420505 時間: 2008-3-28 12:01

再補充：
每一朵金針要撥開來，將裡面的花蕊（成為黑色的花頭）要拿掉
一來會讓湯色比較不會濁
二來口感較好
聽說這樣也比較不會拉肚子
聽說喔！
沒有事實根據

作者: 2home 時間: 2008-3-28 12:10

吃新鮮綠色的金針拉肚子,本人有親身經驗,而且身旁一起吃的人,也中獎.

新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。
秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
便會被氧化成有毒物質 --「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。

http://www.2home.com.tw/forum/viewthread.php?tid=2963&highlight=%AA%F7%B0w

作者: kevin 時間: 2008-3-28 12:44

post by ""2home""
吃新鮮綠色的金針拉肚子,本人有親身經驗,而且身旁一起吃的人,也中獎.

新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。
秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
便會被氧化成有毒物質 --「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。

http://www.2home.com.tw/forum/viewthread.php?tid=2963&highlight=%AA%F7%B0w

應該是裡面有黑黑一粒那個一排的東西沒拿掉...
不能整個弄下去吃...
有回看電視....電視裡的阿伯有教唷

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