我的田園樂 --- 不同品種的火龍果混種

Antony

ASO 發表於 2016-11-30 19:03
花是球狀，先綠色後轉紅色---是紅球薑。

南薑的花

當年種是在建國花市買的，說是南薑
真是越來越糊塗

ASO圖中的南薑，是煮泰式酸辣湯的南薑嗎？

ASO

Antony 發表於 2016-11-30 18:23
我家的南薑，花是球狀，先綠色後轉紅色
請問你的也一樣嗎？

花是球狀，先綠色後轉紅色---是紅球薑。

南薑的花



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多年生的南薑，都快木質化，定叩叩切不動，要用敲的。

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Antony

水頭屋 發表於 2016-11-30 17:50
11/5
種了三年的南薑開挖
葉子高過我了

我家的南薑，花是球狀，先綠色後轉紅色
請問你的也一樣嗎？

家中也是長好大一坨，好難挖，懶得動它
結果每年越來越大坨，越難挖
請問南薑有什麼其他食用或料理用途嗎？

水頭屋

11/5
種了三年的南薑開挖
葉子高過我了
先剪掉好作業
整顆連土柱大又重
費了很大的勁才挖起來

留了一些分支續種 期待下一個三年(真的等好久)
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老一點的部份看似木植化了
要取來用了
先蒸熟  切片(有點硬  像在切木頭啦 )
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曬乾(室內陰乾兩週)
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調理機打成南薑粉
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試過煮飯加南薑粉  飯很香 喜歡
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打山藥豆漿時加南薑粉也搭
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冬天加南薑粉打的精力湯可中和一下蔬果的冰涼 也不錯
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PS本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品
南薑針對 鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方