想學習青草茶植物 [複製鏈接]

fanyu1010

金牌會員

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發表於 2014-6-15 16:38:10 |只看該作者.....

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每到夏日就很想喝青草茶

但"都市人"無草地也無環境認識植物

在三重堤防內.一般人認識只有咸豐草(恰查冒)

目前認識知道~咸豐草~雷公根~車前草

所謂..讀萬卷書不如行萬里路...網路照片和實際物品..真的差很大

不知道有大大們願意交流組團讓知識給大家學習

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snoopyhome

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萬分會員

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發表於 2014-6-20 02:13:23 |只看該作者.....

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台灣最出名的青草巷就在萬華-西昌街224巷

咸豐草是很多人使用的青草茶原料, 不過現在泰半是多年生的大花咸豐草, 不是以前的咸豐草

萬華青草巷的歷史早於大花咸豐草引進台灣的年代, 所以早期的咸豐草青草茶不是現在的原料...

青草巷的歷史，要追朔至清朝中期的台灣（約1700～），由於當時仍屬貧苦的傳統農業社會，沒有許多的漢藥店、中醫生，即時有中醫師，也是有錢人家才看得起。當貧困的人們生病的時候，只能依靠家族或鄰居口耳相傳的草藥祕方、或是廟裡的藥籤、或是居家附近的草藥仙。起初，青草業者是推著人力車沿街叫賣的草藥販，漸漸地，龍山寺外的草藥攤販們在龍山寺外落戶成市。

至日治時期，有「保安青草店」，然真正變成熱鬧的一條青草巷，是光復後的事，例如：「德安」、「張文貴」（目前已歇業）、「四知」等店家。

source--萬華區健康服務中心

中文名稱：大花咸豐草
學名：Bidens pilosa L. var. radiata Sch. Bip.

大花咸豐草為極具侵略性之歸化雜草。民國七十三年（1984年）首次被植物學界發表為新紀錄種，實則在民國六十年代後期便由蜂農從琉球引進臺灣，初期栽種於台北縣(註 1)蘆洲，之後在民國七十年的一場全國養蜂會議上被刻意推廣，除將種子免費送給中南部的蜂農外，並刻意沿中山高速公路播灑種子，終造成失去控制。而臺灣原有之咸豐草（Bidens pilosa L. var. minor (Blume) Sherff）的生育地就此被取代，退守至海拔2,000公尺以下的中、低海拔山區。

source--文化部/台灣大百科全書

青草巷某為店家的對答--

你們賣的咸豐草都是大花咸豐草嗎?有沒有小花咸豐草?
我們以前有賣較多的小花咸豐草，但現在野地裡找不太到小花咸豐草，因此現在我們都只有賣大花咸豐草而已

那大花咸豐草和小花咸豐草的藥效都一樣嗎?
基本上兩者的藥效與功能是完全相同的

你們賣的大花咸豐草都是野生的還是有人栽種的
現在的大花咸豐草野地一堆，當然是野生的，我們這裡大花咸豐草的來源地主要在金山那一帶

請問你們賣的大花咸豐草都是乾的嗎?有沒有賣沒曬過的?
有啊!!在夏天時我們也會有賣沒曬過的咸豐草，因為不好保存，買的人並不多，沒曬過的咸豐草藥性是比較冷性的

咸豐草怎麼煮?
通常在煮青草茶不會只有單煮咸豐草，我們都會搭配6-7種的藥草調配一起煎煮，煮法相當簡單，以1:5的青草與水的比例，用慢火煮 1個小時就可以了

source--http://163.20.137.1/~cyberfair/2005/flower/fo_p22.htm

高醫大1985有一篇研究論文--台灣產民間藥咸豐草及筆仔草之生藥學研究, 部分摘要如下:

咸豐草係本省常用之肝炎治療民間藥，為解熱、利尿、消炎、收斂藥，民間常用於急
            、慢性盲腸炎、腎炎、痢疾、胃腸炎、流行性感冒、咽喉腫痛、牙痛、肝炎、黃疸等
            之治療。
            關於咸豐草之基源，根據甘偉松、許鴻源、邱永年、張光雄、歐潤芝及門福民等人之
            調查，認為係Compositae（菊科）植物Bidens pilosa L. var. minor (Blume)Sherff
            之根莖或全草，其別名又叫符因頭、同治草、婆婆針、鬼針草、差查某仔（赤查某）
            等。而其同屬植物Bidens pilosa l.據佐佐木舜一之調查，也叫符因頭、婆婆針、鬼
            針草；又據佐佐木、張及邱等之調查，B.bipinnata L.在某些地方亦稱為婆婆針，由
            於同名異物，而有混用之現象，致其基源混亂不清。為了究明市售咸豐草之基源，確
            保藥效及開發資源而從事生藥學之研究。
            ...


            由生藥學之研究，依外部形態和內部構造之特徵，確證了台灣市集咸豐草之基源為下
            列植物之全草或根莖：
            ⑴Bidens pilosa L. var minor (Blume) Sherff.
            ⑵B. pilosa L.
            ⑶B. chilensis DC.

source--http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh?docid=U0011-0707200816054461