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snoopyhome 發表於 2014-7-26 09:18 
鳥迷大, 黑面大, 教我怎麼吃大花咸豐草, 教我怎麼煮茶啦, 謝謝, 感恩.
問Google吧...
1.嫩葉可清炒拌香油.口感有一點老.並不苦.一次不要吃太多.否則會胃有點吵糟雜。
2.嫩心葉可煮蛋花湯.需稍加點太白粉勾芡。
3.葉子亦可搗爛加麵粉製成麵製品.如煎餅.麵疙瘩....等都可以的。
source--https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1611122008525
咸豐草的主要功能有
一.可以當作藥草:
‥著名的民間草藥,具清肝、活血和消炎解毒等療效
‥二.是一道可口的佳餚:
鬼針草的莖葉皆可食用,嫩莖葉洗淨後可直接煮食或炒食。較老的莖葉可切段曬乾煮茶或泡茶,是夏季優良的清涼飲料。
內容:咸豐草可以榨成果菜汁喔
紀錄人:周芷葶 ㄏㄢ 謝佩翎
內容:特殊功能:能藥用:是著名的民間草藥,具有清肝,活血和消炎解毒等療效
食用:鬼針草的莖葉可食用,嫩莖葉洗乾淨之後可直接煮食或炒食等也可以泡茶等
原來大花咸豐草有這麼多功能呢!紅鳳菜咸豐草蘆薈汁
對高血壓及水腫型肥胖者有特別功效的蔬菜汁,將紅鳳菜換成白鳳菜效果更佳。
材料:
紅鳳菜、咸豐草、蘆薈適量、水五百CC、蜂蜜適量。
做法:
將紅鳳菜及咸豐草清洗乾淨後瀝乾,蘆薈削除皮,取其肉即可,將水倒進果汁機裡,然後再將紅鳳菜、咸豐草(取其葉子)跟蘆薈放進去,打成汁即完成。飲用時再加入少量的蜂蜜。
建議飲食:
早餐—土司夾鮪魚+低糖奶茶三五○CC+紅鳳菜咸豐草蘆薈汁
午餐—蛤蜊稀飯一碗+水果一份+紅鳳菜咸豐草蘆薈汁
晚餐—味噌鱈魚一片+一些蔬菜+白切 肉+紅鳳菜咸豐草蘆薈汁
報告內容:咸豐草可以煮菜喔
報告人:雅惠
內容:
咸豐草 (鬼針草、白花婆婆針)全株可食,採幼苗或嫩莖葉炒食
料理方法:
(1)採幼苗或嫩莖葉炒食。
(2)嫩莖葉用開水燙過後,蘸調味料食用。
(3)老莖葉煮開水飲用,即為青草茶。
source--http://163.20.137.1/~cyberfair/2005/flower/day2.htm
茶凍做法--
它的花, 也有人利用--

參考--大花咸豐草花茶〈宜蘭光與影民宿記事〉
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黑面喇飛,有佇喇塞,么擱袂飛。。
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