大湖大南勢===得失之間＿冬菜，苦茶園，變與不變――

山林雅境

Antony 發表於 2014-10-8 08:26
我家南薑開的花長這樣，跟薑黃不一樣喔

的確是這樣！！這幾天有稍微查了網路資訊，薑，月桃，野薑，南薑等等都屬於月桃屬，所以果實的樣子接近，莖葉分叉的情況也相近。
為了查月桃的根莖是否能吃有何療效？？（可以吃也有療效）結果衍生至野薑花（雄雌蕊要除去有苦味）具有芳香安神的作用，野薑根部辣味少芳香可以替代生薑的效果。
當下嚐試泡野薑花（睡前），以及用馬來西亞白咖啡配野薑花瓣（早晨），果然一夜睡個好覺。白咖啡配野薑花那種厚實感及芳香味實在不錯！野薑配香茅煮水洗澡，還真的少了很多低溫畏寒的感覺，昨夜兩點這裡15度，但因為如此相對的洗過野薑澡，冷的感覺就少了很多。難怪日本人會進口台灣的生薑，現在薑價飛揚別忘了多種點野薑花哦！野薑吃起來少了嗆辣但還是有提升體熱的效果。野薑多用途不錯哦！！本來庭前一堆的野薑有點嫌其龐雜，現在可以慢慢享用了。

山林雅境

節慶轉變這時候是山區的洶臙薄A昨日開始除油茶園地之草，回到2Home發現水塔的水消耗太快了，東查西找原因（是否漏水？）最後才發現澆冬菜苗消耗了不少，再來電子定義噴灑系統定時定義出錯，一次噴水變連續把所有的一噸水塔水都用完，在查原因又給水兩噸時未及時發現又把兩噸水塔耗盡。在確實了解電子定時器之前，先換上機械式定時器（十五分鐘一格還恰好可用），心痛水量損失之餘，一大早邊由五十噸給水過來兩噸及回收一噸處，邊修補了管路洩漏（五十噸有開才漏），也為了兩噸水滿時必須走段路去關停五十噸來水，為了這個走路造成的多餘溢出之水，在溢水管迴路加了繞回一噸回收水的系統。有了這溢水回收迴路系統，旱季節水又多了省水利器。


溢水回收迴路，旁邊的變葉桂花已經三米高了



看到妙姐跟苗農拗了棵奇特變種油茶苗，我也跟進要了這棵變種珍寶
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人家競選總部捨棄的花蘭樹苗，卻是我求之不得的樹苗，趕緊加入育苗灑水範圍
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chingwen

山林雅境 發表於 2014-10-4 15:28
膝蓋在修祖墳時操勞磨損過度，，現繼續休養生息之中，挖掘擴充冬菜菜圃正是休息偷懶的方式之一，做做屋內改 ...

聽傻妹說：若要取得白白的菜瓜布，不可以等到老爛才採摘，
應該看到菜瓜有些黃了，就採下來泡在水裡用力的給它搓揉...
這樣才不會像您家的菜瓜布，看起來黑嚕嚕的，賣像不佳！

山林雅境

chingwen 發表於 2014-10-8 11:42
聽傻妹說：若要取得白白的菜瓜布，不可以等到老爛才採摘，
應該看到菜瓜有些黃了，就採下來泡在水裡用力 ...

的確！！絲瓜青青的就要摘下來制作，昨天本地農民拿幾個出來曬，也是有白有黃的，
表示有些是漏網之瓜留在瓜藤上自然乾，有的就刻意青瓜摘下來製作。我瓜藤上還有兩個可以弄下來，想必表現會好些 自然懶人農法就別太要求精美了

snoopyhome

山林雅境 發表於 2014-10-8 10:33
的確是這樣！！這幾天有稍微查了網路資訊，薑，月桃，野薑，南薑等等都屬於月桃屬，所以果實的樣子接近， ...

  老婆曾經在市場上買過野薑花, 爆一點大蒜和肉絲, 驚為天人! 吃下去半天後, 打嗝都還是香的喔, 給您參考.

  另外, 因為我們家才剛要到一顆幼苗, 還無法量產實驗, 能不能請問您, 野薑花的根是不是就是您說的野薑? 有沒有更詳細的採收和吃法介紹? 謝謝您.

eastern

山林雅境 發表於 2014-10-8 11:09
節慶轉變這時候是山區的枯水期，昨日開始除油茶園地之草，回到2Home發現水塔的水消耗太快了，東查西找原因（ ...

山林大,

水管接頭為何還需用鐵絲纏繞?

因為管子材質不同連膠水也無法牢固嗎?

還是水壓很高?...

山林雅境

eastern 發表於 2014-10-8 14:05
山林大,

水管接頭為何還需用鐵絲纏繞?

是的。這兩種材質用管膠效果有限，六分管這樣接（太密合）有時只能接觸一點點，用鐵絲還可以逼進去一些。
所以通通用鐵絲，管膠就省下來

山林雅境

snoopyhome 發表於 2014-10-8 14:02
老婆曾經在市場上買過野薑花, 爆一點大蒜和肉絲, 驚為天人! 吃下去半天後, 打嗝都還是香的喔, 給您參考 ...

初次吃就隨便挖已開完花的，洗澡及吃野薑根樣樣都來，纖維質是粗一點，也沒有薑的嗆辣，是優點也是缺點（吃過薑有先入為主觀念），我的體質偏寒，吃了這薑（純天然無藥）感覺不再怕冷，毛細孔縮合流汗變少也不容易工作後得風寒。
野薑花的根就是野薑啦。煮水洗野薑湯真的既溫和不辣辣的，卻又香香的不怕冷。今天特別帶兩塊回來。
至於料理就是一般生薑的替代品啦。煮肉煎魚一樣去腥用。現在生薑貴正是用它的時候。
野薑花使用務必除去雄雌蕊（味苦），昨夜第一次使用真的驚為天人 ，搭配其他食物飲料使用也很棒。
就我知道客家的野薑花粽，正是用野薑的根用果汁機打碎再跟粽子材料一起併用。其香味也是很難抵抗。
野薑花開得差不多了，下回去我把它們通通摘下來冰起來慢慢享用。
上網去查一下，好像未開花的苞也是項食譜。
我跟您一樣才第一次使用，後面再來慢慢研究
我覺得野薑湯應該大量推廣，至少在我以後上2Home絕對把它納入泡湯料。

鳥迷

山林雅境 發表於 2014-10-8 10:33
的確是這樣！！這幾天有稍微查了網路資訊，薑，月桃，野薑，南薑等等都屬於月桃屬，所以果實的樣子接近， ...

含苞待放的野薑花花苞一根一根抽出→剁一剁碎配肉末可以包水餃；已開的花苞煮豬肉清湯都是
清香可口。

鳥迷

內灣正宗野薑花粽據說是把野薑花根莖磨泥加在米飯裡炒過，再用野薑花葉子包著去蒸，就有那特殊香味功用：
我也曾在花蓮富里石牌村吃過同事媽媽包的月桃(葉包著)肉粽，有別於竹葉的一股蠻特別的嗆辛香味。