可愛的小果愛玉( 有發現幼芽(幼葉) 有捲狀蟲害...)

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 13:56
過濾後的果膠(等待凝結)
(放入冰箱可加快凝結速度)
本回未放入冰箱內

60粒成熟的小果愛玉過濾後的果膠與渣

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 13:59
60粒成熟的小果愛玉過濾後的果膠與渣

呈現漂亮的虎珀顏色

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 13:59
呈現漂亮的虎珀顏色

經30分鐘後(未放入冰箱中)
可放入冰箱加快凝結速度
完成QQ漂亮的愛玉





按這裡顯示圖片

按這裡顯示圖片

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 14:02
經30分鐘後(未放入冰箱中)
可放入冰箱加快凝結速度
完成QQ漂亮的愛玉

註:
添加檸檬汁/蜂蜜等
經品嘗試吃 味道鮮美 非常清涼平滑順囗 真是夏天的解渴聖品(人間美味)
.. 加點檸檬汁並搭配黑糖水 口味超合的清涼 是夏天的解渴聖品
  二砂糖熬煮的糖水非常香甜 / 或用紅冰糖熬煮
.. 也可添加百香果 它的香氣更讓愛玉加分
.. 愛玉放久會慢僈轉化為水，現做現吃最好，市場店面或夜市可以放一整天還是Q彈
可能是有添加凝固劑或其他。
或是以xxx沖泡出來的?
.. 要作出好的成品小果愛玉
水量 攪拌時間長短 攪拌轉速 等因素會影響愛玉的凝結速度(自行試作)

唐秋香

色澤很不一樣。比較深哦！

albd38

唐秋香 發表於 2014-9-25 15:32
色澤很不一樣。比較深哦！

可能是因成熟的果子吧!
因成熟之果子晶瑩晶瑩剔透?
是否也像某種魚卵?

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 14:02
經30分鐘後(未放入冰箱中)
可放入冰箱加快凝結速度
完成QQ漂亮的愛玉

回e大:
熟果單獨取一棵(粒)嘗試
果膠甜甜的 有類似葡萄乾的感覺
外皮包住果膠
而外皮有較軔感!

albd38

albd38 發表於 2014-9-25 19:43
回e大:
熟果單獨取一棵(粒)嘗試
果膠甜甜的 有類似葡萄乾的感覺

因李太太摘了一些成熟果子
供試製作愛玉凍

過程中 所拍之照片
製作看榜 供其會場展示
方便說明
分青果子 與 熟果子

yufish7775

有種木蓮.又叫薜荔和愛玉是同種的不同變種.攀牆植物.從南到北都有.隱花果同樣含有果膠.曬乾後以冷水搓可得果膠.可惜還沒嘗試過.檢顆瘦果來種既可美化圍牆又有類愛玉凍可吃.省錢又實用.

albd38

yufish7775 發表於 2014-10-27 23:59
有種木蓮.又叫薜荔和愛玉是同種的不同變種.攀牆植物.從南到北都有.隱花果同樣含有果膠.曬乾後以冷水搓可得果 ...

小果愛玉 有發現幼芽(幼葉) 有捲狀
採下後 問建國花市之服務處 -- 植物診所
註:
植物診所諮詢服務於每週六、日下午
邀請植物醫生於臺北市建國假日花市駐診
提供植物診所服務，協助解決市民在栽種管理上所面臨的問題
受到廣大市民朋友的迴響
有效解決居家綠美化及栽種養護上所遭遇的疑難雜症
可提供受害之樣本或照片等供植物醫生判斷之參考

本次經10-20倍放大鏡檢查 確定是蚜蟲

一般家庭對蚜蟲的防治方法:
(1)用鮮辣椒或幹紅辣椒50克，加水30-50克，煮半小時左右，用其濾液灑受害植物有特效。
(2)用洗衣粉3-4克，加水l00克，攪拌成溶液後，連續噴2-3次，防治效果達100%。
(3)用"風油精"加水600-800倍溶液，用噴霧器對害蟲仔細噴灑，使蟲體上沾上藥水。殺滅蚜蟲及介殼蟲等害蟲的效果都在95%以上，而對植株不會?生藥害。
(4)將洗衣粉、尿素、水按1：4：100的比例，攪拌成混合液後，用其噴灑植株，可以收到滅蟲、施肥一舉兩得之效。




網搜如下:
蚜蟲俗稱龜神、菰蠅、苔，屬於昆蟲綱，同翅目，胸喙亞目，包括瘤蚜總科與蚜總科，全世界已紀錄之種類超過四千種以上，根據陶家駒先生之報導，台灣地區亦有9科276種之多。蚜蟲對環境之適應立極強，發育期通常很短，例如棉蚜、桃蚜等在25℃下自出生至成蚜僅約需5天，溫度愈高則發育愈快。又因環境、營養條件或族群擁擠等狀況，可發育成有翅型以利族群分散，且因本地氣候溫和，多數種類皆行孤雌胎生生殖，無需交配即能繁衍後代成龐大族群，嚴重威脅農作物之栽培。

蚜蟲吸食植物汁液時，是將唾液經由唾管注入植物體與植物汁液混合後，再經由食管吸入蚜蟲體內。其對植物之危害，除直接使被害部位變色、變形、捲縮或萎凋，造成植物體生長不良、甚至枯死外，其分泌之蜜露亦會引發煤煙病，嚴重影響光合作用，同時也是傳播植物毒素病的重要媒介昆蟲，其在刺入及注入唾液過程中即是主要傳毒時機，此等間接危害往往最為可怕，其嚴重程度遠超於直接危害。

由於蚜蟲繁衍快速，建議平時就做好預防工作，或於發生初期立即用藥，避免一發不可收拾；如一般觀賞植物建議可使用雷公殺蟲劑快速殺除，食用植物的防治可使用窄域油、苦楝油、木醋液、辣椒稀釋液、農皂等有機藥劑，稀釋後定期使用預防，由於有機藥劑效果緩慢，建議可選用兩種以上輪替使用並可搭配黃色黏蟲板誘殺。

生物防治：
　　農委會苗栗區農業改良場經過12、13年努力，已可量產七星瓢蟲與六條瓢蟲等，作為農耕天然除蟲之用，可減低農藥使用率，去年並已在花蓮及通霄有機蔬菜園試用。
　　農委會苗栗區農業改良場主任黃勝泉說，瓢蟲屬於鞘翅目瓢蟲科，目前全世界已記載的種類約有5000多種，台灣地區約有 200種；瓢蟲因食性不同，大致分為肉食性、植食性及食菌三大類，具有捕食蚜蟲能力的屬於肉食性。
他說，台灣地區能以蚜蟲為食餌完成生活史的瓢蟲種類有20多種，例如七星瓢蟲、六條瓢蟲、赤星瓢蟲、錨紋瓢蟲、龜紋瓢蟲、波紋瓢蟲、小十三星瓢蟲等。
　　蚜蟲存在各種農耕中，肉食性瓢蟲從幼蟲開始就以蚜蟲維生，即便是 2週大的幼蟲期就可以食下400到700隻蚜蟲；成蟲每天可捕食200隻蚜蟲，是蚜蟲的天敵。
　　農委會苗栗區農業改良場助理研究員邱政發說，歷經12、13年的努力，已從多種動物性蛋白質中找到最適合的代用食餌「雄蜂蛹粉」，對瓢蟲幼蟲生長發育、成蟲壽命有相當大的幫助，因而為瓢蟲大量飼養帶來一道曙光。
他表示，完成這項瓢蟲人工飼育技術後，各地都有人提出希望施放瓢蟲取代農藥的要求，目前最適合的是種植密度不高、有溫室設備的有機作物，例如草莓園；去年已在花蓮及通霄的有機蔬菜園施放，可以替代農耕使用農藥的現況；通常 一公頃 施放5000多隻即可達到效果。
　　他補充，除了瓢蟲，還著手研究螳螂、椿象及草蛉量產技術，以強化天然除蟲技術的多元性。