南村田園紀事--（秋天的桃花）

皓首

南瓜與魚翅瓜存放紀錄

    南瓜2015/02/02採收，魚翅瓜2015/05/03採收。第一次兩瓜合照在：
Jadeyu大的帖子：論壇 › 打造桃花源專區 › 植物種植的技術及介紹討論 › 魚翅瓜種植成果分享 1019# 第三張照片。
南瓜北瓜湊一對
2015/05/07


2016/01/15 南瓜348天，魚翅瓜258天，存放在室內常溫。


    之前有一顆魚翅瓜放約70天就發霉，陳青大建議：＂瓜梗留長一點試試看。 依在下觀察，您的瓜梗太短，新鮮割下的時候，算是一個傷口。腐生性細菌因此侵入，形成瓜果的腐爛。 如果瓜梗長一點，我想，細菌就不容易侵入內部了。“，所以遵照所囑，這顆魚翅瓜連瓜藤都留一段。




    南瓜梗也是觀察保存的重點，之前有一顆瓜梗脫落後隨即從蒂頭腐爛。

皓首

jonce 2016-1-15 22:48 採下時直接火烤消毒切口呢？＿？

          我想到的方法是在切口塗樹脂，火烤是個好建議，有機會都會試試。

綠色之星 2016-1-16 21:42 太棒了!我家的都放不久就會壞

          我的觀察越熟的老瓜可存放越久，之前已壞掉幾顆較嫩的南瓜。

open808 2016-1-17 18:20 太棒了!如果用曬的變南瓜乾，不知好不好吃

          有人做南瓜乾保存，只是我沒做過也沒吃過。

陳文生

皓首 發表於 2016-1-17 04:12
我想到的方法是在切口塗樹脂，火烤是個好建議，有機會都會試試。

   
    本年度我家南瓜, 總計收成一百五十顆左右~預計作為整年的食用備瓜~我也發現, 成熟瓜(瓜藤枯萎前必須採收, 且柄盡可能留長)至少可存放四五個月甚至半年以上~

皓首

田園概況—芳香萬壽菊

    去年11月中理光頭的芳香萬壽菊復原迅速，已經又是綠滿枝頭。






    這區的芳香萬壽菊前幾個月修過枝條，花團錦簇一片金黃。

ASO

我的觀察越熟的老瓜可存放越久，之前已壞掉幾顆較嫩的南瓜。

以前大家都這麼說，我也信以為真，於是瓜就給它放到很熟才採。

但是上禮拜，認識一位種了上百甲土地的大姊，她告訴我說，
南瓜不要等它變色，綠綠的就要採收，最好綠綠的表皮上有看見一層白色的粉，
就是像人有擦粉一樣，這樣的南瓜最好吃，也最能存放。

若是等到變色才採，一來不好吃，二來也存放不久，不能賣太久就要趕快出清。

皓首

綠色之星 2016-1-17 23:40 芳香萬壽菊這麼會長,需要施肥嗎?

     沒有施肥，種在自動灑水區內，水分供給十足。

皓首

田園概況--木鱉果的滋味（三）
   
《來自天堂的水果–木鱉果》part3
    影片裡秋香老師作的櫻花蝦炒木鱉果，材料與料理都不複雜，興起了模仿的念頭。
    採了一顆微黃的木鱉果，氣溫雖低還是很快後熟，準備作菜時果皮都黃了。切開後中段果肉已熟軟，取上下段微熟的果肉做為這道菜的主角。








    備妥其他材料：櫻花蝦、豬肉片、蔥、蒜，依照影片裡的程序操作，完成了櫻花蝦炒木鱉果。較生的果肉除了微苦沒其他味道，口感較熟果肉佳，下回再試生一點的果肉料理。

chensam1999

皓首 發表於 2016-1-18 18:43
田園概況--木鱉果的滋味（三）
   
《來自天堂的水果–木鱉果》part3

這種能生吃嗎?或怎麼吃較好?

陳文生

皓首 發表於 2016-1-18 05:43
田園概況--木鱉果的滋味（三）
   
《來自天堂的水果–木鱉果》part3

  
    我家木鱉果應該是陣亡了! 但明年會再戰木鱉果!
   
    也很期待來日能嚐到它的料理~~

飛蝴蝶

我家分享來的木鱉4/5株種一起，去年生1顆也沒，不會那麼搗搗霉都是公的吧