那些會員對有機農業生產及養生有興趣的？ [複製鏈接]

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發表於 2007-12-18 09:28:54 |只看該作者.....

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吃生機飲食一定要注意衛生！

中國時報 2007.12.18　
生機飲食有蟲婦人吃出腦膜炎
馮惠宜／台中報導

　吃生機飲食一定要注意衛生！台中一名五十歲女姓因罹患糖尿病，奉行生機飲食，平日自己種菜生吃、生飲生水。沒想到病從口入，被廣東住血線蟲鑽進腦裏，併發斜視、囈語譫妄等症狀，住院五十五天才復原。

http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110503+112007121801049,00.html

鄉居歲月

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發表於 2007-12-19 18:08:34 |只看該作者.....

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茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水

偉大的 Sheekan Bx2ah 兄!

昨夜好夢?

關於昨夜馬拉松式的長談, 兩位兄台真是學富五車! 但, 恨時間飛逝, 轉眼已近凌晨, 不得不期待再相會, 弟受益匪淺, 感激!!!

遺憾是小弟自製之茶因夜已深來不及分享!

昨夜論及以手置茶, 及採摘之茶隨即置於水中之事, 古有明述, 見大觀茶論采擇篇, 特摘錄於下, 分享之!

《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關於茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的産地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精闢，論述深刻．從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況，也爲我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

采擇：擷茶以黎明，見日則止。用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬；茶不鮮潔。故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水。凡牙如雀舌穀粒者爲鬥品①，一槍一旗爲揀芽②，一槍二旗爲次之，餘斯爲下。茶之始芽萌則有白合，既擷則有鳥帶③，白合不去害茶味，鳥帶不去害茶色。.....

bx2ah

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發表於 2007-12-20 08:05:03 |只看該作者.....

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Re: 茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水

walter 大,

   說真的您跟sheekan 兄兩位才是我學習的對象. walter 兄您博古通今(to 2home 網友們,  請不要懷疑我這句話), 我在您公司那真是瞠目結舌.  應該很少人同時懂中醫武術茶葉專利(50幾項"個人"專利 ~~) 書法(牆上掛有walter 親筆書寫採茶之道一幅)
等等. 用武俠小說來比喻是集各家武林功夫於一身的大師

   sheekan 兄對茶葉栽培風水氣候用土等等一真見血, 聽兩位對談好比華山論劍, 我在旁邊能聽多少盡量學多少

   小弟我喝茶經驗值是0(其他知識也差不多), 經此一聚, 天目頓開,  乃知世界之大  奇人所在多有.

   引一段李政道院士翻譯的莊子, 贈walter 兄

   When the master flew, glorious to behold.

   His wings were the clouds in the sky.

   All heaven rode on his back.

   Nothing could contain him.

( 原文是真人真知walter 兄, 飛舞飛鵬逍遙遊。

翼若垂云，背負青天，莫之天闕)

文旦

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發表於 2007-12-20 08:12:30 |只看該作者.....

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謝謝 Walter 兄的好茶招待, 又承蒙您熱心載我回家, 感恩再感恩

關於採茶這一點, 當天已有提及, 那是不醱酵的綠茶做法之一, 只採芽蕊, 古人作法不見得正確
況且, 那茶是給皇帝喝的, 難免要作秀一下, 彰顯人上之人, 與眾不同

烏龍茶不能這麼搞法, 古人說的不能全盤接受
當時我也提過, 很多古書是用來服務當權者, 馴化民眾及儒生

倉促間決定拜訪, 下次有機會可一同邀請 Mic 兄, 聆聽他的見解, 我很想拜訪他的平等里寶地, 也許我們可以一同去拜會

謝謝 Bx2ah 兄熱心幫忙, 還害您來回奔波, 因我喜歡走路, 研判距離不遠, 三 Call 沒通就動身出發, 拍謝啦

無為

高級會員

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發表於 2007-12-20 09:21:13 |只看該作者.....

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Re: 茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水

post by ""walter""
偉大的 Sheekan Bx2ah 兄!

昨夜好夢?

關於昨夜馬拉松式的長談, 兩位兄台真是學富五車! 但, 恨時間飛逝, 轉眼已近凌晨, 不得不期待再相會, 弟受益匪淺, 感激!!!

遺憾是小弟自製之茶因夜已深來不及分享!

昨夜論及以手置茶, 及採摘之茶隨即置於水中之事, 古有明述, 見大觀茶論采擇篇, 特摘錄於下, 分享之!

《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關於茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的産地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精闢，論述深刻．從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況，也爲我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

采擇：擷茶以黎明，見日則止。用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬；茶不鮮潔。故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水。凡牙如雀舌穀粒者爲鬥品①，一槍一旗爲揀芽②，一槍二旗爲次之，餘斯爲下。茶之始芽萌則有白合，既擷則有鳥帶③，白合不去害茶味，鳥帶不去害茶色。.....

您真的自己做茶葉喔
歡不歡迎參觀加觀摩啊
我兒子對茶很有興趣耶

98年5月22日
講道容易修道難，雜念不除總是閑，世間塵勞常罣礙，深山靜坐也徒然。

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發表於 2007-12-20 21:36:01 |只看該作者.....

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Re: 茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水

post by ""無為""

您真的自己做茶葉喔
歡不歡迎參觀加觀摩啊
我兒子對茶很有興趣耶

自己做茶葉是業餘好玩!

當然歡迎!

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發表於 2007-12-20 21:49:12 |只看該作者.....

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Re: 茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水

post by ""bx2ah""

   引一段李政道院士翻譯的莊子, 贈walter 兄

   When the master flew, glorious to behold.

   His wings were the clouds in the sky.

   All heaven rode on his back.

   Nothing could contain him.

( 原文是真人真知walter 兄, 飛舞飛鵬逍遙遊。

翼若垂云，背負青天，莫之天闕)

拜讀文章, 嘆乎兄之文采!
自古文人相輕, 然據此, 兄之氣度可見一斑!
雖爲提攜後輩, 但弟實不敢承受也無能承受! 還望兄高抬貴手, 勿放煙霧彈擾人耳目!
唯期待兄能多多賜教才是愛弟之心!

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發表於 2007-12-20 22:01:56 |只看該作者.....

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post by ""sheekang""
謝謝 Walter 兄的好茶招待, 又承蒙您熱心載我回家, 感恩再感恩

關於採茶這一點, 當天已有提及, 那是不醱酵的綠茶做法之一, 只採芽蕊, 古人作法不見得正確
況且, 那茶是給皇帝喝的, 難免要作秀一下, 彰顯人上之人, 與眾不同

烏龍茶不能這麼搞法, 古人說的不能全盤接受
當時我也提過, 很多古書是用來服務當權者, 馴化民眾及儒生

倉促間決定拜訪, 下次有機會可一同邀請 Mic 兄, 聆聽他的見解, 我很想拜訪他的平等里寶地, 也許我們可以一同去拜會

謝謝 Bx2ah 兄熱心幫忙, 還害您來回奔波, 因我喜歡走路, 研判距離不遠, 三 Call 沒通就動身出發, 拍謝啦

sheekang 兄, 教導愛護之情, 弟難表內心感激於萬一, 請見諒!

茶之道, 兄若第二沒人敢稱ㄧ, 祈兄能另開專欄分享多年經驗及心得才不枉費上天獨厚兄之意!

小伍姐姐

中級會員

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發表於 2007-12-20 22:21:53 |只看該作者.....

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哇~光聽三位的2home論茶,就讓我感佩到不行~~

或許三位可以出個現代(大觀茶論)的書,也好讓我們這些個愛喝茶,卻不懂茶的人多了解,誠品書店架上有關茶的書實在太少了~呵呵~但我沒去台北找拉~但先說好阿~不可太多文言文

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很喜歡泡著老人茶,與好友們一起品嘗,聊天聊地的,常常不畏失眠,也要來上一杯好茶,與好友們共享,真是人間一大樂事阿~~

文旦

長青會員

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70^#

發表於 2007-12-21 08:11:12 |只看該作者.....

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無為姐, 您的小孩多大了, 上大學了嗎

我有位朋友對茶葉很專精
陳煥堂／意翔村茶行／台北市新生南路一段161巷6之2號／02-2703 0394

我了解他有在授課, 您有空可以和小孩去他的茶莊了解一下
推薦他是因為國內很多教茶的自己都不甚專業, 煥堂兄絕對是 Top
很多人上茶葉課程, 學了一堆雜七雜八, 甚至謬誤的所在多有

Mic 兄也是煥堂兄的高徒, 您可 PM 問他
　