高海拔何種樹有豐富的澱粉質？

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長在樹上的澱粉因為會轉成糖,會被蟲/鳥/哺乳類動物吃掉,長在地下的才比較好吧?
如果連地瓜也會被動物挖走的話, 可以種馬鈴薯、落花生、芋頭...
應該還是根莖類不但澱粉量大,收成快,且較少競爭對手。不必爬樹,但要挖土...
尤其是馬鈴薯,連蘇俄這麼冷都可以種來釀Vodka了! 台灣的山上應該也沒問題。

樹幹在地上愈粗的,愈少澱粉可以吃, 要藤蔓類的地下莖,才會有一堆澱粉。
若地瓜沒法種,再考慮吃起來沒味道的馬鈴薯。

樹木類會把養份給樹幹(不能吃的纖維化的莖),除了果實外,沒多少澱粉可以吃,
生產楓糖的楓樹要40 年吧? 所以,楓糖是拿來當點心中的裝飾品,不是當正餐...

根莖菜類
大蒜
牛蒡
甘藷
芋頭
洋蔥
胡蘿蔔
馬鈴薯
茭白筍
薑
蘆筍
蘿蔔

再一個高檔的:  山藥
台灣種的山藥是讓它走剖半的水管,走平的略斜下去,而不是垂直往下長,
這樣才好挖,再加上肥料之後,才能又肥又大。
日本種的山藥,是垂直往下長,要出動機具挖! 也比較細。